Yadda za a yi Ghoriba Bahla

01 na 13

Ghoriba Bahla - Sunan Bauta ga Kayan Kayan Kayan Gaggawa

Wadannan ƙananan kukis na Moroccan suna da matukar farin ciki, suna godiya duka ga nauyin yatsun da aka yi da kullu da kuma samfurori na yau da kullum na ƙwayar hatsi da kuma almonds.

Gyara a farfajiya na kuki ya kai ga kukis da ake kira ghulaba behla , wato sunan da yake fassarawa a zuciyata zuwa "kukis marar kyau," amma ya fi dacewa ga "baƙo marar kyau." Maganar nan da ake amfani da ita ita ce maƙwabci kuma ana amfani dasu zuwa wasu kukis na Moroccan da aka tsara ta hanyar hannu.

Gwanayen suna da muhimmanci don kuki ya sami sunan mai lalata, ko kuma bahla ; in ba haka ba ba kawai ba ne kawai. Misali na kuki ba tare da fasa ba za a iya gani tare da Ghoriba tare da Sesame Saka .

Amma yanzu bari mu matsa don mu ga yadda za mu yi bahla tare da shimfidar da suka dace.

02 na 13

Ghoriba Bahla - The Sinadaran

Yana da sauƙi mafi sauki don auna ma'aunin ƙwayoyi kafin ka fara haɗuwa. Wannan ɗan gajeren ya yi amfani da man shanu da man fetur maras yalwa da man fetur, sugar sugar, gari, dafaffen foda, vanilla sukari da naman gishiri. A nan zan kara a cikin rabin rabi na kayan da ba a yalwata shi ba . Zan iya amfani da almonds da ƙananan alkama a maimakon, ko kuma hadadden sesame da almonds. Kullun ƙasa zai zama abin ban mamaki, amma ba al'ada ba ne.

Don ainihin matakan da wuraren da ake rubutu, duba Ghoriba Bahla Recipe .

03 na 13

Fara Haɗa Kullu

Ku fara da hada sukari, man shanu da kayan lambu ba a cikin babban kwano ba. Cokali mai katako mai nauyi zai yi aiki kaɗan na wannan aiki, amma amfani da hannunka idan kun fi so.

Ƙasa ta gaba a cikin sesame (da almonds, idan ana amfani da su), vanilla sugar da gishiri.

04 na 13

Yi aikin Sulhu cikin Kullu

Lokaci don haɗuwa a cikin gari da yin burodi foda. Yi wannan a cikin ƙaddara, ƙara ƙwallon ƙura da ƙari na farko na gari.

Kuna iya buƙatar dukkanin gari, kuma wannan mataki ya fi kyau ta hannun ta tun lokacin da kullu zai zama ƙarar da ƙura. Tana tasa na da yawa don saukar da hannuna, amma da dama masu cin abinci na Moroccan sun fi son yin amfani da fadi, m lokacin yin kullu.

05 na 13

Kneading fara hannun ko tare da Mixer

Tare da isasshen gari da aka haɗa a ciki, ƙoshin ya kamata a yanzu ya zama maƙara don shirya sosai. Don yin shi mai sarrafawa, dole ne a rushe shi kuma a kara kara.

Kuna iya yin wannan ta hannuna don mai kyau minti 20 ko ya fi tsayi - tabbas ma'abuta Moroccan za su ci gaba da yin gunaguni - amma maye gurbin tare da abin da aka ajiye a cikin ƙananan sauƙi yana ɗaukar minti 10 kawai kuma zai bar ku kyauta don tsaftacewa ko yin wani abu dabam.

06 na 13

Kullan yana shirye

To, mene ne ainihin rubutu na kullu bayan kneading? Da kyau, ya kamata ya zama kamar abin da aka nuna a nan - bushe ya isa ya raguwa a tsakanin yatsunku amma yana da isasshen sauƙi don sauƙaƙe da ƙuƙwalwa a cikin ball.

Idan kullu ba shi da wannan rubutun zuwa ƙarshen minti na minti 10, za'a yi gyare-gyare. Idan yana da bushe sosai kuma ya yi aiki, cikin aiki na cikin man fetur. Idan har ma ya yi tsayi sosai kuma ya samo asali, ya yi aiki a cikin karamin gari. A cikin kowane hali, ci gaba da yin gunaguni har ya isa ya cika adadin ku.

Yanzu lokaci ya yi don motsawa zuwa sha da kuma yin burodi.

07 na 13

Bakeware - Musamman Ghoriba Mould ko Ƙa'idar Pan

Rashin kwanon gargajiya don yin bahla maras kyau shine takarda mai laushi kamar yadda aka nuna a nan. Ya yi yawa don ƙaddamar da cikakken kukis na kukis na gajere, kuma ko da yake ba dole ba ne, ta amfani da shi zai ba da damar kukis su gasa tare da ƙwaƙƙwarar ƙwararrun ƙwayar ƙafa.

Idan ba ku da makami, takardar yin burodi na yau da kullum zai yi aiki lafiya, kodayake kukis ɗinku, ba shakka, suna da tushe mai tushe. Babu buguwa yana bukatar greasing, amma ni a nan zan yi amfani da takardar takarda don kwanon rufi na yau da kullum saboda sauƙin tsabta.

08 na 13

Yi tunanin ku

Akwai hanyoyi biyu na yin burodi don zaɓa daga. Zaɓi ɗaya ko shirya don gwada duka biyu don ganin abin da kake so mafi kyau:

• Yi amfani da tanderunka zuwa 338 ° F (170 ° C) tare da raga a cikin mafi ƙasƙanci. Za a yi amfani da wannan lokacin da za a yi amfani da shi a cikin haɗin tare da raguwa ko gilashin mintuna kaɗan, bayan wane lokaci za a sake ajiye ragon kuma an yi amfani da tanda kawai.

• Yi amfani da tanderunka zuwa 400 ° F (200 ° C) tare da ragar da aka kafa sama, a saman na uku. Wannan hanya bata buƙatar gyara ba tare da juyawa ba daga rukuni zuwa baya idan kun ji yana da bukata.

Ranar da na ɗauki wadannan hotunan na gwada hanyoyi guda biyu don ganin yadda suke shafar abubuwan da ke cikin kukis. Muna son ƙaddarar da za a iya bayyana amma ba zurfi ba ne ko kuma yadda za a karkatar da nau'in kuki.

09 na 13

Shirya Cookies

Ɗauki gishiri kaɗan kuma kuyi shi a cikin hannayen ku sau da yawa don danna shi tare kuma ku sanya shi mai yawa. Sanya shi a cikin wani sutsi mai dadi na kimanin 1 1/2 "(3.5 cm), sa'an nan kuma shimfiɗa shi dan kadan a cikin dabino na hannunka ba tare da haɗuwa da gefuna ba.

Idan kana amfani da kwanon rufi na musamman, a hankali danna kullu a saman wani mota. In ba haka ba, shirya kullu a kan takarda na yau da kullum.

A kullu da aka nuna a nan an tsara shi a kan gefen bakin ciki. Kuna iya zama mafi mahimmanci idan yin amfani da kwanon rufi da aka yi ta hanyar kirkira kullu a ɗan ƙarami kuma ta latsa gefuna har ma da mahimmanci don yawan da ke kulle ya fi kyau a kan ƙwayar. Wannan zai haifar da kuki mai mahimmanci tare da ƙwararren gurasar kwalba wanda aka fi so da magoyacin Ma'aikata na Moroccan.

10 na 13

Gasa Cookies - Hanyoyi guda biyu

Yi la'akari da cewa kowane tanda yayi bambanta, saboda haka zaka iya buƙatar ƙananan gyare-gyaren don samun sakamako mai kyau.

• Idan tanda aka yi wa tanda tuni zuwa 338 ° F (170 ° C), kunna rami ko girasar. Sanya kukis a cikin tanda tare da tara a wuri mafi ƙasƙanci na tsawon 5 zuwa 6. Kashe ginin da kuma motsa rago da yin burodi kwanon rufi zuwa babba na uku na tanda. Ci gaba da yin burodi na minti 15, ko har sai kukis sun fashe kuma suna da launin.
• Idan tanda aka yi kuka da zafi zuwa 400 ° F (200 ° C), toshe kukis a kan raga a saman kashi na uku na tanda na kimanin mintina 15, ko kuma har zuwa saman an fashe kuma kukis suna da kyau.

Cire kukis daga cikin tanda kuma yale ya kwantar da hankali kuma saita a kan kwanon rufi na 'yan mintoci kaɗan kafin canjawa zuwa katanga don kwantar.

11 of 13

Ghoriba Bahla - Nuna sakamakon

Na gwada-dafa ga bahla grong a kan kowane nau'in pans tare da hanyoyin yin burodi. An nuna sakamakon a nan. Lura cewa launi na kukis a cikin hoton yana da sauri sabili da takardar shaidar da aka yi amfani da shi don yin lakabi. (Binciken hoto ya koya!)

Maɓallin gargajiya (gefen hagu na hoto) ya samar da kukis tare da raguwa mafi zurfi, ko da yake sun kasance da zurfin zurfi kuma in da ban taɓa tsara kukis ba kamar yadda na yi.

Kukis a kan gurasar burodi na al'ada (gefen dama na hoto) h muni mafi ƙaranci amma mai karɓa. Wataƙila wani matsayi mafi girma daga cikin akwati zai haifar da ƙananan hanyoyi, amma na kasance daga kullu don gwaji kara.

Na ƙaddara cewa duk hanyoyi guda biyu ne masu karɓuwa, amma hanyar tanda-tarkon za ta ba da sakamako mai ban mamaki, musamman idan an hade shi da gelaba mold mold. Dangane da daidaitun karanka, wannan tasirin zai iya zama da yawa, kamar yadda tsire-tsire zazzabi zai ci gaba da zama mai zurfi.

12 daga cikin 13

A Dubi Ƙasar Ghori

Ga abin da asalin kuki zai yi kama idan an gasa a kan grongba mold. Idan na kirkiro kullu a cikin kwandon kwalliya kuma in shimfiɗa shi a kan gada a kan kwanon rufi na musamman, toina zai kasance da maɗaukakiyar finjina da kuma bakin ciki.

13 na 13

Shakatawa, adanawa da kuma bauta wa Ghoriba Bahla

Bada izinin bahla wanda ba zai iya kwantar da hankali ba kafin ajiyewa a cikin akwati. Kuna so ku yi amfani da takarda, ko filastik ko shafi a tsakanin layer don kauce wa crumbs daga matakan da ke sama wanda ya ɓata bayyanar kukis a ƙasa. Kukis za su ci gaba sosai a zafin jiki na ɗaki na mako guda ko biyu, amma daskarewa zai tabbatar da kyakkyawan dandano idan ba za a iya cinye su ba a cikin makon farko.

Suna ba da kyauta mai kyau a kan tebur na cin abinci na Moroccan , kuma suna aiki tare da sauran ghoribas na Moroccan, kuki ko kuma abubuwan da suke da shi.

Don ƙarin koyo game da bahaka na ghoba , dauki lokaci don ziyarci gidan Nada Kiffa akan batun.

Ga wasu kukis masu sauƙi, a cikin Lissafi na Ghoriba Recipes .