Gishiri mai naman naman gishiri ne mai gishiri mai gishiri wanda aka shirya da gishiri mai dutse da ake kira "masara" na gishiri. Ma'anar "naman saccen naman" da "kudan zuma na naman sa" ana amfani da su sau da yawa ko da yake sun bambanta. An naman sa nama ne mai sarrafawa da kayan kayan yaji kuma aka sanya shi daga shinge.
Mafi yawan nama na naman sa, da za a girka, shi ne brisket. Yawancin naman alade da aka yi da nama sun dafa shi a cikin tukunyar katako ko dutch, wanda ya haifar da nama mai ruwan hoda.
Yawancin lokaci ana haɗuwa da mustard, dankali, da kabeji, sannan kuma ana amfani da shi a gurasar Sandwich. An yi amfani da ƙwayar naman saccen nama ba tare da amfani da shi ba a barbecue, inda za a iya amfani da shi a kan bunƙara ko aka haɗa tare da abinci mai dadi irin su dankali mai dankali, da wake da wake, da kuma kayan shafa.
Tsawon Naman Gudanar Da Gurasa Nawa Na Da kyau
Ƙarƙashin nama na naman sa zai iya zama a ko'ina daga kwanaki zuwa watanni bisa ga yanayin ajiya, shi ne marufi, kuma ko sabo ne ko kuma dafa shi. Da farko, tabbatar da cewa kudan zuma ba ta da kyau. Zaka iya gaya idan yana da ƙanshi da kallon shi-duba idan akwai alamun ƙanshi mai laushi, launi mai laushi, ko rubutu mai sassauci. Idan wani ɓangare na naman saƙar naman sa mara kyau, zaka iya yanke shi kuma adana sauran.
Koyi game da ajiya da daskarewar daskarewa:
- An sayar da kudan zuma ko kuma naman alade mai mahimmanci wanda aka kunshe a cikin brine tare da kwanan wata "sayarwa". Zai iya yin firiji a cikin kunshin har zuwa kwana bakwai bayan sayar da-kwanan wata. Bugu da ƙari, idan kun yi naman sa naman ku , ya kamata a rufe shi sosai kuma ku ajiye kwanaki biyar zuwa kwana bakwai a firiji. Lura: Kudan zuma mai yalwaci mai walƙiya za a iya daskare shi a cikin takarda ta asali har zuwa wata daya kafin a dafa abinci. Babu buƙatar narke gishiri mai narkar da daskararre ba tare dafa ba - kafin a iya dafa abinci-ana iya sa shi a cikin tukunyar ruwa.
- Za a iya shayar da naman sa da aka dafa shi har tsawon kwanaki biyar da kuma daskare har zuwa watanni biyu.
Gishiri da aka Gudanar da Masarar Brisket
Zaka iya shuka hatsarinka a gida ta ajiye shi a cikin tukunya da yawa don dauke da nama. Kawai ƙara albasa, karas, da seleri kafin rufe shi da wani ingancin ruwa. Sa'an nan kuma, saita sama da zafi, kawo zuwa tafasa, kuma rage shi don barin shi simmer.
Bayan sa'o'i biyu zuwa uku, nama ya zama mai sauƙi kuma yana shirye ya zama sliced kuma yayi aiki. Don ƙarin kayan girke-girke na naman sa mai naman ƙwarewa, bincika wadannan abubuwa:
- Kayan Kudan zuma Karamar Casserole . A cikin ƙasa da sa'a ɗaya, zaka iya yin dadi da kyau tare da tsummoki na Swiss ko cheddar. Dauke albasa, cream na naman kaza, mustard, naman sa, da kabeji don wannan girke-girke mai sauki.
- Ƙaramin nama da Kabeji Chowder . Wannan kayan abinci mai cin nama shine mai dadi, mai tsami, kuma ya hada da abincin zabi mai kyau irin su karas, dankali, da kabeji. Yi amfani da wannan abincin tare da abincin abincin dare kuma ku yi aiki tare da roba ko biscuits.
- Naman da aka dafa da nama da Noodles . Kuna iya amfani da kudan zuma nama, ko ma gwangwani gwangwani, don wannan ganyayyaki. Samu fitar da kayan abincin da kuka fi so, ko naman kwai, spaghetti, ko macaroni, don yin wannan tukunyar tukwane. Hakanan zaka iya ƙara peas ko kuma gauraye kayan lambu don ƙara wasu launi.