De-Salting Salt Fish

Yadda za a cire gishiri mai gishiri daga gishiri kifi kuma shirya shi don dafa.

Akwai hanyoyi guda biyu don cire gishiri mai guba daga kifi gishiri . A matsayinka na mulkin, makasudin ba zai cire dukkan gishiri daga kifi gaba ɗaya ba; Ya kamata kullun zama gishiri gishiri don ya dandana don haka kifi gishiri yana da wani dandano. Tsarin cire gishiri mai yisti daga kifi gishiri kuma ya sake rege ta.

Dukkan kifin gishiri ba'a kirkiro daidai - wasu sun fi gishiri fiye da wasu. Yana da muhimmanci a dandana kifi gishiri bayan mataki na farko na sharawa ko tafasa don gano ko ya kamata ka motsa zuwa wani mataki na lalata kifi.

Hanyar Nama 1

Sanya kifin a cikin babban kwano kuma zuba ruwan zãfi a kan kifi. Ruwan ya kamata ya rufe kifi. Rufe tasa kuma bari kifin gishiri yayi kwatar dare . Da safe, goge ruwa mai salin. Cire kasusuwa da fata (idan amfani da ƙashi a cikin gishiri). Pry kashe wani kifi daga mafi yawan kifi da dandana. Kada ka dandana yanki na kifaye da aka nuna a fili a cikin ruwan zafi, dandana ɗakun ciki, wannan shine mafi kyawun ma'auni idan zai fada maka yadda ruwan zafi ya shigo cikin salin kifi. Idan tayi kyau sosai, ƙara kifi a tukunya da kuma zuba a cikin ruwan famfin ruwan zafi don rufe kifi. Saita a kan zafi mai zafi da kuma kawo wa tafasa. Bari yisti gishiri yayi tafasa don minti 20; magudana, da kuma lokacin da ya dace don kulawa, ci gaba da girke-girke kamar yadda aka umarce ku ga duk abin da kuka shirya don yin.

Hanyar No. 2

Ƙara gishiri zuwa tukunyar ruwa mai zafi.

Bari ruwa ya rufe kifi. Sanya a kan zafi mai zafi da kuma kawo wa tafasa. Bari ta tafasa don minti 25. Lambatu. Ƙara sabo mai yawa na ruwan famfo mai zafi. Yanke dukan lemun tsami ko lemun tsami a cikin wajibi kuma ƙara a tukunya da kuma kawo wa tafasa. Bari tafasa don minti 20. Drain, kuma a lokacin da sanyi ya isa ya rike, cire kasusuwa da fata (idan ana amfani da kashi-in); ci gaba da girke-girke kamar yadda aka umarce ku ga duk abin da kuka ke shirin yin.