Salmon shine irin kifi mai kyau kuma mai yawa a cikin ɗakunan abinci, yawancin girke-girke da shi ba shi da iyaka. Abin da ya sa wannan kifi mai kyau ya zama mai girma don dafa tare da shi ya yi kyau da kyau tare da dandano masu yawa, kuma yana da kyau sosai tare da wadanda ke nan a cikin wannan salmon fashi pasty.
Wani abincin da yake da shi shi ne babban tasa kamar yadda yake da kyau daga cikin tanda, amma da kyau kwarai yana yin sanyi a cikin akwatin abincin rana ko a matsayin abincin da aka yi a hannun. Zaka iya sa su da laushi, kamar yadda yake haskakawa a nan, tinier ga kananan hannayensu, ko girma don yankan da slicing manyan abubuwa ga baƙi idan kuna jigilar alhakin abincin dare. Yana da gaske a gare ku.
Yi amfani da salmon, ko kuma idan ba za ku iya saya waɗannan ba, to, ku yi amfani da fillet. Kawai tabbatar cewa idan kana amfani da fillet, ka cire fata da flake kifaye, ko a yanka a kananan ƙananan kafin ka fara girke-girke.
Abin da Kayi Bukatar
- 12 oz./320 g. fasin fashi (shirye-shirye)
- Fura don ƙura
- 6 oz./180 g. salmon fillet guda
- 1 sabo ne unwaxed lemun tsami (wanke)
- 1 teaspoon Sumac
- 1 teaspoon sabo ne Ginger (grated)
- 2 teaspoons cilantro (ko ganye coriander, yankakken finely)
- Gishiri gishiri a teku
- Fugar baƙar fata (sabo ne ƙasa)
- 4 tablespoons kirim mai tsami
- 1 free range kwai (dukan tsiya)
Yadda za a yi shi
- Yi amfani da hankali a kan dakin kiwo a kan wani aikin da aka yi dashi da gari. Yanke 4 (5-inch diamita) da'ira. Saka waɗannan a cikin firiji don jinƙara yayin da kake shirya cika.
- Sanya salmon a cikin kwano, duba a hankali don tabbatar babu kasusuwa.
- Zest da ramin da lemun tsami, sa'an nan kuma sanya ruwan 'ya'yan itace a cikin karamin akwati kuma ya kasance a gefe ɗaya.
- Ƙara zest, Sumac, Ginger da 1 tablespoon na cilantro zuwa gamon. Mix a hankali ba tare da rake salmon ba. Ƙara 2 teaspoons na ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, gishiri da barkono, kuma sake motsawa.
- Sanya da'irori guda biyu na koshin abincin nama a kan takardar gishiri mai greased da goga tare da ƙwai mai yalwa.
- Raba gadar salmon tsakanin bangarorin biyu da barin iyakar 1/2-inch.
- Yanke gefen 1/4-inch a tsakiyar rassan faski guda biyu, sannan a hankali ya shimfiɗa a kan cikawa don saduwa da kasa. Tashi gefuna tare da yatsanka da yatsa don hatimi da kuma ƙirƙirar ƙare.
- Yi fassarar bishiyoyi a cikin firiji don gishiri na minti 20.
- A halin yanzu, saran tanda zuwa 400 F / 200 C.
- Cire pasties daga firiji. Yin amfani da cokali mai kofi, ko dan kwalba kaɗan, zub da teaspoon na kirim mai tsami ta tsakiyar rami na kowane irin kek. Idan mai cika yana hana rami, sauƙaƙe ta yin amfani da ƙarshen cokali - to goge kowane fashi da kariminci tare da kwai mai yalwa.
- Cook a cikin tsakiyar tanda na tsawon minti 35 zuwa 40, ko kuma sai an gauraye faski da launin ruwan kasa. Cikin mai tsami zai iya fitowa kadan kuma ya fito daga saman pasty, amma kada ku damu.
- Mix sauran kirim mai tsami tare da sauran cilantro da kadan ruwan 'ya'yan itace don dandana. Rufe tare da filastik kunsa kuma adana cikin firiji har sai an buƙata.
- Da zarar an dafa su, sai ka cire daga tanda. Za a iya cinye su tare da karin kirim mai tsami da yanki na lemun tsami, ko barin barin sanyi. (Kawai tabbatar da cewa kana bin sharuɗɗa don shayarwa da rashin ƙarfi , saboda ba ka so ka warkar da kanka daga ajiya mara kyau.)
Lura: Ana iya sanya pasties a gaban lokaci har zuwa inda aka taru don a sanya su a cikin firiji don kwantar da hankali, amma a wannan lokaci ana iya daskarewa a maimakon su gama ƙarshe.
Da zarar an kare shi. Ci gaba da ƙara da cream kuma dafa kamar yadda aka umarta a sama.