Yadda zaka zaba oysters kuma ka ci gaba da sabo
Zaɓin Zaɓuɓɓuka da Tsaro
Dole ne a sayar da shi a cikin kwaskwarima, ta hanyar doka, kamar yadda dukkan wajabobi suna zama. Ya kamata su ji nauyi da cike da ruwa. Za a kulle masu rai da kulle, ko za a rufe su a lokacin da aka goge su. Matattun da za su mutu za su sami labaran bala'i kuma dole ne a jefar da su tare da waɗanda suka karya bawo. Abincin shine mafi kyau idan an cinye su a cikin sa'o'i 24 na sayan.
Ajiye rayuka a cikin harsashi, babban kwaskwarima, a cikin jakar jakar ko a cikin akwati da aka rufe tare da zane mai tsabta a cikin firiji (ba ta da digiri fiye da digiri na takwas) har zuwa kwanaki biyar.
Kada ka sanya hatimi a cikin kwandon iska - ba za su iya numfashi ba kuma zasu mutu.
Kada daskare unshelled oysters. Kuna iya kintar da jariri a cikin kayan sayar da giya don kwana biyu, amma amfani dasu da sauri.
Mafi yawan kasuwancin da ake samu a kwanakin nan suna da tsabta mai tsabta. Duk da haka, idan kana buƙatar tsabtace su, tofa gemu da datti daga cikin bawo yayin da suke riƙe su a karkashin ruwan sanyi mai gudu kafin buɗe su.
A yayin da aka kunna (bude su) oysters, kula da rike da ruwan 'ya'yan itace mai ban mamaki da aka sani da sayar da giya . Gilashin giya ya kamata ya zama cikakke, ba damuwa ba, kuma kada ya kasance da wari mai ban sha'awa ko maras kyau.
Shelled oysters dole ne pasteurized da kuma gwangwani ko daskararre kafin sayarwa. Canned oysters sha wahala a asarar a dandano daga rayuwa, sabo ne oysters da yawanci ana amfani ne kawai a cikin dafa shi yi jita-jita. Kyafaffen, gwangwani tsintan suna da kyau ga appetizers.
Gwangwani na gwangwani zai kasance ranar karewa kuma ya kamata a adana shi a cikin abin sha a cikin akwati da aka rufe.
Abun daji masu shuɗi da aka yi sanyi sun ci gaba har zuwa watanni uku. Ya kamata a narke su a cikin firiji sannan a yi amfani dasu kamar yadda za ku iya yin sabo.
Dafa shi ya kamata kada a daskare shi, don kada ku ci gaba da kwantena kofa. Yi amfani da kayan gwaninta a cikin kwanakin uku.
Karin bayani akan Oysters:
• Gurasar Abincin Naman
• Me yasa za ku ci oysters cikin watanni tare da wasika "r"? FAQ
• Zaɓaɓɓen Zaɓi da Tsaro
• Matsayi mai yalwa da daidaito
Cookbooks
- Kifi & Shellfish
- Sabon Littafin Abinci na Abincin Shari'a na New Law
- The New York Times Seafood Cookbook
- Sabuwar littafin Cookie na New England Clam Shack