Yadda za a Shuka Oysters

01 na 05

Fara Da Fresh, Raw Yana Bukatar Kashewa

Babban dalili na kare tsutsa shine cin su raw. Kuna son sabo, rayuwa, fabulous oysters idan wannan ne shirinku. Abin takaici, tsutturai suna da mahimmanci a kan wannan gaban idan har ka kiyaye su da sanyi kuma kada ka shafe su a filastik. Zai fi kyau saya oysters a ranar da za ku biye da su, amma hakan yafi batun batun ajiya. Babu wani dalili da ba'a saya su wata rana ko biyu gaba idan wannan ya fi dacewa.

A sama akwai 'yan Pacific oysters ( Crassostrea gigas ) da kuma Atlantic oysters ( Crassostrea virginicas ). Za ka iya shuka kowane irin da kake so ko kuma a kasuwarka. Atlantic oysters ne mai sauƙi don shuck, amma kawai saboda bawo sukan rabu.

Tare da zane, zaku bukaci buƙan ɗan gajere ko wani kayan aiki mai launi. Wani wutsiyar fata na ainihi yana da kyau, abin da yake da kyau saboda yana da tsaro a kusa da ruwa don kiyaye hannunka daga slipping, amma wani mai duba gashi (mai kaifi, ba Philips!) Har ma da aikin wuka na launi. Kuna son wani abu mai mahimmanci wanda za ku iya aiki a tsakanin bawo amma wannan yana da karfi don amfani da pry bude bakuna. Yawancin mutane za su bukaci wani abu da za su iya ɗaukar kawa (waxannan ɗakunan za su iya kaifi). Kwan zuma ko kwallin dakin kayan wuta ko duk abin da kuka yi amfani da shi zai zama cikakke darn da kyau tare da launin takalma da kuma juices kuma bazai zama daidai ba.

02 na 05

Sanya Wuta Daga Tsakanin Wuta da Kusa

Dubi kawa. Mafi rinjaye na zalunci za su sami raguwa da kuma gefe. Rike kawa tare da labarun gefe sama. Ƙungiyar da za ta yi amfani da ita za ta riƙe kawa da ruwa yayin da kake shuke.

Yanzu bincika hinge - wannan batu inda zazzabi sun shiga cikin hanyar da ta fi dacewa da kawai tsohuwar da ake ciki tare da ita. Wasu mutane sun sa wuka a dama a dutsen (kamar hoto a nan). Sau da yawa sauƙaƙe don saka wuka a tsakanin gwiwoyin kusa da hinge (duba mataki na gaba).

Lura: Zaka iya so ya sanya kawa a kan shimfidar layi, riƙe shi a tsaye, kuma saka wuka. Gwada hanyoyi guda biyu kuma ga yadda hanya ta fi sauƙi, mafi aminci, ko karin yanayi a gare ku.

Bayan lura da wurin da hinge yake samuwa zai zo yanzu. Ko kun saka wuka a ɗakin ko kusa da shi, ku sami wuka a cikin tayin da "pop" ta bude ta hanyar karkatar da wuka. Wasu lokuta kawai karkatar da wuka bayan kun sanya shi a tsakanin ɗakunan za su yi shi, wasu magunguna sun fi ƙarfin gaske kuma kuna buƙatar aiki da wuka a cikin mafi kuskure don su iya kusantar da wuka (ko mashiya) don samun damar isa isa ga "pop" wannan hinge.

Lura: Kula da shi kamar yadda ya kamata don kaucewa zubar da giya mai ciki a ciki.

03 na 05

Sanya Wuta tsakanin Tsunuka

Da zarar ka fara bude mahaɗin, ka zubar da wuka a tsakanin bawo, ajiye shi a kasa na harsashi na farko - ba ka so ka yi amfani da zane! Yawancin wannan zanewa zai zama mai sauƙi, amma ma'anar inda kawa yake a haɗe zuwa harsashi na farko zai samar da juriya da za a buƙaci ka yanke.

04 na 05

Bude Shi!

Yanzu kun rabu da bala'i biyu da suke gina kawa. Cire harsashi na sama (idan akwai nama da yawa a haɗe da ita, amfani da wuka don yanke (ko, gaske, scrape) shi a kashe.

Idan kana so ka zama mai kirki ga wadanda za su ci abinci, amfani da wutsiya ko wuka mai laushi don a yanka tare da harsashi na tsakiya don tabbatar da kawa ba shi da kyauta kuma ta share wannan harsashi.

Ta hanyar wannan duka, gwada ƙoƙarin kiyaye yawancin ruwa (giya mai ciki) a cikin harsashi. Yana da dadi.

05 na 05

Maimaita kuma Ku bauta

Za ku so ku bauta wa oysters nan da nan bayan kunna su yadda ya kamata. Za ka iya ajiye su ta sanyi ta hanyar sanya su a kan tarkon da aka yi wa kankara.

Ku bauta wa su a fili ko tare da squirt na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Mutane da yawa kamar Tabasco ko abincin gishiri. Ko kuma, duba waɗannan abubuwan da ke da dadi na sauƙi don Oysters a kan Half Shell .

Wani zabin shi don yin Oysters Gurasar ko Barbequed Oysters , ko kuma zub da wasu tsalle-tsalle masu tsalle a cikin wannan yanki na Seafood Chowder .