Wannan girke-girke don Rowan Berry jelly yana sa wani karin kumallo karin kumallo ya bi da burodi ko don yin hidima tare da gurasa rago ko venison, kuma yana da kyau mara kyau tare da Wensleydale cuku.
Rowan berries ya bayyana a ƙarshen lokacin rani da farkon fall. An yi amfani da tsirrai na ja berries tare da bitamin A da C. Wadannan berries suna daga itacen dutsen dutse ( Sorbus aucuparia) kuma ko da yake wasu sunyi imani cewa berries suna da guba, wadanda ba su dafa. A gaskiya ma, suna da dadi kuma an sanya su cikin jellies da marmalades na ƙarni.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 fam / 1.8 kg rowan berries (wanke da mai tushe cire)
- 3 fam / 1.4 kg apples (don dafa, peeled, cored da quartered)
- 1 lita / 450 g farin sukari (ga kowane kofuna 2 2 / ruwan 'ya'yan itace 600)
Yadda za a yi shi
- Sanya lamban ruwan 'ya'yan itace da apples a cikin babban kwanon rufi ko kayan shayarwa (akwai wani wuri na berries don isa kyakkyawan tafasa kuma kada a ci gaba).
- Ba da gangan rufe 'ya'yan itacen da ruwa. Ku kawo a tafasa, rage zafi da simmer na minti 20 ko har sai 'ya'yan itace mai taushi. Izinin drip ta jelly jakar dare. Yana da mahimmanci kada a baro da jelly jakar don cire karin ruwan 'ya'yan itace kamar yadda wannan zai sa kammala jelly girgiza. A jelly za ta kasance har yanzu dadi amma ba ze kamar kyakkyawa.
- Sanya ruwan 'ya'yan itace kuma auna nauyin adadin sukari kamar yadda aka umarta a sama. Ƙara ruwan 'ya'yan itace da sukari zuwa babban kwanon rufi ko tsalle-tsalle kuma simmer a kan zafi kadan na minti 10 har sai sukari ya rushe.
- Ƙara zafi da kuma dafa a cikin cikakken motsa tafasa don minti 5, sannan gwada don saiti. Lokacin da jelly ya isa wurin wuri , zuba cikin zafi, haifuwa kwalba , hatimi da lakabi.
- A jelly za ta ci gaba da unopened na shekara. Da zarar an bude, duk da haka, a cikin firiji.
Yaya Yaya Kuna Kan Kana Picking Rowan Berries?
Ana samun itatuwan Ashke a cikin yankunan karkara amma suna da yawa a cikin birni da ƙauyuka.
Yawancin berries sun zo a ƙarshen lokacin rani da kuma fada, kuma, a matsayin dubawa guda biyu, suna da fure daga 10 zuwa 14 kananan ganye tare da ma'ana a wani ƙarshen shirya a tsakiyar spine.
Koyaushe ka girbe berries daga wuraren da aka satar da gaske kamar yadda iskar gas zai iya gurɓata 'ya'yan itatuwa.