Kentucky Burgoo

An yi shi da kayan abinci da kayan lambu masu yawa, Burgoo shine al'adar Kentucky sau da yawa a dafa shi da yawa da abubuwan da suka faru da kuma barbecues. Babu wani bayani game da asalin asalin kalmar burgoo, daga mummunar magana game da kalmar barbecue zuwa wani ɓataccen tsuntsu na tsuntsaye, amma asalin ya zama asiri.

Wannan Kentucky burgoo wani nau'i ne mai mahimmanci, kaza da naman sa da kabeji, dankali, okra, da wake wake.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 kaza, 3 zuwa 4 fam
• 1 1/2 fam naman sa nama
• 3 kofuna waɗanda kaza
• 2 kofuna waɗanda naman sa broth
• 2 kofuna waɗanda ruwa
• 1 1/2 teaspoons barkono (ƙasa m)
• 1/2 teaspoon barkono cayenne
• 1 iya (game da 29 ounce) tumatir puree
• 12 kananan dankali
• 2 kofuna waɗanda albasa (yankakken)
• 1 matsakaici kai kabeji (finely yankakken)
• 3 gwangwani (14.5 a kowace rana) tumatir (diced)
• 3 gwangwani (12 zuwa 15 a kowace rana) dukan ƙwayar kernel (drained)
• 1 laban karas (sliced)
• 1 kofin sabo ne sliced ​​okra
• 1 1/2 kofuna da man shanu ko wake (sabo ko daskararre)
• 2 barkono mai kore (yankakken yankakken)
• 2 zuwa 4 teaspoons gishiri (dandana)
• 1 teaspoon barkono
• 1/4 zuwa 1/2 kofin Worcestershire sauce

Yadda za a yi shi

1. Kaza da kuma naman sa a cikin kaza, naman naman alade, da ruwa tare da barkono barkatai da barkono cayenne har sai kaza da nama suna da tausayi, kimanin minti 30 zuwa 45.
2. Cire kasusuwa, dice da shred chicken da nama kuma koma cikin ruwa.
3. Add tumatir miya, dankali, albasa, kabeji, tumatir, karas, masara, okra, wake wake, da barkono mai kore. Sa'a tare da dan kadan da gishiri da barkono da kuma Worcestershire sauce. Cook da hankali don 2 zuwa 3 hours, yana motsawa daga kasa don ci gaba da ƙusarwa. Tasasa kuma ƙara gishiri, dandana.

1. Ƙara ruwa, idan ya cancanta, don kiyaye kariya.