Aiki tare da Kifi da Abincin Gurasa

Yin haɗin ruwan inabi tare da kifi ko abincin teku zai iya zama damuwa. Haka ne, giya maras kyau shine zabi mai kyau - amma waɗanne? Zabi farin bushe lokacin da kake buƙatar ruwan inabi mai cikakke, ruwan inabi kuma za ku ji kunya. Me game da abincin teku tare da nauyin kifi, kamar barbecue ko tumatir miya? Kuna amfani da wannan giya tare da gurasar da aka yi da kayan abin da kuke yi da Lobster Thermidor ?

Zai iya zama rikicewa. Ga wadansu dokoki masu sauri kuma wasu 'yan goge-giya don duk lokacin da kuke cin abinci. Kada ka damu idan ba za ka iya samun ainihin giya a nan ba. Wadannan dokoki ne na kowa, kuma kamar yadda muka sani, an yi dokoki don karya.

• 01 na 08

  Champagne, Prosecco, Cava

  Gudun giya , ko daga California, Faransa, Spain, ko Italiya, sune cikakke don abinci mai gurasa. Yayinda masu hayaƙin haske suke haɗuwa sosai tare da cin abincin naman alade, yawancin giya sun rasa wani abu yayin da kuka hada su da tempura ko bakan beer . Ba haka ba ne tare da ruwan inabi mai banƙyama, wanda nauyinsa ya rage ta wurin nauyin abinci mai gurasa kamar dai an sanya giya don tasa. Wadannan giya kuma suna da kyau tare da caviar. Ba sa son giya? Try a Portuguese vinho verde.

• 02 na 08

  Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

  Wadannan su ne masu tsinkar fata na kifi. Dry, mai tsauri, da kullun, chenin white da pinot grigio su ne ruwan inabi don isa ga lokacin da suke yin jingina, kifin fata dafa shi kawai. Ruwan ruwa, kwalliya, kwalliya, kullun, kaya, ko tsirrai duk suna da kyau tare da waɗannan giya. A madadin, zaku iya amfani da waɗannan giya don kuyi ta cikin kitsen kifi a wasu kifi, irin su ratsi mai laushi , kofi, lobster, ko mussels. Binciken wani abu a kan waƙar da aka yi daidai da wannan salon? Gwada gwadawa na Italiyanci ko Helenanci.

• 03 na 08

  Chardonnay, Fumé Blanc, Viognier, Pinot Gris

  Wannan shi ne mulkin sarakuna masu wanzuwa. Oaky chardonnay yana fama da mummunan raguwa a waɗannan kwanaki, amma yana da kyau tare da bassassun bass, haguwa , raw oysters, ko da lobster. Ka'idar nan ita ce ta dace da ruwan inabi mai cikakke tare da tasa. Idan kuna da miya mai dafa, sai chardonnay yayi aiki mai banmamaki. Idan kana da kifayen da ke da ɗan mai, irin su bluefish ko mackerel, gwada gwanin pinot ko viognier, ko kuma abincin Italiya.

• 04 na 08

  Marsanne, Roussane, Riesling, Gewurztraminer

  Wadannan su ne marar fata masu wanzuwa wadanda ke da saurin zamawa a gare su. Wadannan giya suna cikakke ne tare da abincin naman Asiya ko wani abin da yaji. Gewurztraminer yana da kyau sosai tare da zingy Vietnamese seafood , da kuma kayan zafi na Roussanne da Marsanne, wanda shine Rhone farin bambancin, aure daidai da dandano na Asiya.

• 05 na 08

  Albarino, Verdelho

  Wadannan bambancin sun fito ne daga Spain da Portugal amma suna ƙara girma a California. Wani abu game da su ya sa wadannan giya sun zama cikakke tare da gashi- ƙuƙuka , mussels, da scallops , kazalika da crab da lobster.

• 06 na 08

  Dry Fino Sherry

  Dry fino sherry shine cikakke ruwan inabi tare da dafa shi da noma. Lokaci, ƙarshen labarin. Idan ka ci abinci mai yawa, mai shafe, gurasa, ko kuma mai shayarwa, wannan shine abin sha don tafiya tare da shi. Tabbatar sayan ainihin Mutanen Espanya ya bushe fino sherry, wanda shine mai bushe kuma dan kadan. Tip: Wannan ruwan inabi yana da kyau tare da almonds, ma.

• 07 na 08

  Pinot Noir, Gamay, Sangiovese, Grenache

  M, wannan shi ne hasken ja-giya. Akwai wasu lokuta da yawa da kuke so a babban jan tare da abincin teku, amma raƙuman haske suna da kyau tare da kifi , tuna, marlin, swordfish, mackerel, bluefish, ko sauran miki, nama, kifi mai ƙanshi. Chianti , wanda shine mafi yawan Sangiovese, tare da spaghetti da cokali mai yalwa ko octopus da aka kwashe a cikin tumatir miya ne mai ban mamaki. Yi la'akari, ko da yake: Ka guji hada haɗuwar nama tare da kayan cin abinci mai dadi, kamar yadda za ka iya samun dandano mai ban sha'awa.

• 08 na 08

  Rosés da sauran ruwan inabi

  Mutanen Espanya, Faransanci, ko California suna da kyau a yayin da miyawar abincin ta fi nauyi fiye da abin da farin zai kira, amma ba daidai ba ne don cikakkun ja. Roses na iya maye gurbin launin fata masu jiki irin su chardonnay da fumé blanc. Ka yi la'akari da su a lokacin da suke yin kullun koyon tunawa. Rosé ma yana da kyau zabi tare da miyagun ƙwayar abinci na tumatir, irin su cioppino ko zuppa da pesce .