Yadda za a gano ainihin yam
Yams suna kuskuren suna kira dankali mai dadi da kuma mataimakin, amma wadannan su ne ainihin kayan lambu guda biyu. Gaskiya ita ce tuber na itacen inabi na wurare masu zafi kuma ba ma da daɗewar alaka da dankalin turawa. Yams suna shahararren kayan kayan lambu a cikin kasuwanni na Latin Amurka da na Caribbean, amma labarin gaskiya zai iya da wuya a samu a cikin shaguna na Amurka. Wannan tuber zai iya girma fiye da ƙafa bakwai.
Sunan botanical yamu shine dioscorea batatas.
Dangane da ƙasashe da yanki, ana iya kiran shi boniato, njam, nyami, djambi, yamswurzel, mahaifa ko ƙarancin hagu.
Yadda za a gano ainihin yam
Gwaninta na ainihi 'yan asali ne zuwa Afirka da Asiya tare da mafi girma a Afirka, amma akwai nau'i-nau'i iri iri iri na 150 a duniya. Ana sayar da Yams mafi yawa a chunks da aka rufe a filastik filastik - idan za ka iya samun su a Amurka. Za su iya kai har zuwa fam guda 150, amma kuma suna iya kasancewa ƙananan kamar yadda kuɗin spud dinku yake. Gwaran gaskiya suna da mummunan fata. Jikinsu zai iya yuwa daga launin fari zuwa launi mai launi, amma yawanci yawanci ne.
Kodayake zaka iya samun kayan lambu da aka lakafta su a matsayin yams, wadannan tabbas ba gaskiya ba ne. Ko da "yatsun" da aka samo a cikin kayan samar da kayan abinci mai ban sha'awa shi ne sassan gidan kayan sayar da kayan sayarwa. Suna da taushi mai dadi, wanda ya bambanta da m dankali mai dadi. Kasuwancin Amurka sun fara sayar da wadannan lambun da ke cikin gida kamar yadda yaduwan shekarun da suka wuce a cikin kokarin da za su bambance su daga tabbatar da dankali masu dankali da aka saya har tsawon shekaru.
FDA ba ta taba ganin ya dace ya shiga cikin wannan batu na kuskuren kuskure ba kuma ya warware rashin daidaituwa.
Ana shigo da ƙananan yatsun. Mafi kyawun damar da kake da shi na gano ainihin lamarin shi ne na sana'a da kasuwanni. Kuma a, kamar kawai game da duk abin da waɗannan kwanakin nan, za ka iya saya hakikanin m a kan layi.
Yam Selection
Zabi yams tare da marar lahani, m, konkoma karuwa da nama mai tsabta.
Menene Yarda Da Yam?
Yams sun kasance sun fi dadi fiye da dankali mai dadi kuma sun kasance sarchier. Ana amfani da su tukunya da kuma yayyafa shi da man fetur a ƙasarsu, amma za su iya zama gurasa, soyayyen, gurasa ko kuma gasa. Ba kamar dadi mai dadi ba, yatsun sun zama masu guba idan sun ci abinci mai kyau, amma suna da lafiya lokacin da aka dafa su. Gaskiya za a iya canzawa a kowace irin girke-dankalin turawa.
Yam Storage
Ajiye yayyafi mai yalwaci mara kyau a cikin sanyi, duhu, wuri mai bushe har zuwa makonni biyu. Kada ku shayar da su. Za a iya ajiye bishiyoyi da aka yi dafa a firiji don kwana biyu zuwa uku. Saka su a cikin akwati na iska idan kana so ka daskare su, da barin kusan rabin inji na headroom. Za ku iya samun daskare a cikin duhu don 10 zuwa 12 watanni a 0 F.
Bayanin gina jiki
Gaskiya ba sa dauke da yawancin Vitamin A da C a matsayin mai dadi mai dadi. Sun yi girma a cikin potassium da fiber.
Wasu Ayyukan Yam:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- Ginger Chicken da Yams
- Southern Peach Yam Gasa
- Yam Biscuits
- Ƙarin Yam Recipes