Kifi da Tsuntsaye Tsuntsaye Tsuntsaye

Tempura wani salon Jafananci mai zurfi ne da ke amfani da fatar fuka-fukin da man fetur mai zafi don samar da haske, kullun mai yaduwa a kan wani abu daga kayan lambu zuwa rushewa zuwa ƙananan kifaye mai kama da halibut, dukkansu, ko da zane.

Tempura ne game da shirye-shiryen da sauri, zafi, haske, da iska. Ka tuna da wannan kuma za ku yi nasara kuma ku yi kyau, kyawawa, haske da abinci mai laushi mai dadi, eh, lafiya. An yi shi da kyau, man fetur a fryer mai zurfi yana zaune a cikin fryer mai zurfi, kuma kuna samun kariya akan abinci.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 kifi abincin teku (a cikin chunks, duk tsire-tsire ko oysters cikakke ne)
• 1 quart man (kayan lambu)
• 1/8 teaspoon yin burodi soda
• 1/2 teaspoon gishiri kosher
• 1/4 kofin masara
• 3/4 kofin shinkafa
• gari (ko duk-manufa gari)
• 1 manyan kwai gwaiduwa
• 1 kofin ruwa mai banƙyama (ruwan sanyi)

Yadda za a yi shi

1. Yi takalma a takarda a ƙarƙashin akwati don sanya abincin kifi a cikin.
2. Gasa man fetur zuwa 370 F. a kan tsaka-tsire-matsakaici zuwa matsakaici mai zafi a cikin zurfin fryer ko mai zurfi, tukunya mai nauyi tare da mai da katako mai zurfi a gefe.
3. Salt da abincin teku da kuma sanya shi dabam.
4. Mix soda burodi, gishiri, masara, da shinkafa gari a cikin kwano har sai an gama su.
5. Lokacin da man ya yi zafi- kuma ba a gaban kullun kwai da ruwa mai banƙara tare ba, sa'an nan ku zuba shi a cikin kwano na sinadarai mai bushe, haɗuwa da kyau.

1. Yi sauri a tsoma abincin teku a cikin ƙananan zafin jiki-daidaitattun ya kamata ya kasance kamar ruwan gishiri mai narkewa-girgiza sama da kadan ya sauke shi cikin man fetur. Yi haka a cikin batches don haka yawan zafin man fetur bai sauke ba. Kada ku haɗu da tukunya.
2. Fry na tsawon minti 2 zuwa 4, dangane da girman abincin kifi. Saurari. Kuna ji shi yana motsawa, yana motsawa da sizzling? Kyakkyawan. Lokacin da ka ji wannan sauti ya ragu, cire kifi nan da nan . Kada ku yi amfani da ƙananan yankunan abincin kifi ko ba za ku sami wani ɓawon burodi ba.
3. Da zarar abincin kifi ya fito daga man fetur, sa shi a kan rago don magudana. Bari man fetur ya dawo zuwa zazzabi kuma ya shirya wani tsari kuma ya sanya shi cikin man fetur.
4. Idan kana da fiye da 1 lita na kifaye ko abincin teku, sai ka yi batir biyu na batura tempura kuma ka kara ruwa zuwa gagarumin sinadirai a kashi na biyu kawai lokacin da ka shiga cikin kifi na farko na kifi - wannan ya sa batter fizzy da Ƙarshen ƙarshen haske da kullun.
5. Yi aiki tare da giya, giya, ko ruwan giya. Tsayar da sauye-sauye ne kyawawan sauti, kuma, amma don yanayin zafi mai kyau, kuna buƙatar gaske kawai ku buƙatar lemun tsami ko lemun tsami.