7 Asirin Sauƙaƙa, Sauƙaƙen Gurasa

01 na 07

Farawa tare da Girman Yanayin Yawo

Miya zai iya zama wani abu da kake son shi ya zama mai sauri, mai tausayi, haske-kuma da zarar ka fahimci kayan yau da kullum, za ka iya gwadawa ba tare da kayan lambu, kayan wake, da naman da kake so ba don samun abinci mai dadi ba tare da lokaci ba. Miyan mai dafa abinci na iya zama mai sauƙi kuma yana yin abinci mai ban sha'awa sosai, kuma idan ka fara da sabo, kayan aikin na zamani ka fara zuwa farkon farawa.

02 na 07

Yi amfani da Kayan Dama

Duk abin da kake buƙatar shine jirgi mai zafi da zafi, amma idan kana son yin soyayyen abincin , duba kintsin kayayyakin kayan abinci da zai sa ya fi sauƙi: babban tukunya mai nauyi, kamar wanda aka kwatanta a sama, yana riƙe da zafi da yana taimakawa, mai yalwataccen ƙarfin zuciya ko gingwadon jinsin idan kana son wani kirim mai tsami ko mai tsabta, mai yalwaci.

03 of 07

Sweat Aromatics

Mataki na farko zuwa miyaccen ɗaki na gida yana hada da kayan cin abinci irin su albasa, leeks, tafarnuwa, kuma sau da yawa seleri da karas. Kwafa da yankakken albasarta kamar yadda za ku iya yin haka a hankali; tsabtace da ƙura kayan shafa don cire grit.

Cooking da aromatics a kan matsanancin zafi a cikin kwanon rufi kafin ƙara duk wani ruwa zai taimaka sassauci da rubutu da kuma haɗama su dandano. Cook, motsawa lokaci-lokaci, har sai sun kasance da taushi amma ba su da launin ruwan kasa, kimanin minti 5. Makasudin shine ya rushe cellulose (ya sa su fi sauƙi) kuma ya sa su ba da ruwa daga cikinsu, wanda zai zurfafa dandano na miya.

04 of 07

Ƙara Delicious Liquid

Sau da yawa ruwan kafi ne, amma an sauya shi kamar broth ko stock, ruwan inabi, ko madara. Duk abin da ruwa a cikin miya shine, amfani da abin da za ku so ku sha.

Yawancin lokaci, ruwan da yake cikin miya shine samfuri ko broth. Don cikakkiyar dandano mafi kyau, amfani da kayan gida , amma masu yawa delis da butchers sayar da sabon abu sanya daskararre da aiki mai girma ma.

Idan ka saya samfuri na samar da ruwa, tofa shi da ruwa (kimanin 4 sassa broth zuwa kashi 1) kuma samo iri da aka sayar a cikin kwalaye maimakon gwangwani don kauce wa dandano kadan.

Lokacin daɗa ruwan inabin, sai ku kawo shi a tafasa kuma ku bar shi dafa don akalla minti 10 don dafa abin da ya rage.

Don cream- ko madara mai madara, yin amfani da kayan kiwo masu laushi (wannan ba lokaci ba ne da za a "yi amfani da" katfurorin da aka ƙare!)

05 of 07

Gishiri a Dandali

Gwangwani da kuma shirya soups an san su zama high a sodium. Akwai dalili: duk wannan ruwa yana daukar gishiri mai yawa! Bambanci tsakanin ruhu-gamsuwa da miya miya kuma "me ya sa nake damuwa?" Miyan gida yana sau da yawa a cikin gishiri. Cookies, jin tsoro na kan salting, haifar da tukwane na miya kawai teaspoon ko biyu jin kunya na dace kayan yaji.

Gishiri mai gishiri kamar yadda chefs yayi: a cikin yadudduka. Ƙara dan gishiri zuwa kayan aikin kayan lambu da sauran kayan lambu yayin da kuke dafa su. Idan kuna dafa nama ne daban, tabbatar cewa yana da kyau kafin ya shiga cikin tukunya. Kuma, mafi mahimmanci, ku ɗanɗana shi kafin ku bauta wa kuma ku ƙara gishiri har sai ku dandana tsinkaye cikin dandano, sannan ku dakata.

06 of 07

Kashe shi da Freshness

Kuna amfani da sinadaran kirki. Kuna dafa shi da salted su yadda ya dace. Yadda za a sa mafi yawan shi gaba kafin ta shiga teburin? Add a bit of wani abu sabo daidai a karshen. Fresh ganye , sabo ne citrus ruwan 'ya'yan itace, da dollop ko biyu na cream ko yogurt. Wani abu da ba shi da wani abu da ba shi da amfani da shi ba zai nuna haskaka, mai dadi ba, abin dadi da aka yayyafa a cikin sauran miya.

07 of 07

Garnish Kamar Pro

Ka wuce bayanan faski da barkono baƙar fata (ko da yake dukansu suna da manyan garnishes don yawa soups!). Chefs sun san cewa mafi kyau miya garnishes ya ba da wani bambanci bambanci ko rubutu zuwa ga duka yabo da kuma haskaka da miya.

• Crunchy a kan m (kananan croutons ko crackers a kan silky leek miyan)
• Danna kan chunky (kirim mai tsami akan borscht )
• Ƙasa a kan savory (ganye ko baki barkono a kan lentil miya ko kusan wani abu!)
• M a kan mai dadi (diced prosciutto a kan dadi dankalin turawa, karas miya )
• Ko kuma hada su-kamar yadda a cikin ruwan 'ya'yan itace da kuma mint a kan kore kifi a sama