Gudun lemun asali ne cikakke ga jinsunan da aka gina mako-mako. Suna yin hulɗa da rarraba, wanda ke nufin su dafa azumi . A cikin wannan miya, an dafa shi da kayan lambu da kuma kayan ado tare da cumin da kuma paprika kyafaffi don haskaka abincin su.
Yi amfani da man zaitun da aka fi so don kaɗa wannan miyan a matsayin kyakkyawan bambanci da ƙanshi mai tsami da rubutun zuciya.
Lura: Kyafaffen paprika ne mai matsakaiciyar Mutanen Espanya. Bincike kayan abinci a wuraren shaguna na kayan abinci na musamman, kayan shaguna, Stores na abinci na Spaniya , ko saya a kan layi.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kofuna waɗanda ja lentils
- 1 albasa
- 1 seleri stalk
- 1 karas
- 2 cloves tafarnuwa
- 2 tablespoons man zaitun (karin budurwa)
- 1 teaspoon gishiri (m teku gishiri, da more don dandana)
- 1 teaspoon cumin (ƙasa)
- 1 teaspoon paprika (kyafaffen)
- 6 zuwa 8 kofuna
- kaza mai kaza (
- kayan lambu , ko ruwa)
- Ƙananan budurwa man zaitun (don bautawa)
Yadda za a yi shi
- Yi amfani da kayan lebur-cirewa da kuma watsar da wani abu wanda ba lentil (rassan grit ko ma kananan duwatsu a wani lokaci zai sanya shi cikin jaka na lentils). Sanya su a cikin takarda da kuma wanke su da ruwa mai sanyi don ruwan ya bayyana. Ajiye.
- Kwasfa da finely sara da albasa. Gyara da finely sara da seleri. Gyara, kwasfa, da kuma finely sara da karas. (Lura: Yana da mahimmanci a yanka wannan albasa-seleri-karamin cakuda don haka dukansu su dafa su a daidai lokacin da suke da kyau don haka duk su dafa da sauri tun lokacin da miya ke yin salsa.) Kwafa da yayyafa tafarnuwa.
- A babban tukunya a kan matsakaici-zafi mai zafi, zafi man zaitun. Lokacin da man yake zafi, ƙara albasa, seleri, karas, da gishiri. Cook, motsawa akai-akai, har sai kayan lambu suna da taushi, kimanin minti 5. Ƙara tafarnuwa kuma dafa har sai m, kimanin minti 1. Ƙara cumin da paprika, dafa, yin motsawa har sai m, kimanin minti daya.
- Ƙara ruwan lewatsun da kuma kofuna na 6 na broth ko ruwa. Ku zo zuwa tafasa, sa'annan ku rage zafi don kula da kwari. Cook har sai kayan lewatsun suna da taushi kuma suna fadowa, kimanin minti 20. Yi amfani da babban cokali don kwashewa da kuma zubar da kowane kumfa da ke nunawa a kan gurasar. Ƙara har zuwa 2 kofuna waɗanda ƙarin broth ko ruwa idan miyan alama kusan lokacin farin ciki.
- Yi amfani da kayan da aka yi wa hannu don wanke miya. Ko kuwa, kuzura miyan a cikin batches a cikin wani abincin manya ko abincin mai abinci (rufe saman da tawada na dakatar don kauce wa ƙanshin wuta). Duk da haka kuna tsabtace shi, tabbatar da yin haka sosai, don haka miyan yana da santsi. Ƙara ruwa zuwa bakin ciki, idan an buƙata. Sa'a don dandana da gishiri. Ku bauta wa zafi da swirl na karin budurwa man zaitun, idan kuna so.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 345 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 4 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 1,264 MG |
| Carbohydrates | 54 g |
| Fiber na abinci | 9 g |
| Protein | 21 g |