Maɓallin shine prepping da sinadaran da dare kafin.
Ina son asalin Asiya na Noodle da kuma shayar da baƙi, kuma ina son kasancewa ɗaya daga cikin su na cin abinci na farko. Amma, sau da yawa, matsalolin lokaci yana cikin hanya.
Ƙaƙƙan hanya madaidaiciya shine don zuwa samfurori na yau da kullum wanda ba ya buƙatar kome sai dai ruwan zãfi.
Abin baƙin ciki, na sami kwanan nan maras kyau. Tare da sauƙi noodle soups, shi ne broth da kuma rashin ainihin ainihin nama. Tsarin, sau da yawa ya laka tare da MSG, yana dandani da wucin gadi kuma ya bar wani bayan bayan da ya yi tsawo bayan an gama cin abinci.
Tare da ƙwayoyin busassun ƙwayoyi, sauƙin ɓangaren motsa jiki na nishaɗi, shi ne rashin kayan lambu na ainihi da nama wanda ya bar kwarewa da ke so.
Don haka, na yi tunani game da wasu hanyoyin da za a yi amfani da su don yin naman alade ko kuma su ji daɗin naman alade don abincin karin kumallo da kuma rage yawan lokaci. Kusan game da shirya gaba da lokaci.
Karanta tikitina a shafuka biyu masu zuwa.
Duk wanda ya yi ƙoƙari ya sanya gidan waya a Vietnamese a gida ya sani cewa mafi yawan lokacin cinyewa wani ɓangare yana yin broth. Da kayan yaji an ƙona da naman naman sa da wutsiya suna tare da ganyayyaki da gasassun kayan yaji don dogon lokaci, dogon lokaci don tabbatar da cewa kowane nau'i na kirki ya fito da shi zuwa ga broth. Ba dole ba ne ka farka yayin da kake yin broth. Kuna iya zubar da komai a cikin jinkirin mai dafa ka bar shi a cikin dare.
Bayan lokacin da kuka farka da shirye don shirya karin kumallo, abincin zai kasance a shirye.
Saboda abincin launin shinkafa yana buƙatar buƙatarwa kafin rufewa , yana da mahimmanci don yada kayan haɗi kafin ka tafi barci. Kuna iya barin su a cikin ruwa da dare idan dai kun ajiye nau'u da ruwa a cikin kwano a cikin firiji.
Mintina goma sha biyar kafin karin kumallo, duk abin da zaka yi shi ne blanch da kullun kuma tara waya .
Sanya frying wani tsari ne mai mahimmanci. Bai ɗauki fiye da mintoci kaɗan ba don dafa wani tasa na naman soyayyen da aka yi. Abin da ke ɗaukar lokaci mai yawa yana farawa dukkan nau'ikan da ke shiga cikin shi. Kayan kayan lambu dole ne a binne su, a yanka su kuma a yanka su. Ya kamata a ci nama. Dukkan wannan, zaka iya yin dare kafin haka za a iya yin amfani da naman alade marar yalwa don karin kumallo a cikin minti 15.
Ɗauki kayan 'ya'yan ku da kayan lambu, ku yanke su cikin kowane nau'i da girman da kuke so sa'annan ku ajiye su cikin kwantena da aka rufe a cikin firiji. Me ya sa ke raba kwantena? Wasu kayan lambu suna fitar da ruwa yayin da wasu, kamar namomin kaza, suna da karfin gaske. Ba ka so wasu kayan shafa su rasa abincin su mai kyau da kuma rubutun dabi'a ko ma juya juyawa a cikin dare.
Yanke naman a cikin jikin da ke cikin jiki, yayyafa da marinade kuma ajiye a cikin wani akwati a cikin firiji.
Mintina goma sha biyar kafin karin kumallo, aikin kawai wanda ya rage shi ne tafasa da nauyin da ke motsawa tare da frying kome tare.