Yadda za Make Hamburger Patties

01 na 06

Farawa

Akwai hanyoyi da yawa don yin kyakkyawan hamburger patty. Ana iya yin su daga naman sa naman alade, alade, rago, tsiran alade, turkey, ko fiye. Za a iya cika su da tafarnuwa , cuku, kayan yaji, barkono, ko kusan wani abu mai ƙananan isa ya dace da ciki. Za a iya haxa su cikin nama nama, qwai, gurasa da gurasa, kirim, da komai duk da abin da ke dafa abinci. Ko da kuwa abin da aka sa a ciki (kuma mafi sauƙi yawanci ya fi kyau), duk yana farawa tare da yin cikakkiyar matsakaici.

Abinda nake da shi a nan akwai wasu naman naman ƙasa da wasu gishiri da barkono amma zaka iya zabar girke-girke burger da kake so. Har ila yau, na fi son abun da ke ciki a cikin nama, wani abu a cikin fanni 85/15. Kwayar nama mara kyau ba zai samar da abincin da ake so a burger mai kyau ba. Tabbas, mafi girma shine kitsen yana da ƙari ƙarami na patties zai faru. Kafin farawa, kuna buƙatar ku san wasu abubuwa:

• Tsaftace naman sanyi kamar yadda ya yiwu
• Kada ku yi aiki da nama. Yi amfani da shi a matsayin kadan kadan
• Tsaya hannayenku da aikin wuri mai tsabta
• A wanke duk abin da aka yi

02 na 06

Rarraban Naman

Yawan girman patties ya kamata a ƙayyade girman gurasar da za a sa su. Har ila yau, ka tuna cewa hakan ya fi yawan abincin mai naman da yawancin abubuwan da suke da shi yayin da suke dafa. Idan kana yin amfani da man fetur na 85/15 ko mafi girma ko kuma mafi girma, sa batties ya fi girma fiye da buns, in ba haka ba, girman daidai kamar buns zaiyi aiki mafi kyau.

Wani abu kuma da za a san shi shi ne duk dukkanin patties su zama girman girman su don haka su dafa a daidai lokacin. Idan ba haka ba, za ku ƙare tare da karamin burgers da yawa da burgers. Ta hanyar ɗaukar nama na nama da kuma riƙe da shi a hannunka, za ka ji da girmanka kuma ka iya yin duk burgers daidai.

03 na 06

Shafan Patties

Don haka kana da kwallon nama a hannunka. Idan kun danna nama kawai a cikin kullun sai ya karya kuma ya karya ta gefuna. Abin da kake son yi shine danna ƙasa a tsakiya da kuma daga bangarorin, juya burger a hannu a hannunka sai har ma ya zama daidai. Ya kamata ya zama wani nau'i na nama mai tsabta wanda aka ƙaddara.

04 na 06

Damawa Cibiyar

Lokacin da hamburger patties dafa, sai suka ji ƙyama. Yayinda suke raguwa da gefuna suna raguwa don haifar da ƙananan hanyoyi don samar da su. Don magance wannan, kuna son burger patty ya zama mai zurfi a tsakiya fiye da yadda yake kusa da gefuna. Ƙananan zubar da tsakiyar cibiyar don tura dan karin nama zuwa ga gefuna. Wannan zai ba ku ma ko da yaushe idan an dafa shi.

05 na 06

Yanke da Patties

Yanzu cewa an kafa patties, lokaci ya yi da ya dace da su yadda za kuyi kyau. Ka tuna cewa mai kyau burger bai bambanta da kowane irin nama da kake so ba. Tun da nama nama na nama ya yadu a cikin nama wanda ba ka buƙatar maida fuskar gari kamar yadda zaka iya tare da naman alade, amma kyakkyawan kayan shafa kayan lambu da kayan yaji zai ba ka abun daɗin ci burger. Da kaina, Na fi son dan kadan gishiri da barkono, kamar yadda nake son steaks.

06 na 06

An kammala Hamburger Patties

Da zarar an kafa patties da kuma kayan ado sun shirya don ginin. Na san mutanen da suke so su shirya hanyar da aka ba su a gaban lokaci kuma su ajiye su cikin firiji. Ba lallai ba ka son hamburger patties su ciyar da lokaci da yawa a fannin iska. Idan ba za ku dafa su hanya madaidaiciya ba sai su buƙaci a nannade su, in ba haka ba, ya kamata su bugi ginin nan da nan. Kada ka bari nama na ƙasa ya zauna a kusa don girma kwayoyin cuta.

Don kunna burger patties, toshe su tare da guda na takarda takalma a tsakanin kowannensu. Kunsa tam a tsare da kuma firiji.