8 Jirgin Iyali na Yarar Yahudawa a Yammacin Duniya

Me ya sa kaza yana da kyau akan shahararrun Yahudawa a fadin duniya ? Watakila yana da cewa akwai daga cikin 'yan tsuntsaye masu kosher da ke cikin gida. Watakila yana da tarihi, kaza ya kasance mafi yawan samfuran dabbobin da ya fi dacewa fiye da naman sa, rago ko tumaki. Wataƙila mutane kawai sun sami dadi. Kowace dalilai, wani zane na kowa - kuma wataƙila wata babbar mahimmanci a dalilin da yasa wadannan gidajen ya zama hutawa-shi ne cewa an adana mutane da dama don Shabbat da lokuta, wanda hakan ya inganta matsayin su kuma ya mayar da su a matsayin wata al'ada na al'amuran da suka bunkasa su.

• 01 na 08

  Chicken Matzo Ball Soup

  Cikali na kaji yana da kira a kusa da duniya; An samo girke-girke na elixir na zinariya a al'adu a fadin duniya. Amma idan akwai wani fassarar tare da babban ƙwarewar ƙwaƙwalwar ƙwararru, Chicken Matzo Ball Soup , aka "Ju'in Penicillin," shi ne babban abin da ya faru. Shahararriyar Ashkenazi tana da alaƙa kamar yadda aka kwatanta da abincin Yahudawa (ko da yake a matsayin abincin jama'a, al'adun abinci na Yahudawa ya fi kyau). Amma abin da ke sha'awa shi ne cewa abincin da ake ci da kayan abinci na matzo wanda ya sanya wannan madauri yana yin wani abincin shakatawa a kowane shekara a kan kayan abinci na kayan abinci.

• 02 na 08

  Gwaji Chicken

  Kowane kaza mai gaura yana da tsayayye a kan ranar Juma'a maraice, amma abin yasa? Ɗaya daga cikin muhimman abubuwa shi ne cewa tarihi, samun dama ga nama shine abin marmari ga mutane da yawa, saboda haka an ajiye shi sau ɗaya don Shabbat. Masu al'adun gargajiya na iya yin hakan a kowace mako, amma kyau na kaza mai gaura shi ne cewa da zarar ka yi amfani da fasaha na asali, yana da sauƙin girke-girke don daidaitawa. Yi amfani da kullun da ba tare da dadewa ba, kamar yadda wannan gwangwani ya yi . kewaye da tsuntsaye tare da kayan lambu na kayan lambu ko fashewa sama da dandano tare da aromatics kamar citrus da kayan yaji, kamar yadda a cikin wannan Persian abinci-wahayi zuwa girke-girke .

• 03 na 08

  Isra'ila ta Chicken Schnitzel

  Schnitzel, wani kayan Jamus da aka yi da kyan zuma, ya zama sananne a Isra'ila, inda baƙi daga Jamus sun daidaita girke-girke ta amfani da kaza, kabarin kayan lambu da kuma tofu . Amma gurasa, gurasa mai lafaɗen kaza mai ƙanshi shine watakila mafi yawan samfurin, duk da cewa tanda-schnitzel mai dafa shi ma na kowa ne.

• 04 na 08

  Marojin Moroccan da Lemon da Zaitun

  Wani babban kayan abinci na Yahudawa Shabbat na Moroccan, Chicken da Amintacce Lemon da Zaitun ne kayan ado mai ban sha'awa. Kodayake al'ada aka dafa shi a cikin wani tagine, masana tarihi da marubuci Tori Avey yana ba da umarni na kwakwalwa, tare da matakai masu taimako don yin salon abincin. Ku bauta wa shi a kan steamed couscous, wanda zai sop sama duk na da dellectable miya.

  Ya fi son bugun burodi? Gwada wannan girke-girke ; idan ba za ka iya samun samfurori da aka ba da kosher ba, za ka iya yin kanka . Kawai tuna yana daukan kimanin wata daya kafin su kasance a shirye don amfani, don haka shirya gaba!

• 05 na 08

  Plov

  Plov, kayan kasa na Uzbekiztan, shi ne kuma sahun hannu na Yahudawa Bukharan na Asiya ta Tsakiya. Sau da yawa jinkirin dafa shi a cikin tanderun itace, an ba shi baƙi a matsayin alama ce ta karimci, don bukukuwa da lokuta na musamman da suka hada da bukukuwan aure. Akwai kuri'a na bambancin dake kan plov, amma littafin Bukharan yana shayar da sinadarai mai yalwaci da kayan naman da ba su da kosher a cikin man fetur da rago, naman sa ko kaza. Musamman lokuta masu tarawa a kan tarin da ke cikin layi zai iya samun cikakkun bayani, kodayake wannan sauƙi mai sauƙi mai sauƙi ne a cikin mako guda.

• 06 na 08

  Gondi

  Al'amarin Yahudawa da Musulmai na Iran suna kama da irin wannan. Amma gondi (wasu lokuta mawallafi) -dumplings da aka yi daga kaza na kaza da kuma chickpea gari - suna cikin gudunmawar Yahudawa da gaske a cikin abincin Persian. An shafe shi da katakon katako da turmeric, ana amfani da gondi a cikin miyan kaza wanda ke cike da limoo omani, ko rassan bishiyoyi, wanda ya ba broth wani dandano mai ban sha'awa. Za a iya amfani da su ba tare da gurasa ba, a matsayin appetizer. Kamar yawancin sauran jita-jita a kan wannan jerin, suna da tsayayyar kayan cin abinci na Shabbat.

• 07 na 08

  Doro Wat

  Doro Wat, babbar kasa na Habasha, shi ne kuma kayan gargajiya na Shabbat na Yahudawa Beta Isra'ila. Raƙan dafa dafaccen naman kaza yana da yawa da albasa, da kayan ƙanshi da dukan ƙwayoyin da suke dafa a cikin stew. Idan ka ba wannan girbin Watannin Watannin Watau Wat , sai ka nemi man fetur idan kana so ka ajiye abubuwa.

  Yana da kyau a lura da cewa, saboda jama'ar Yahudawa na Habasha sun kasance tsohuwar kuma sun ɓace, zamanin da aka haramta Talmudic haramta haramtaccen kiwo da kaza ba a lura da shi ba, kuma ana amfani da niter kibbeh, man shanu mai ma'ana, ba a hana shi ba. wannan al'umma.

• 08 na 08

  Tabit

  Ga Yahudawa Iraqi, Tabit-casserole na jinkirin dafa shi kaza, shinkafa, tumatir, wandurar da baharat da mint-dried-shi ne dole ne na Shabbat. An saba da shi yau da dare, kamar yadda Janna Gur ya rubuta a cikin girke-girke. Idan kuna so ku ba da tasa a gwada, amma ba ku da lokaci ko tsinkayi na dogon lokaci, jinkirin gasa a cikin dare, wannan girke-girke na Short Cut Tebit ya taru cikin kimanin awa daya.