Kosher , ko Kashrut, wani tsari ne na ka'idojin abinci a cikin addinin Yahudawa. Ana iya cin abincin halaye daidai da halakha , fassara zuwa "fit". Kosher abinci yana da jagorori game da yadda aka sayar da abinci, dafa shi, ko kuma ci abinci da ke kewaye da nau'i uku: nama, kiwo, da sauransu . Pareve shine lokacin Yiddish yana nufin abinci ba tare da nama ko kiwo ba. Wannan ya hada da 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, taliya, hatsi, kwayoyi, wake, da sauransu.
A lokacin Idin Ƙetarewa, dokokin Yahudawa sun kaddamar da cikakken sakamako. Har ila yau aka sani da Pesach , Idin Ƙetarewa babban muhimmin littafi ne na Yahudawa. Yahudawa suna bikin hutu ne don tunawa da 'yantar da su daga Allah daga bauta a zamanin d Misira, tare da' yancinsu kamar al'umma karkashin jagorancin Musa. Yin kisa ga Idin Ƙetarewa yana nufin guje wa wani abu ko kuma yisti. Wannan ya hada da hatsi kamar alkama, hatsin rai, sha'ir, hatsi, da kuma rubutun.
Kosher Wine da Kosher don Idin Ƙetarewa
Bugu da kari tare da Idin Ƙetarewa da yawa dokokin abinci ya zo da sharuɗɗa ga barasa. Shaidun archeological ya nuna cewa ana amfani da ruwan inabi a cikin addinin Yahudanci a cikin Isra'ila ta d ¯ a saboda manufofin gargajiya da na addini. A Amurka, kosher giya ya zama haɗe tare da zaki da ƙananan ruwan inabi da aka yi daga masu cin nasara tare da masu asiri na Yahudawa.
Kosher giya shi ne ruwan inabin inabi wanda aka samo bisa ga ka'idar addinin Yahudanci da kuma abincin abinci.
Domin a buge giya, dole ne a halitta shi a karkashin kulawar ta rabbi, tare da 'yan Yahudawa mazaunin Asabar da ke kan' ya'yan inabi daga lokacin da aka shafe su ta hanyar bugun.
Duk da yake duk ruwan inabi na buƙatar irin nauyin yisti (yisti) don shayarwa, dole ne a yi amfani da giya na Idin Ƙetarewa daga nauyin da ba a yalwata a kan burodi (kamar sukari ko 'ya'yan itace) kuma dole ne ya ware yawancin magunguna, kamar potassium sorbate.
Gisar da aka yanka don Idin Ƙetarewa ba zai iya haɗawa da sutura ba , wanda ya haɗa da hatsi, burodi, da kullu. Mafi kyawun ruwan inabi wanda aka sayar da sayar da kasuwanci yana da hatimin yardar da ake kira hechsher . Wannan yawanci yana fitowa ne daga wani kamfani na takardar shaidar kosher.
Inda za a sami Wine Kosher
Kosher giya sun kara karuwa, tare da samar da kayan aiki a Isra'ila, Faransa, Jamus, Amurka, da sauransu. Dukan giya na Israila suna yin kaya don Idin Ƙetarewa kuma mafi yawan (amma ba dukan) giya da aka ɗora ba don Idin Ƙetarewa. Tabbatar, tuna don duba lakabin. Wasu daga cikin masu samar da giya mai mahimmanci mafi girma a duniya da suka hada da Kedem da Manischewitz.
Har ila yau, an san shi da Kamfanin Royal Wine Company, Kedem ya fara zama 'yan uwa na Pluczenik a shekarun 1940, kuma Herzog ya gudana ta tun shekarar 1958. Bisa ga Bayonne, New Jersey, ana sayar da giya da ruwan inabi na Kedem a cikin kasashe 16 a duniya kuma ya lashe gasar zinare da yawa. Manischewitz, a gefe guda, shine mafi kyaun sanannun matso da kosher, wanda aka kafa a 1888. Wannan alama ce da aka sani da babbar masana'antar matzo ta duniya. Matzo shi ne gurasa marar yisti wadda ba za a iya sanya shi a cikin dadi iri iri ba, crackers, ci abinci, da noodles. Manjocin Manischewitz shine mafi kyaun saninsa don yawan kuɗin da aka yi daga ruwan inabi na labrusca tare da wani ƙanshi na musamman da sukari.