Sabuwar Idin Ƙetarewa na Seder Foods

Ranar Idin Ƙetarewa na Yahudawa ya yi tunawa da fitowar Israila daga bauta a Misira kuma yana murna da 'yantar da su yayin da yake gane wahalar su. A lokacin bikin Seder din-abincin dare da hidima a cikin kwana biyu na kwana bakwai na iyali-iyalansu suna gaya mana labarin Idin Ƙetarewa, wanda ya haɗa da abinci mai yawa. Yawancin wadannan abincin suna a kan Seder farantin da yake zaune a kan alfahari.

Ana amfani da abinci don ƙara wani abu mai mahimmanci don tunawa da labarin Idin etarewa. Wannan yakan haifar da kwarewa mafi zurfi fiye da kalmomi da salloli.

Seder Plate

Aikin Seder sau da yawa wani nau'i na musamman da wuraren da aka zaɓa guda shida ga kowane irin abincin alamu. Wasu iyalai suna da kyawawan kayan azurfa ko na china, yayin da wasu za su iya amfani da takarda Seder, wanda ɗayan iyalin za su iya yi wa ado ko saya da kayayyaki da aka buga. Da ake ce, ba'a buƙatar farantin karfe ba - ba za a iya cire kayan ado ba ne kawai kuma sanya abinci na abinci a kai idan an buƙata.

Ko da wane irin nau'i na Seder ake amfani dashi, abincin da aka kwatanta shi ne iri ɗaya. Duk da haka, al'adun iyali sun bambanta, don haka za ku iya samun wani zaɓi dabam dabam na kayan abinci idan kuna ziyartar abokai ko kuna da al'adar iyali daban-daban.

Abincin alamu akan Seder Plate

Yawancin bukukuwan abinci na Idin Ƙetarewa an gabatar a kan Seder da kuma ya kamata a shirya ko saya a gaba.

Ko da yake akwai rikice-rikice a lokacin da ya zo ga abincin wakilai, akwai wasu abubuwa wadanda suke da irin wannan: lambun shank bone, kwai, da horseradish. Kowace abincin yana zaune a sararin samaniya da kalmar Ibrananci.

• Karpas: Wannan kayan lambu ne, zai fi dacewa faski ko seleri, wakiltar bege da fansa. An yi amfani da shi da kwano na salted (Ashkenazi al'ada) ko vinegar (Sephardi al'ada) don wakiltar hawaye da Isra'ilawa suka zubar. Bayan yaron da aka ba shi (albarka a kan ruwan inabi), an juye faski ko seleri a cikin ruwan gishiri sannan kuma ya ci.

• Maror : Cikakken ganye, yawanci horseradish , ana amfani da su don nuna halayyar bautar. Ko dai wani sabon sabo ne horseradish ko spoonful na horseradish an sanya a kan farantin. A lokacin hidimar, ana yin sandwich na Hillel, hada maja (ko chazeret) tare da caroset tsakanin matakan guda biyu.
• Chazeret : Wannan ita ce itace na cikewa ta biyu a cikin nau'i mai laushi mai sauƙi, sau da yawa rubutun launi ko damuwa. Wasu iyalan zasu hada da shi a kan Seder, yayin da wasu zasu yi amfani da horseradish sau biyu; wasu seder sashe ba zasu hada da shi ba.
• Charoset: Cakuda apples ko dried 'ya'yan itace, kwayoyi, ruwan inabi, kirfa , da sauran kayan yaji, charoset shine tunatarwa na turmi da Yahudawa suka yi amfani da su a matsayin gine-ginen gine-gine na Pharoh. Akwai girke-girke da yawa .
• Beitz: Wannan itace mai gishiri yana nuna rayuwa da ci gaba da wanzuwar rayuwa. Zaka iya amfani da kwai mai tsabta ko kuma gasa kwai a cikin harsashi a cikin tanda 375 F, juya yadu sau da yawa kamar launin launin launin ruwan (kimanin minti 20). Ana cin kwai a lokacin cin abinci, sau da yawa a cikin ruwan gishiri wanda aka bayar.
• Zeroah: A al'ada, wannan wani ɓangare na naman gurasa mai naman gishiri, wanda yake nuna alamar hadaya ta hadaya ta hadaya ta hadaya ta hadaya da hadaya ta Allah. Idan yana da wuyar samun ragon rago, zaka iya amfani da wuyan kaji ko reshe. Gashi kashi a cikin tanda 375 na kimanin minti 30. Ba a ci zeroah ba a Seder.

Sauran Abincin Abinci

Bugu da ƙari, ga Seder farantin, akwai wasu wasu abubuwa wajibi ne don dace Seder. Matzoh, gurasa marar yisti marar yisti, ba a sanya shi a kan Seder ba amma yana da wani wuri mai ban sha'awa a kan teburin. Sauran matzoh guda uku an sanya su a cikin ɗakunan kwalikali don tunawa da hanzarin da Israilawa suka gudu daga Masar, ba tare da wani lokaci don kullu ya tashi ba. Biyu suna cinyewa a lokacin hidima, kuma daya ('yan matan ) an ɓoye shi a asirce lokacin hidimar da' ya'yan suka samu a baya; Mai nasara yana samun lambar yabo.

Kayan abincin Idin etarewa zai iya bambanta daga gida zuwa gida, amma abu ɗaya da zasu haɗu da ita shi ne cewa menu bazai hada da hametz ba , abincin da aka haramta a lokacin hutun. Waɗannan su ne duk abincin da aka yisti ko aka yi tare da wakili mai yisti. Dangane da ko maido da lambun ƙetarewa na Ashdenazi ko Sephardi, abincin da aka bari zai bambanta-alal misali, Yahudawa Sephardic za su ci shinkafa a lokacin Idin Ƙetarewa yayin da Ashkenasic ba zai so ba.

Bugu da ƙari da abincin gargajiya, gilashin giya huɗu suna cinyewa a lokacin hidima don wakiltar alkawarin fansa na hudu, tare da gilashi na musamman don Iliya annabi wanda "ziyarci" a lokacin Seder abinci.