A na kowa ruwan yaji gauraya a Gabas ta Tsakiya abinci
Baharat yana da mahimmanci a cin abinci na Gabas ta Tsakiya . Ba lallai ba ne kawai yaji, amma gauraya da kayan yaji. Abin da kayan yaji an haɗa su a cikin gauraya sun bambanta, amma zaka iya tsammanin wadannan kayan yaji da za a samu a baharat: barkono fata, coriander, paprika , cardamom , nutmeg, cumin , cloves, da kirfa. Mutane da yawa suna son baharat saboda ba shi da gishiri. Bugu da ƙari, ya bambanta da ƙasa, don haka baharat zai iya ƙunsar karin kayan yaji ko ƙila ba shi da duk kayan yaji da aka lissafa a sama.
Alal misali, a Turkiya, baharat sau da yawa ya ƙunshi Mint.
Yadda ake amfani da Baharat
Baharat za a iya amfani da hanyoyi da yawa a cikin dafa abinci. An yi amfani dashi a matsayin kayan yaji ga naman, abincin kifi, da kayan lambu tare da rubutun bushe ko marinade ga dukansu. Wannan ba shi da yaji. Yana da kyauta kuma yana ba da zina ga kowane tasa - musamman, shinkafa, lentil, da pilaf yi jita-jita. Yana da kyau gauraya na duka mai dadi da ƙuƙumi, wanda za ka iya gano ta hanyar ba da gilashi gilashi kaɗan.
Shawarar da aka ƙaddara
Gwaji ta amfani da baharat a cikin komai daga hamburgers zuwa tumaki. Don girke-girke ta yin amfani da naman sa naman gari, hada da baharat a cikin nama kafin dafa abinci, yawanci kimanin 1 teaspoon ga kowane laban nama na nama. Duk da yake dandano ba shi da karfi, yana da kyau sosai, saboda haka irin wannan karamin adadin.
Zaka kuma iya amfani da baharat a matsayin marinade ga kaza da rago. Ƙara 1/2 kofin man zaitun, 2 teaspoons na baharat, 1 tablespoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, da kuma gishiri a cikin wani kwano ko jakar daskarewa tare da kaza ko rago kuma yale shi ya yi marinate na 24 hours.
Sakamakon suna da dadi ƙwarai kuma za'a iya samun su ta hanyar amfani da kayan yaji kamar baharat.
Don wani zesty version of gurasar pita, buɗaɗa dan kadan man shanu ko man zaitun a kan gurasar pita kuma yayyafa kadan baharat a saman. Gasa ga minti 10 a 250 F kuma kuna da burodi tare da dan kadan "kick"!