Yukon Zaɓin Dankali Tsuntsaye
Kwayar nama na nama kullum yana samuwa daga Yuli zuwa Afrilu. Yukon Golds yana da ɗan gajeren lokaci, yawanci daga watan Agusta zuwa Fabrairu.
Zaɓi dankali da ke da tabbaci ga tabawa, ba tare da wani ɓoye ba, ko ɓoye, ko tsire-tsire ko tsire-tsire. Ɗaya daga cikin dankalin turawa tare da wuri mai laushi ko lalacewar yankin zai gaggauta ragowar sauran.
Ajiyayyen Dankali na Zinariya
Tun da suna da abun ciki mafi girma da sukari, dankali na zinariya ba sa adana shi da russets.
Suna buƙatar yanayi mai sanyi, 40 zuwa 50 digiri F., kuma 90 kashi zafi ne mafi kyau duka. Ajiye da ke ƙasa da digiri na digiri F. zai haifar da matuka don juya zuwa sukari.
Ajiye dankali a cikin jakar jaka (wanda zai fi dacewa) ko gilashin filasta a cikin kayan lambu mai firiji wanda yake da kayan lambu. Yi amfani cikin mako guda. Idan kana da wurin ajiya mai sanyi, zaka iya adana dankali a cikin yankin da ke da kyau, yin hankali don kiyaye su daga kowane maɓalli mai haske.
Kada ku wanke kafin ajiyewa kamar yadda za ku cire murfin tsaro. Haske ɗauka da sauƙi kafin amfani.
Gaskiya ne cewa gwargwadon furen dankali mai cin gashi yana inganta cigaba da juya zuwa sukari. Duk da haka, zinare suna da ƙwayar sitaci kaɗan, yana haifar da matsala. Dangane da tsawon lokacin da dankali ke cikin ajiya kafin ka saya su, wasu masanan sun ce za ka iya cire su daga firiji ka bar su zauna cikin wuri mai sanyi don bar duk abin da sukari ya fara dawowa zuwa sitaci.
Dankali da mafi girma abun ciki na sukari zai yi launin ruwan kasa da sauri a lokacin dafa abinci.
Dafa shi, dankali mai dumi yana iya daskarewa. Sanya a cikin akwati da aka rufe tare da sauti 1/2 inch kuma daskare har zuwa shekara guda. Rike a cikin microwave, ko a kan zafi kadan a cikin wani saucepan da 1 to 2 tablespoons na madara ko ruwa, yayin da motsawa kullum.
Kada ku ci dankali mai dankali
Dankali zai iya juya kore, duk da haka har yanzu ya kasance mai ƙarfi kuma in ba haka ba kyau lafiya. Wadannan wurare masu launi suna haifar da haskakawa zuwa haske, yana haifar da haushi. Kore ya nuna kasancewar solanine , wanda zai haifar da rashin jin daɗi na hanji. Lokacin da matakin solanine ya wuce kashi 0.02, dankali zai iya zama mai guba.
Kuna iya yanke kananan wurare kore kuma ku ci gaba tare da girke-girke, amma idan dankalin turawa ya fi rabin kore, tofa shi. Ka guji wa anda suke da ƙyallen kore a yayin da za su zabi kowane irin dankalin turawa.
Yukon Sauran Abincin Dankali
• Alfredo Faski Dankali
• Cineaw Abarbaƙa miya
• Celery Duo
• Gwangwani na ruwan 'ya'yan itace na Cheesy Chili
• Crisp Garlic Gold Dankali
• Farin Fari Mai Fari
• Saurin Kayan Gwari na Faransanci
• Garliced Gold Mashed dankali
• Dankali mai dankali tare da naman alade, Albasa & Tafarnuwa
• Tsarin Gin Fitila na Zinariya
• Tumatir Zinariya
• Salatin Gishiri na Zinariya
• Salatin Gishiri na Zinariya tare da Leeks
• Ƙwararren Masarar Zinariya da Morels
• Dankali mai tsami na Golden da Chives
• Gwaninta na Sunchokes da Yukon Gold Dankali
• Gwaninta na Yukon Zinariya dankali, Bacon & Arugula
• Ganye Gashin Gurasa Dankali
• Manyan Tartan Dankali
• Gidan Sirloin tare da Lentils da Gratin Dankali
• Ligurian Gasa Dankali
• Salad
• Sugar nama
• Mashed dankali Portobello
• Kayan Ganye Gumama
• Kudancin Kudancin Ƙofar Tumaki tare da Chicken
• Alayen Mashed dankali
• Gwaran Yukon Zinariya da Salatin Inganci
• Yukon Zinatariya, Bacon, & Arugula Gratin
• Yukon Gold da Leek Soup
• Salatin Gishiri na Yukon tare da Leeks
Ƙari game da Dankali Dankali:
• Maganin Abinci na Naman Gwari da Kyauta
• Zaɓaɓɓun Zaɓin Tsarin Zinariya da Tsaro
• Tarihin Dankali na Zinariya
• Amfanin Kiwon Lafiya na Potato