Chuck Steak

Rubutun Rib da Loin na naman sa suna samar da wasu daga cikin mafi kyau steaks. Har ila yau, suna samar da nama mafi tsada. Don samun mafi yawan kuɗin ku ina ba da shawara ku dauki mataki kuma ku dubi chuck. Chuck primal yana zaune a sama da hanta na farko da ya hada da kafada. Akwai ƙwayoyin tsangwama a cikin abin da zai iya sa shattan hatsi mai tsanani kuma yana sa hatsin naman ya canza sau da dama a cikin guda yanke.

Yin la'akari da wannan zai taimaka wajen zaɓar da kuma zana waɗannan cuts.

Zaɓin Tsuntsu : Yana da matakai masu yawa na chuck, amma kana buƙatar sanin abin da ke da mafi kyawun abu, da kuma mafi kyawun yarjejeniya. Yi magana da mai buƙata idan akwai wasu tambayoyi. Sau da yawa, 'yan kasuwa suna lakabi steaks tare da sunayen wadanda ba a san su ba. Farashin mai hatsi (da laban) zai kasance da ƙayyadewa ta hanyar ingancin yanke haka don haka mafi kyau shine jijiyar yawan ku biya. Har ila yau, ka tuna cewa da zarar ka ji daɗin dabbar da ta fi dacewa za ta samu, don haka ka yi ƙoƙari ka zauna a matsakaici ko matsakaici don samun tausayi mai girma.

• Chuck Eye Steak : An yanke wannan turken daga dama kusa da haƙarƙari ido din nama. Yana da mafi kyau, a ra'ayina, game da jiragen ruwa na chuck da kyawawan abubuwa idan aka kwatanta da idanu. Wannan cikakke hatsi ne don ƙoshi kuma zai iya zuwa daga cikin kunshin zuwa ginin da kawai gishiri da barkono.
• Hudu Hudu : Har ila yau da aka sani da Flat Iron Steak , wannan cikakke hatsi ne ga ginin. Halin halin kirki ya ba wannan yaduwar yalwa da dandano. Har ila yau, mai dadi ne.

• Hanya Hanya ko Ranch Steak ne mai bakin ciki, m. Yawanci yana da kasa da ƙari fiye da sauran tashoshin chuck don haka dandano zai zama dan haske kadan. Ina bayar da shawarar busa wannan turba tare da man zaitun, yayyafa da gishiri da barkono, da kuma kara wasu kayan daji kamar oregano don fitar da dandano kadan. Wannan wata matashi ne mai mahimmanci don haka kula da shi a hankali don hana rufe shi.

• Ƙaƙƙan Ƙarƙashin Ƙarƙwarar Ƙarƙashin Ƙarƙashin Ƙarƙashin Ƙarƙashin Ƙarƙashin Ƙasa yana fitowa ne daga maɗaukaki na ɓangaren sama na sama kusa da Top Blade . Yayinda yake cike da ƙanshi kadan , wannan yanke yana bukatar mai kyau marinade idan kuna so su gasa.
• Chuck Steak an yanke daga gaba zuwa ga Chuck Eye Steak amma ba shi da taushi na chuck ido. Wannan sashi yana buƙatar yin marinated kafin ku dafa shi don jin dadi. Yayinda yake cike da nama mai kyau wannan ba daya daga cikin mafi kyau steaks ga ginin ba.
• Hanya Hudu : Kamar Cikakken Kwankwatar wannan shine mai cin nama mai tsanani kuma ya kamata a yi nasara a gaban ginin. Ana amfani dashi mafi kyau lokacin da kake shirin yanka nama don yin jita-jita kamar fajitas .

Chuck steaks yana buƙatar kulawa kadan fiye da farashi mafi tsada, amma darajar sa su darajar kokarin. Tabbatar da ku san yadda za ku yi amfani da hatsi sosai kuma idan kuna buƙatar samun chuck dinku kadan kadan ina da yawancin girke-girke don ku zabi daga.