A tattara na Essential Kugel Recipes

Kugels ya bayyana masana tarihi mai tarihi Gil Marks a cikin littafinsa na Encyclopedia of Jewish Food , sun fara kusan shekaru 800 da suka gabata a Jamus. Asalin asali mai sauƙi mai dafa abinci da ake dafa shi a cikin shabbat stews, kugels sun samo asali a cikin karnuka a cikin salon, hanyar dafa abinci (an yanka su yanzu a cikin tasa, maimakon yin amfani da su a cikin sutura na dare), da kuma nau'o'in nau'i mai yawa. Daga shahararrun shayar daji (noodle) kugel zuwa dankalin turawa kugel, da jinsin da aka cika da 'ya'yan itatuwa, kayan lambu (ko duka!), Za ku sami zabin da za a yi a nan don duk wani abu daga Shabbat ko bukukuwan hutun ganyayyaki ko ganyayyaki.