Ceta cheese, Greek yogurt da basil yin tangy cuku abincin da ke haske amma creamy. A cikin wannan girke-girke, cokali mai cin cakulan da aka yi amfani da shi a kan dumi alade. Har ila yau yana da kyau zuba a kan kafa nama kaza ko kifi. Duk da haka, ana iya amfani da miya a matsayin kayan ado na salad don ganye, wake da / ko hatsi.
Idan za a shayar da abinci, za a shayar da sauyi mai sauƙin yogurt gaba daya a cikin taliya, samar da salatin fasto mai sanyi tare da naman alade mai dadi (amma babu mai yayyafi). Ƙara kayan lambu masu kayan lambu, kaza mai zafi ko tsire-tsire zuwa kwandon ruwan sanyi don karin dandano.
Feta shi ne babban cuku don ci gaba da hannunsa tun da yake yana da sabo don makonni kuma za'a iya karawa da kowane irin salad, pizza ko taliya. Har ila yau, mai dadi ne da man zaitun kuma ya yi amfani da gurasa don mai amfani da sauri.
Feta yana da mafi kyau in dandana mafi kyau idan an sayar da shi a manyan ƙuƙwalwa, kamar yadda yake da tsayayyar takalma. Don ci gaba da tsabtace shi da sabo ne, an yi firiji a cikin whey ko brine. Yawancin, amma ba duka ba, ana sayar da tau a whey ko brine; ko dai hanya, kana so ka sami isasshen abin da za a rage a cikin cuku. Zaka iya yin brine ta hanyar haɗuwa da ruwa tare da dan gishiri.
Mutane da yawa suna sayar da talikan daga kasashe daban-daban. Da ke ƙasa akwai wasu jagororin gaba ɗaya, amma hanya ɗaya ta san abin da kake so mafi kyau - Faransanci, Isra'ila, Bulgarian, Girkanci, da dai sauransu ... - shine gwada kowannensu kuma ya sami mafiya so.
- Feta Faransa: Yawancin lokaci an yi shi da madarar rago da tumaki da ba'a amfani dashi don yin Roquefort . Faransanci Feta shi ne yawanci m da kirim. A madara madarar awaki Feta kuma an yi shi a Faransa kuma zai iya zama dan dambe dan kadan.
- Feta Bulgarian: Anyi daga madarar tumaki. Rubutun kayan kirki, yawanci ƙasa da m. Wani lokaci yana da ɗanɗanar ciyawa ko "tumaki" wanda aka haɗu tare da 'yan ƙananan yara.
- Harshen Girka : Ya kasance daga madarar 'yan awaki 70%, sau da yawa tare da madarar awaki da aka tara a ciki.
- Feta na Isra'ila: Cikakken daji, mai tsami, kuma yawanci ba salty da aka yi daga madarar tumaki ba.
- Fetaccen Amurka: Za a iya yi da tumaki, awaki ko ma shanu. Sau da yawa quite tangy da kuma tare da rubutu ne m creamy kuma mafi crumbly.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 kofuna waɗanda basil (sabo ne ganye, daɗaɗɗe daɗaɗɗe, rabuwa)
- 2 tafarnuwa cloves (guga man)
- 4 tablespoons man zaitun (karin budurwa)
- 1 kofin yogurt (Girkanci, cike da mai, a fili)
- Cakuda 5 na oce feta
- 1/4 teaspoon gishiri (kosher)
- 3/4 alkama manna (Ba tare da cakuda ba, amfani da siffofin alade wanda zai kama miya, irin su kananan bawo, macaroni, pipe rigate ko fusilli)
Yadda za a yi shi
- Finely sara 1 kofin na Basil ganye. Ajiye.
- Ku kawo karamin tukunyar ruwa zuwa tafasa. Ƙara sauran kofuna na 2 na basil da kuma blanch na 20 seconds. Drain, to, nan da nan sai a wanke basil a cikin ruwan sanyi ko a sauke cikin kwano na ruwan ƙanƙara. Yi amfani da hankali don kwashe basil don cire danshi. Ciyar da ganyayyaki sosai.
- A cikin abincin abinci, hada basil da aka zana ta bar tare da tafarnuwa da man zaitun har yankakken sosai. Ƙara yogurt, feta da gishiri. Tsayawa har sai sinadaran zasu hadu tare da miya mai yalwa da basil. Ƙara ƙarin gishiri idan an buƙata.
- Ku kawo babban tukunyar ruwa salted zuwa tafasa. Ƙara manna da kuma dafa bisa ga ɓangaren kunshin. Cire dafafan dafa a cikin colander, kuma girgiza shi da kyau don cire ruwa. A cikin babban kwano, ƙara daɗaɗa sau yogurt sauce zuwa taliya (ƙara shi da sauri zai iya sa sauya to curdle.)
- Ƙara manya tare da gwaninta na sauran ɗakin basil da aka yanka. Ku bauta wa nan da nan har yanzu dumi.
- Don bambancin wannan girke-girke na naman alade, ƙara dafa kaza ko kuma ko dai kayan kifi ko kyafaffen kifi don karin furotin.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Total Fat | 36 g |
| Fat Fat | 13 g |
| Fat maras nauyi | 17 g |
| Cholesterol | 53 MG |
| Sodium | 734 MG |
| Carbohydrates | 139 g |
| Fiber na abinci | 31 g |
| Protein | 44 g |