Matsaloli na Asali na Abincin Abincin Sin

Idan kana fara fara cin abinci na kasar Sin, ko neman hanyoyin da za a inganta fasaha da sakamakonka, to, akwai matakai masu mahimmanci cewa babu abincin da zai kasance ba tare da shi ba.

• 01 na 09

  Ma'anar Matakan Sinanci na Sin

  A nan akwai ka'idoji guda uku na cin abinci na Sin:

  • Ka yi ƙoƙari ka bambanta nama da kayan lambu a cikin tasa don samun nau'o'in dandano, laushi, da launuka mai ban sha'awa. {Asar China sun yi imanin cewa yana da muhimmanci a samu daidaito da jituwa a kowane bangare na rayuwa, ciki har da abinci.
  • Fresh mafi kyau: ko da yaushe amfani da sinadarai masu sinadaran idan ya yiwu.
  • Tabbatar da duk abin da aka shirya kafin ka fara dafa abinci: kayan wanke kayan wankewa, tsafe da kuma yanke; da nama da kuma yanke marinated; da kiwo da aka shirya.

  Kuma wasu bayanan bugu:

  • Koyi abin da Sinadaran Kana Bukata

• 02 na 09

  Kayan Kayan Sinanci

  Tips game da kayan aiki da za ku buƙaci:

  • Duk da yake ba ku buƙatar daya ba, wok shine kayan da kuke dafa abinci wanda kuke so ku saya kafin ku fara cin abinci na kasar Sin.
  • Duk da yake yana da kyau a mallaki ɗaya, ba ka bukatar wani mai tsabta don dafa abinci na kasar Sin .

  Kuma wasu ƙarin karatu:

  • Kafin Ka Saya Wok
  • Kafin Ka Sayi Kuskure
  • Furewa tare da Frying Pan

• 03 na 09

  Tips don Shirya kayan lambu

  Ana shirya kayan lambu da kyau shi ne zuba jari cikin nasara:

  • A wanke koren, kayan lambu a gaban lokaci. Wannan yana ba su karin lokaci don magudana saboda haka ba zasu yi maushi ba yayin da kake jin dadi.
  • Sanya dukkan kayan lambu da aka yanka a kan tire ko takardar abinci. Wannan hanya, ba za ka manta da kome ba. Ka yi hankali kada ka haxa su, kamar yadda sau dafa abinci zai bambanta a cikin kayan lambu.

  Kuma wasu ƙarin karatu:

  • Koyi yadda za a iya samun kayan lambu

• 04 of 09

  Kayan Gwaran Kayan Frying

  Ga yadda za a motsa da kayan lambu da kuka shirya:

  • A lokacin da kayan lambu mai furewa, dafa kayan lambu masu tsauri da kuma ganyayyaki don tsawon tsawon lokaci fiye da softer, leafy kayan lambu. Kayan lambu irin su broccoli, karas, da kabeji suna buƙatar a dafa shi fiye da bok choy, wanda a gaba an dafa shi fiye da dusar ƙanƙara ko ƙwayar wake.
  • Idan ba ku da tabbacin abin da za ku dafa kayan lambu, kuyi dafa-fry su daban. Kada ku sake.

  Kuma wasu ƙarin karatu:

  • Koyi yadda za a yi fry
  • H ow don Kayan Kayan Gasa akan Diagonal don Firing
  • Koyi yadda za ayi Fry iri daban-daban na kayan lambu

• 05 na 09

  Tofu (Bean Curd) Tips

  Tofu, ko bean curd, wani abu ne wanda ba a fahimta ba. Ga wadata 2 tips:

  • Don shafe-frying ko frying mai zurfi, yi amfani da tofu mai tsayayye ko ƙarami . Tsarin tofu za ta ci gaba da kasancewa kuma kada ya fada cikin wok.
  • Drain da tofu kafin amfani, saboda hakan ya ba shi damar shafan sauran dadin dandano a cikin tasa.

• 06 na 09

  Abincin da Kayan Kifi

  Nama da kuma kifi da kuma shirya kayan frying tips:

  • Koyaushe ku ci nama mai kyau.
  • Idan marinade yayi kira ga masarautar, ƙara shi a karshe. Zai yi aiki a matsayin bindiga.
  • Koyaushe yanka naman sa a fadin hatsi. Wannan yana taimakawa wajen kara tausayi.
  • Yanke naman a cikin guda guda domin ya ci gaba da dafa.
  • Lokacin dafa nama ko kaji, ka tabbata cewa wok yana da zafi sosai kafin ya ƙara abinci.
  • Idan shirya kayan naman da kayan lambu mai daɗaɗɗen, saro da nama da farko kuma ya ajiye shi. Yawancin lokaci za ku mayar da shi zuwa wok tare da miya a lokacin karshen matakai na dafa abinci.

• 07 na 09

  Tukwici don Abincin Tare Da Man

  Ga yadda ake dafa tare da mai:

  • Yayin daɗa man fetur don frying, ya motsa man fetur a gefen wok.
  • A lokacin da mai zurfi, don gaya idan man yana da isasshen zafi, kawai ya tsaya a kan wok. Lokacin da man ya motsa shi kewaye da shi, zaka iya fara ƙara abinci.

  Kuma wasu ƙarin karatu:

  • Zaɓin Gurasar Gurasa
  • Za ku iya yayyafa da man zaitun?
  • Yadda za a Ƙara Man fetur zuwa Wok Don Fugawa

• 08 na 09

  Saurin Saukewa da Yanayi

  Ka fitar da dandano tare da waɗannan miya da kayan dafa kayan yaji:

  • Koyaushe yin amfani da ginger, ba kayan shafa ba.
  • Idan ana so, yi amfani da sukari a madadin MSG ( Monosodium Glutamate ).
  • Dabarar da za a hada masara da kuma ruwa shine 1 zuwa 2 ko 1 zuwa 4: misali, 1 teaspoon na masara da 2 tablespoons na ruwa.
  • Kada ku yi amfani da karin masara da aka kira a cikin girke-girke

  Kuma wasu ƙarin karatu:

  • Yadda za a adana Sauran Sauces da Sauran Yanayin Sin

• 09 na 09

  Rice Tips

  Rice ne tushen, kuma a nan ne tushen:

  • Don sakamako mafi kyau lokacin dafa shinkafa, yi amfani da shinkafa mai tsawo.
  • Lokacin yin shinkafa shinkafa , yi amfani da shinkafa da ake dafa shi da shinkafa, zai fi dacewa akalla rana daya.

  Kuma wasu ƙarin karatu:

  • Yadda za a girka Rice - Shirin Mataki na Mataki na Mataki
  • Yadda za a dafa kayan lambu Jasmine Rice
  • Ra'ayoyin Rice 7 na Rukunin Sin