Tambaya
Za a iya Ana amfani da man zaitun don yin amfani da frying ?
Amsa
Ee. Abincin da man zaitun, wanda aka girbe daga itatuwan zaitun a ƙasashen Ruman ruwa irin su Spain da Italiya, na iya kara yawan amfanin lafiyar jiki. Hukumar Kula da Abinci da Kwayoyi ta Amurka ta sanar da cewa man zaitun zai iya rage hadarin cututtukan zuciya. Kamar shayi mai sha , ana tunanin man zaitun ya rage matakin LDL-cholesterol, "mummunan" cholesterol wanda zai iya zubar da jini.
Rahoton FDA ya bayyana cewa kawai tablespoons biyu a rana yana iya isa ya rage yawan matakan cholesterol. Wannan shi ne saboda man zaitun yana da girma a cikin mai fatalwar da aka yi amma ba shi da kyau a cikin mai yawan gaske da kuma mai yawan polyunsaturated.
Mene Irin Itaccen Zaitun Mafi Kyau?
Akwai nau'i uku na man zaitun: karin budurwa, budurwa da man zaitun (wannan ƙuri na karshe ana kiranta man zaitun mai tsarki). Don shayarwa, ya fi dacewa da tsayawa da man zaitun mai tsarki kuma ya tsaya daga ƙananan budurwa da budurwa. Man zaitun na misali yana wucewa ta hanyar tsarin tsaftacewa fiye da karin budurwa da man zaitun manya. Wannan yana ba shi matsayi mai mahimmanci , yana nufin cewa zai iya ɗaukar babban zafi da ake buƙata don frying.
Raho-frying wani labari ne. Hanyar man shafawa na man zaitun ya bambanta a tsakanin digiri na 375 da digiri 400 na Fahrenheit (190.5 zuwa digiri Celsius 200), wanda yake da zurfi don zurfin frying. Tsaya da sauran nau'in kayan lambu - irin su canola ko man fetur - don frying mai zurfi.
Amma jin kyauta don amfani da man zaitun a duk lokacin da kake shirya kayan da kake so.
Ga wasu girke-girke-girke ta amfani da man zaitun domin ku ji dadin:
- Soy Sauce Chicken tare da Shiitake namomin kaza
- Gumshi Tumatir a kan Kwai Naman ƙwayoyi - naman sa da naman da aka ɗebo tare da ƙananan saitattun tsaba
- Easy Oyster Sauce Chicken
- Mace Aiki Tare Da Tangy Rice Vinegar Dressing - ba mai ban sha'awa-fry, amma misali na karin budurwa man zaitun amfani da wani Asian dressing.