Mene ne ya kamata ka yi tare da wannan ɗanyen abincin naman alade ko gidan abincin da ka kawo gida daga shagon? Kullum yana da matsala.
Shin Ya yi kyau don adana abincin a cikin katako, ko yana bukatar a firiji? Mene ne alamomin da aka ba da labarin cewa abincin Sin yana farawa?
A nan akwai umarnin ajiya don manyan nau'in naman alade da kayan haya na kasar Sin :
Sauces Dole ne Gudun Daji Bayan Bayanai
- Black Bean Sauce
- Chile Paste, Chile Sauce
- Hoisin Sauce
- Oyster Sauce
- Plum Sauce
- Sweet-da-Sour Sauce
Sauces wanda za'a iya adana a cikin kwandon bayan bayan budewa
Hot Chili Oil
- Rice Vinegar
- Rice Wine
- Dry Sherry (wanda aka kwatanta da ruwan shinkafa )
- Oil Sesame (wanda ake kiransa man fetur na satu)
- Soy Sauce, Haske
- Soy Sauce, Dark
- Kifi Sauce (kudu maso gabashin Asia)
Sharuɗɗa a yayin adana Saurin Sauye da Sauran Sinanci
Koyaushe ajiye akwati da aka rufe (wannan yana da mahimmanci ga sauya da ake buƙata a firiji).
Ajiye wajan da ba a firiji ba daga zafin rana da haske.
Babu wani abu mara kyau da adana wani sauya kamar naman alade a firiji a maimakon katako. A gaskiya ma, miya zai iya ci gaba da cike da dandano, amma ba a buƙatar firiji.
Mene ne game da abincin naman alade? Idan ka siyayya a kasuwanni Asiya, za ka iya samun wasu nau'i na miya, irin su miya mai sauƙi, wanda aka sayar a gwangwani da kwalabe. Don abincin naman alade, cire daga can kuma sanya a cikin akwati da aka rufe bayan budewa da firiji.
Shelf Life
Rayuwar rayuwa ta kowane irin sauye-sauye na kasar Sin ya dogara ne da nau'in miya da ma'anar takamaimai. An adana shi sosai, duk abincin naman ya kamata a sami rai mai rai na akalla watanni uku.
Alamomi da cewa Saurin Yana Cigaba
Gaba ɗaya, sauyawar dandano da / ko launi shine farkon nuni cewa sauya yana fara rasa sautin sa.
Sandra Gin na Asian Family Products yana bayar da shawarwarin nan akan furofagan firiji:
- Da zarar an buɗe murfin kiɗa, ya kamata koda yaushe ka shayar da miya maimakon barin naman alade a kan kan kayan abinci na gida inda yanayi mai dumi zai iya haifar da kwayoyin cuta.
- Idan sauya ne mai firiji, za a iya adana yayyafi mai yisti ko abincin kaza har tsawon watanni uku zuwa shida. A bayyane yake, da sauri za ku iya cinye miya, mafi kyau shi kuma ƙananan kwayoyin cutar za su gina a cikin miya.
- Wasu alamomi za ku iya nemo sauye-sauyen da ke faruwa da kyau sun hada da samin kwayoyin (farin ko kore mai furanya), ruwan da aka raba daga tsofaffin gwanon da ke ɗaurin miya, da mummunan ƙanshin sauce.
Tips Game da Soy Sauce
Lokacin da yazo da sauya sauya, Ma'aikatar Kasuwanci a Kikkoman tana da waɗannan abubuwa kamar haka:
- Don freshest tasting sauce, yi amfani da soya sauce a cikin watanni uku zuwa shida bayan bude. Gurasar har yanzu yana da aminci don amfani fiye da wannan lokaci amma ingancin bazai kasance a mafi kyau ba. Da zarar an buɗe, jin daɗi da dandano na miya zai sannu a hankali.
- Saboda haka, Kikkoman ya bada shawarar gyada waken soya bayan bude shi. Refrigeration yana taimakawa da dandano da halaye masu kyau a wanzuwa har tsawon lokaci. Bugu da ƙari, mafi yawan soya sauye-sauyen ba zai gangara ba idan ba a firiji ba amma ingancinta zai yi sauri.
- Sabon kwalban waken soya ya kamata ya zama dandano mai dadi da launin ruwan kasa. Lokacin da aka buɗe kuma a fallasa su a iska, ta yadda za a shayar da soya miya zai yi duhu kuma ya zama da karfi a cikin dandano da ƙanshi a tsawon lokaci. Wannan shi ne sakamakon rashin iskar gas. Ko da yake wannan ba cutarwa ba ne a kowane hanya, zai sa ingancin ya ƙi. Tare da kwalban tsofaffin, miya zai iya zama duhu cikin launi kuma yana da karfi, ƙanshi mai yawa.