Reveillon In Creole Al'adu:
Reveillon, ya samo asali ne daga "farkawa" na Faransanci kuma ya fara a cikin al'ummomin Creole domin suna da yawa Katolika. Iyaye suka tafi tsakar dare a ranar Kirsimeti Kirsimeti da Sabuwar Shekara ta Hauwa'u kuma suka koma gida zuwa wani abincin dare.
Shekaru daya da suka wuce, irin abincin da aka yi na Reveillon din shi ne wani abu mai sauƙi tare da wani abu mai ban mamaki: kwalliyar kwai, gurasa mai dadi, 'ya'yan itace, da kofi. Yau bikin ya zama abin dalili mai dadi don yaduwa a kan abinci ba kullum ana ci ba har ma na musamman lokuta.
Lobster, foie gras, cakulan cakulan, da ruwan inabi mafi kyau mafi kyau ana iya samuwa a haɗe na Tables Tables na yau da kullum.
A Creole Menu:
Yi murna a al'ada Creole, tare da sinadaran daga kudancin Louisiana da aka shirya tare da harshen Faransanci. Sakamakon ita ce abincin burodi mai ban sha'awa wanda ya nuna dadi, kayan abinci na Creole na gida kuma ya ba da girmamawa ga abincin yau da kullum na Faransa.
Ayyuka:
Hoto ko hor D'Oeuvres kamar yadda aka sani suna da muhimmin ɓangare na abincin dare. Abin da aka yi aiki zai iya zama ƙanana amma ya kamata ya kasance mai dadi sosai kuma yana ban mamaki. Bugu da ƙari, ƙayyadadden kwayoyi da haɗin gwaninta, ƙara wani ɓangaren al'ada na furen furen Faransa (Gougeres) da kuma tsoma-tsire-tsire-tsire.
Salatin:
Ko da yaushe bayan masu farawa, ko da yake a Faransa kanta, za a yi salad a baya kuma mafi sau da yawa ba a Reveillon, kawai a Amurka za a yi masa hidima a farkon cin abinci.
Idan kuna bi al'adar Creole, to, kuyi amfani da kayan lambu na jariri da kuma zabin kayan gyaran gyare-gyare mai sauƙi a hannu don aikin salat. Don inganta kayan salatin, ƙara sausage mai yalwa zuwa salatin ko yin wani abu na musamman baƙi ba zasu iya samun bottled a cikin shagon ba.
Miyan:
Abubuwa masu yawa suna da babbar damuwa a bikin mai gabatarwa, Refole, ko a'a. Yi arziki, mai tsami mai mahimmanci daga cikin mafi ƙanƙanta daga cikin waɗannan mollusks kuma za ku zama dan damuwa, ma. Ƙara ƙarar tafasa mai laushi tare da mahimmanci, nau'in ɓangaren ɓoyayye na waɗanda ba su yarda da abincin teku ba. Ku bauta wa cranberry cranberry sorbet don share gurasar bayan tafasa.
Shiga tare da Raunin Gasa:
Don sauƙi a shirye-shiryen, sa gefenka ya yi jita-jita da wuri sannan ka ƙone su yayin da kuke cin abinci. Tabbatar yin amfani da kula lokacin da kara Cognac zuwa babban tasa; yana iya ƙonewa na dan lokaci. A Faransa akwai yiwuwar wadannan jita-jita za a yi amfani da su amma ga batun Creole, wadannan su ne.
Datti:
Ku bauta wa wani abincin burodi mai ban sha'awa wanda aka kwatanta da shi zuwa bikin Creole. Kyakkyawan kallo da dandana shine abin da ake buƙatar haka kada ku riƙe baya.
Abin sha: