Dim sumba ce ta hanyar Cantonese da ake da shi a cikin ƙananan ƙananan, kusan yawancin nama. A {asar Amirka, lokacin da aka yi amfani da ita, ya ha] a kan wani salon cin abinci ko abincin gidan cin abinci, inda ake gabatar da wa] ansu} ananan kayayyakin cin abinci na Sinanci, a kan wa] anda ke cikin motoci. Gidan cin abinci sannan ku zabi jita-jita da suke so don gwadawa kuma ana gabatar da su tare da faranti daga kwandon akan "sarrafawa."
An ba da cikakkiyar dimbin yawa a ci gaba da cin abinci na iyali , ma'ana cewa an raba kananan faranti a cikin teburin kuma, saboda ƙananan yanci, masu din din suna iya gwada jita-jita iri-iri. Hanyar da za a biyan kuɗi za a hada da nau'o'in bishiyoyi da tumatir, da shinkafa, da kuma dumplings , dukansu zasu hada da nauyin cikawa da sinadaran daga alade zuwa prawns da kaza zuwa kayan lambu.
Ganin yawan abincin da aka yi wa mutane da yawa da kuma hanyar da mutum yake umurni da yawa, yawancin masu cin abinci na yau da kullum dole ne su fara tashi da farko ko kuma ba da izini ga dan takarar da ya fi dacewa. Tare da wannan jagorar fasali, kowa zai iya kasancewa a shirye don ya kula da mahimmanci menu na dimbin yawa.
Dim Sum Menu Jagora da Mai fassara
- Kudan zuma
Kasashen da aka sare ko kuma naman naman alade, an sanya su a jikin wake da kuma sautuka - Char Siu ( Gurasar Gurasa)
A cika amfani da nama naman alade buns - Char Siu Bao
Shahararrun bishiya da aka shayar da su tare da naman alade
- Cheung Fun (Rice Noodle Rolls)
Rissiyoyin naman alade suna cike da shrimp, naman sa, ko naman alade, sa'an nan kuma tururi ko kwanon rufi. - Squid Squid ko Cuttlefish
Squid ko rafuka suna cinyewa a cikin wani abincin da aka yi da curry. - Ham Sui Gok (Deep-Fried Crescent Dumplings)
Wadannan suna da nauyin kwatankwacin taro na Taro Dumplings ( Wu Gok ) amma an rufe su a cikin wani abun da ke ciki da kuma irin abincin da aka yi da shinkafa (shinkafa) kafin frying mai zurfi.
- Egg Custard
Wani abincin da zai iya haɗawa da nama ko abincin teku. - ( Dan Ta, Dan Tart, Don Tot )
Taked tart tare da kwai custard cika. - Fung Jeow
Ƙungiyar Chicken. Suna yawan motsa-fried ko zurfi-soyayyen, to sai marinated, kuma a karshe, suyi. A marinade sau da yawa ya hada da baki wake miya da / ko kawa kawa. - Fun Gor
Kamar mafi shahararrun har gau (duba ƙasa), wadannan dumplings ne translucent dumplings. Suna cike da naman alade da bambera. - Har Gau (Har Gow)
Wadannan manyan haske, translucent shrimp dumplings. Tabbatar da gaskiyar abin da ke kunshe ya fito ne daga yin amfani da sitacin alkama a cikin kullu. - Jiaozi ( Jao - tze , Mandarin) ko Gow Gee (Cantonese)
Harshen Sinanci. Kodayake ana iya dafa shi a cikin hanyoyi da yawa, yayin da mutane ke kallon jiaozi, suna ma'anar dumplings wanda aka tafasa a cikin ruwa ko broth. Gow gee, a gefe guda, sau da yawa pan-fried. - Lo Bak Goh (Law Bok Gow)
Kayan da aka yi tare da shuffan Sinanci, wanda yake kama da tashar Dongyan da Japan, da shinkafa shinkafa (ba shinkafa shinkafa mai yalwaci). Kyautattun kayan da ake amfani da ita shine shahararren shahararrun lokacin kakar Sabuwar Sinanci amma an yi amfani da shi don rage yawan kudin a cikin shekara. - Lo Mai Gai
Abincin shinkafa da nama (wanda ya hada da sausage na kasar Sin) wanda aka nannade cikin launi lotus.
- Mango Pudding
Hasken, mai daɗaɗɗen kayan zaki mai tsabta da aka yi tare da 'ya'yan itace mango mai kyau. - Kwayoyin 'ya'yan itatuwa da aka shuka ( Jin Dui )
Gurasar shinkafa mai yalwa da sukari da sukari suna cike da gurasa mai laushi, mai juyayi a cikin tsaba, da zurfi. - Kayan shafawa
An yayyafa cakuda maniyyi a kan wuraren gishiri da zurfi-soyayyen. - Ruwan Gudun Hijira ( Chun Juan )
An yi shi da wani abun ciki na bakin ciki, raƙuman ruwa yana da wuta kuma ƙasa da cika fiye da yatsun kwai. Kullun bazara mai mahimmanci yana kunshe da namomin kaza da aka yanke, da nama mai shredded, da karas ko bambaro. Cikakken yana da kullum, kayan yaji tare da miya miya, soya miya, da sukari. - Cushe Eggplant
Ana yayyafa kwaiplant mai tsumma tare da wani ɓangaren almara, da soyayyen, sannan kuma dafa tare da miya. - Cushe Green Pepper
Squares na kore barkono barkono an rufe shi da katancen manna da kuma soyayyen. - Sui Mai (Siew Mai, Shu Mai)
Wadannan tsaka-tsalle suna kallon siffofi kamar kwandon tare da cika cikawa a saman. Siu Mai yana da noma da naman alade, tare da wani ɗan fure ko kifin kifi yafa masa. A dumplings suna steamed.
- Taro Dumplings, Taro Taro (Wu Gock )
Wadannan abubuwan da ke da zurfi mai laushi suna da kayan da aka sanya daga tushen gumi. Cikakken ya hada da naman alade, dried shrimp, da kuma namomin kaza na kasar Sin.