Yadda za a dafa Turkiyya a cikin Bakar Fata

01 daga 15

Tara Kayan Sinadaranku

Yana da sauƙin yin turkey a cikin tanda tanda, amma babu inda yake da mahimmanci don tattara kayan aikinka don girke-girke a gaba fiye da lokacin yin turkey. Saboda raw turkey zai iya daukar nauyin kwayoyin, kuna so ku tabbatar da abin da kuke bukata a shirye, kuma duk kayan aikinku da shimfidar jiki suna tsabta yayin kuna shirya tsuntsu.

Kuna buƙatar waɗannan abubuwan da kuka biyo don girke-girke na turkey :

• 1 tanda tanda musamman tsara don turkey
• 1 12 zuwa 24 lb. turkey, sabo ne ko kuma tayar da hanyoyi don kunshin kwaskwarima
• Cooking fesa
• 1 tablespoon gari
• 2 stalks seleri
• 1 albasa rawaya
• 1 apple (zaɓi)
• 1/2 kofin man shanu, daɗaɗa zuwa dakin zafin jiki
• 1 teaspoon kaji kayan yaji
• Kosher gishiri da barkono baƙar fata
• 1/2 kofin apple cider (na zaɓi)
• 2 tablespoons maple syrup (na zaɓi)

Har ila yau kuna so a yi shears abinci ko karamin wuka don shinge bude turkey da katako mai tsabta ko mat don kayan lambu.

Bayan ka tara kayan aikinka, ka fara da tanda zuwa 350 digiri F.

02 na 15

Yanke Butter zuwa Gashin Turkiya

Wannan shine matakin farko na yin "man shanu" (hanya mai mahimmanci ta ce da man shanu da aka dandana tare da ganye ko kayan yaji) don dandana turkey.

Ko da yake wannan mataki ne na zaɓin, na bayar da shawarar sosai saboda shi yana sa turkey m. Babu wani abu kamar satar wani abu tare da man shanu domin ya yi sanyi, eh? Amma yana da mahimmanci idan yazo da turkey, saboda sau da yawa ana iya yin nonoyar nono a gaban cinya, kuma idan nono ya karye shi, turkey zai dandana bushe.

Don yin man shanu a fili, kawai a yanka man shanu mai tausasawa cikin chunks 1/2-inch kuma saka shi a cikin karamin kwano.

03 na 15

Mix da Kayan Daji da kuma Butter

Ƙara teaspoon na kiwon kaji da kayan yaji zuwa man shanu da kuma murkushe tare da cokali mai yatsa. A madadin, zaku iya amfani da kayan aiki na abincin mini don haɗuwa da man shanu da kiwon kaji.

Wannan cakudaccen man shanu zai kasance a karkashin kuma a kan fata ta turkey don ƙara dandano da danshi zuwa turkey.

* Cook's Note: Na yi amfani da kayan kiwon kaji don sauƙi. Kuna iya amfani da duk abincin ganye da aka yankakke da kuke so a madadin kayan kiwon kaji. Rosemary, Sage da thyme suna da kyau a cikin man shanu.

04 na 15

Kafa kayan lambu da Turkiyya

Ajiye man shanu.

Yanzu kuna so ku tabbatar cewa kuna da tashoshi daban don shirya kayan lambu da kuma shirya turkey. Sanya kayan lambu da wani abu da kayi shirin amfani dashi don dandana turkey (kamar apple) a kan katako mai tsabta tare da wuka mai tsabta. Saita wannan daga cikin nutse - kana so ka kiyaye kayan lambu (da 'ya'yan itace) daga turkey.

Yanzu kuna so ku kafa tashar turkey ku. Kuna buƙatar kwanon rufi (2 inci mai zurfi) babban isa ya riƙe turkey. Har ila yau kuna buƙatar buran tarin turkey, dafa abinci, da cakulan gari, dafa abinci ko wuka don bude kunshin turkey, da tawul ɗin takarda da tsabta, kuma, hakika, turkey. Sa'an nan kuma bi wadannan matakai:

• Sanya jakar tudu na turkey a cikin kwanon rufi, da kuma sanya shi a gefen hagu. Kafa gari, dafa abinci da takalma a takarda kusa da gurasar gurasa.
• Sanya turkey a cikin rushe, amma kada ka bude turkey duk da haka. Yi la'akari da yadda ba ku taɓa raw turkey duk da haka ba, don haka zaka iya ci gaba da dasa kayan lambu ba tare da wanke hannunka ba.

05 na 15

Nuna da Sanya

Gasa kayan lambu da apple. Wadannan nau'ikan za su shiga cikin jakar tanda don dandana turkey. Wadannan su ne kawai shawarwari, ta hanya. Idan kana son dandano mai laushi, zaka iya amfani da albarkatun sliced ​​maimakon apple mai yankakken. Wannan girbin tanda yayi girke-girke shi ne cikakkiyar matsala ga abubuwan dandalinku.

06 na 15

Shirya Turkiya Miki Bag

07 na 15

A sa samfurin a cikin ƙananan jariri

Saka seleri da albasa a kasan jakar tamanin (ko duk abin da kayan da kake amfani da shi - ƙwanƙun hatsi suna da kyau a cikin tanda tamanin turkey, ma).

Yanzu sanya jakar tanda a cikin kwanon rufi, barin jakar tanda a bude don haka zaku iya zubar da turkey a baya.

08 na 15

Bude Turkiyya kuma Cire Giblets

09 na 15

Cire Girman daga Turkiyya

Yanzu kai a kusa da sauran gefen turkey kuma cire wuyansa. Kamar yatsun giya, wuyansa a wasu lokutan sukan zo ne a cikin filastik.

Lokacin da ka cire wuyan wuyanka, wanke turkey kuma ya bushe tare da tawul ɗin takarda da kuka sanya kusa da nutsewa. Duba? Shin, ba ku yi farin ciki da kuka shirya ba?

10 daga 15

Rub Rubin Ƙwararriyar Aiki A karkashin Turkiyya Skin

To, wannan shi ne ɓangare mai wuya. Kuma a gaskiya, za ku iya yin jakar jakar wannan tanda ba tare da damu da wannan mataki ba. Amma yana sa turkey yayi kyau da m.

Ka tuna da man shanu da kuka yi a baya? Yanzu za ku yada man shanu a karkashin da kuma kan fata na turkey don dandana shi.

Da farko, a hankali cire launin fata ta wurin danke hannunka duka tsakanin ƙirjin turkey da fata. Ba mai wahala ba ne. Dole ne ku raba fata daga nono tare da yatsunku, yin aiki da hanyar ku zuwa ƙirjin ku har sai kun sassauta mafi yawan ko fata duka daga nono, ku kula kada ku karya fata. (A gaskiya, idan ka dubi kullun, zaka iya gani na karya fata) Wannan shine kyakkyawan tsarin jakar tanda.Yanan zai fara fitowa da ruwan 'ya'yan itace domin jakar jakar ta taimakawa kulle a cikin wadannan juices, ko da lokacin da fata ba' t kare lafiyar nama.)

Yanzu sai ku ɗauki man shanu a fili a cikin yatsunsu ku sanya shi a tsakanin nono da fata. Ka yi ƙoƙari ka rufe yawancin nono kamar yadda zaka iya tare da man shanu. Yana da kyau idan ba ku yi daidai ba. Yi amfani da kashi uku cikin hudu na cakuda man shanu a cikin wannan mataki. Za ku yi amfani da sauran man shanu a mataki na gaba.

11 daga 15

Rub da Butter a waje na Turkiyya

Yanzu ku ɗauki man shanu da ya rage kuma ku ajiye shi a waje na turkey. Zai iya zama mummunan (tuna, turkey zai zama sanyi sosai). Kada ku damu; zai ci gaba da dandana mai girma. Wani lokaci zan narke man shanu don wannan mataki kuma in goge shi a waje na turkey. A ƙarshe, kakar da turkey tare da gishiri da barkono.

12 daga 15

Sanya Turkiyya a cikin Bakin Ƙara

Sanya turkey, ƙirjin ƙirjinka (hanyar da ta saba) a cikin akwati na tanda, wanda ya kamata ya zauna a cikin kwanon rufi da ke kusa da ganga. Idan kana amfani da yanka ta apple ko ganye ko kayan lemun tsami don dandana turkey, sanya su a cikin kogin turkey yanzu. Na san kawai na ambaci apple a cikin girke-girke, amma duk wani dandano-boosters zaiyi aiki sosai a nan. Yanzu wanke hannunka da sabulu da ruwa mai dumi.

13 daga 15

Zuba Apple Cider a kan Turkiyya

14 daga 15

Dauki Turkiyya

Ba za ku yi tunanin zan yi gaba ɗaya ba don wannan, amma ku yi imani da shi ko a'a, ina da tambayoyi masu yawa game da wannan mataki. Idan za ka iya samun nau'in nailan da suka zo tare da jakar tanda, yi amfani da su don hatimin jakar tanda. Idan ba (abin da ya faru da yawa ba), kawai ka ɗaura tanda tamanin kamar yadda za ka yi jakar shaga, tabbatar da kiyaye shi a kusa da turkey. Kada ku yi amfani da jakar jakar kaya ko wasu dangantaka da kuka kwance.

Ba ka so jakar ta zama maƙara ko zai tsaya ga turkey. Yanzu tuke jakar tashar tanda a gefen turkey. Idan suna tsaye, za su iya taɓa nauyin wutar a cikin tanda kuma ƙone. Ba kyau!

Tare da wuka, yanke kashi 1/2-inch a cikin jakar tanda don ba da damar tururi ya tsere daga turkey.

Yanzu sanya turkey a cikin tanda da aka rigaya, da kuma gasa tsawon sa'o'i 2-4, dangane da girman turkey, har sai ma'aunin ma'aunin thermometer (kwatanta farashin) ya rajista 165 digiri.

15 daga 15

Bari Turkiyya ta rage

Cire turkey daga tanda, kuma bari ya huta minti 20-30 kafin zane. Wannan wani mataki ne mai muhimmanci, saboda ya ba da damar juyar da juices din. Idan ba ku bari turkey ya huta ba kafin yin yankan, da zarar kun fara yin sautin turkey, za a yi amfani da juices a kan katako, kuma turkey zai bushe.

Da zarar turkey ya huta, bi jagorarmu don sassaƙa turkey, ku bauta kuma ku ji daɗi!