Ranar Lahadi na uku a watan Yuli ne "Ranar Pollo a La Brasa" a Peru ( Día del Pollo a la Brasa ). Kamar pisco da ceviche, pollo a la brass yana da matukar muhimmanci ga al'adun kudancin Peru, ko da yake yana da tarin zamani. (Peru kuma tana murna da ranar Pisco Sour a Fabrairu da Ranar Ceviche na kasar ranar 28 ga Yuni).
Pollo a la brasa wani abincin ganyayyaki ne mai ƙanshi wanda aka adana tare da kayan lambu na Peruvian da kayan yaji. an fara farawa a Amurka, don haka yawancin yankuna suna da gidajen cin abinci masu yawa. Wajibi mai gauraye na Peruvian yana da dalili don dalilai - haɗin haɗuwa da kayan yaji yana ba da nama gagarumar dandano. Gilashin yana da tarihin ban sha'awa: wasu 'yan kasashen waje na Swiss a cikin 1950 a gidajensu su ne La Granja Azul (wanda har yanzu gidan cin abinci ne na Lima). Sun tsara kuma sun ba da izinin ma'anar injin da ke da yawa a cikin lokaci (el rotombo).
Wajibi da ake yi wa Peruvian kullum yana zuwa tare da dadi mai zafi barkono. Sautin miya yawanci yana da kullun, amma koren miya da tsamiyar launin rawaya mai launin rawaya sun kasance mai sauƙi kuma mai dadi. Gishiri mai sauƙi an shirya shi ne tare da queso fresco ko mayonnaise da Andean ganye da ake kira furanni, ko mintin fata na Peruvian. An yi naman alade mai tsami mai launin rawaya tare da ajiyar amarillo mai kwakwalwa .
Gwanin a la brasa kullum yakan zo tare da tarnaƙi - yawancin lokacin da aka yanka rassan french, yuca fried , masara a kan cob, da albasa salad / relish . Wasu wurare suna ba da tortillas da wake da shinkafa, mafi yawancin Amurkawa. Domin cikakkiyar kwarewar Peruvian, wanke duk abin da ke ciki tare da Inca Cola . Idan wurin da kake kaiwa yana da kayan zane, tabbas ka gwada su! Alfajores ko ƙananan hanyoyi ne wasu daga cikin shahararrun mutane.
01 na 09
Kwaro na Peruvian da GishiriPollo a la Brasa. Marian Blazes Yana da sauƙi a kaza kaza a gida tare da dandano na Peruvian kamar yadda takeout rotisserie version. Wannan kyauta ce mai kyau ga kamfanin kuma baya buƙatar yawan aiki.
02 na 09
Pollo a la Brasa Chicken ragePollo a la Brasa Chicken rage. Marian Blazes Domin a lokacin da ba ka ji kamar roasting cikakken kaza ...
03 na 09
Yuca Fries Crispy - Yuca FritaFried Yuca - Yuca Frita. Marian Blazes Yuca fries, ko da yaushe a yanka a cikin raunuka, suna da kullun a waje da kuma taushi sai dai rubutun rubutu a ciki.
04 of 09
Ají Amarillo Sauce - Crema de AjíCrema de Aji. Marian Blazes Wannan m, sauya mai yalwa mai rawaya shi ne haɗin kai ga mai gaurayayyen kaza, kayan lambu, fries na Faransa, da yuca soyayyen.
05 na 09
Huacatay Salsa Peruvian - Aji de HuacatayHuacatay Salsa Peruvian - Aji de Huacatay. Marian Blazes Abubuwan da ke ɓoye cewa asalin kore mai sauƙi ne Andean ganye da aka sani da takarda ("wah-ka-tay"), ko kuma mintin fata na Peruvian. Ana iya samun sauƙin Jarred Jarred a wurare na Latin.
06 na 09
Salsa Criolla - Onion Peruvian, Pepper & Lemon SalsaSalsa Criolla. Marian Blazes Da sauri kuma mai sauƙi a shirya, mai kyau tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami da gishiri, salsa criolla shine kyawun sauti ga yawancin jita-jita.
07 na 09
Takes Leches CakeTakes Leches Cake. Marian Blazes Ba wanda zai iya tsayayya da wannan gishiri mai tsami, wanda aka ƙwanƙasa a cikin kirim mai tsami, ya ɗora tare da meringue kuma ya yayyafa shi da kirfa?
08 na 09
AlfajoresAlfajores. Marian Blazes Kukiyar da aka fi sani da Latin America.
09 na 09
Gishiri mai sauƙi Chicken & Dankali "A La Brasa"Makiya Mai Saurin Chicken & Dankali "A La Brasa" - Pollo y Papas en Olla de Coccion Lenta. Marian Blazes An yi amfani da kaza mai shayarwa tare da ƙwararren ƙira a la brasa ganye da kayan yaji kuma kada su fi sauƙi suyi a cikin mai jinkirin mai dafa. Sakamakon kaza mai shredded da rawaya dan rawaya mai kyau ya yi kyan gaske ga empanadas , tequeños , ko sandwiches.