Da sauri da sauƙi a shirya, Salsa Criolla wani relish albasa ne wanda yake dacewa tare da yin jita-jita da yawa, musamman butifarra , sanannen sandwich sanuwan Peruvian . Abincin ruwan 'ya'yan itace shi ne maɓallin haɓaka - yana ƙara wani dandano mai haske wanda ke dadin albasarta kuma yana rayuwa akan abin da ke cikin farantin. Rashin albasa a cikin ruwan salted a gabani kuma yana dadi da su kuma yana kara da dandano salsa.
Don amincin sake, yana da muhimmanci a yanke albasa "la pluma," ko gashin fuka-fukai. Yanka su a cikin rabin rabi na kwana, rike da madaurin albasa, don haka suna kama da kananan curls a kan farantin. A Peru, ana yin salsa ne tare da masu cin abinci, amma jalapeños yayi gyaran gaske. (Kawai tabbatar da safofin hannu a lokacin da ake saro da kuma slicing chilis.) Wasu mutane suna ƙara tumatir da / ko tafarnuwa.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 albasa albasa (sliced a cikin rabin rabin rani)
- 1 zuwa 2 barkono (ko jalapenos: seeded da sliced a cikin bakin ciki thinsticks, dandana)
- 1 teaspoon cilantro (yankakken sabo ne, ko faski, ko haɗuwa duka biyu)
- 2 teaspoons lemun tsami ruwan 'ya'yan itace (freshly squeezed)
- 1 tablespoon vinegar
- Gishiri gishiri (ko dandana)
- Dash barkono (ko dandana)
Yadda za a yi shi
- Cike da albasarta ta sliced a cikin ruwan gishiri na minti 10. Lambatu kuma bari bushe.
- Mix da sliced albasa tare da sauran sinadaran a cikin wani kwano. Rufe tare da filastik kunsa kuma bari salsa su yi tasiri a cikin dakin da zafin jiki tsawon minti 30 kafin yin hidima.
- Ajiye Salsa a cikin firiji don har zuwa kwanaki 2.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 29 MG |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 1 g |