Ƙididdigar Lobster da Shahararrun Masu Saukewa

Lobster na da tarihi mai tsawo da bambance bambancen a cikin duniya mai noma. A halin yanzu, ana amfani da lobster kyauta kuma farashin su na iya gudana sosai amma akwai lokacin da wannan ba haka bane. A tarihi a Arewacin Amirka, masu ba da launi sun kasance ba abincin ba, sun kasance suna amfani da su da taki da kuma kifi ga sauran kifi. Ba har zuwa karni na 19 ba cewa mutane sun fara dafa abinci da su a cikin kasuwanci. Kafin wannan lobster an dauke shi abinci wanda kawai ya dace da fursunoni.

Duk da yake masu cin nama ba su da wuya a dafa yin amfani da nama mai kyau a cikin ɗakunan su zai zama kalubale. Bisa ga wahalar mutum na yau da kullum yana iya gano wadannan ɗakunan, yana da wuyar gane dalilin da yasa mazaunan teku zasu fi son halittun teku wadanda basu da yakin da zasu ci.

Lobster Daidai da Matakan

• 1 laban dafa shi = game da kofuna 2 kofuna waɗanda aka yanka chunks
• 1 (8-ounce) wutsiya = 1 bauta ko 4 ounce nama nama
• 1 (1- zuwa 1-1 / 2-laban) dukan lobster = 1 bauta ko 4 ounce dafa nama
• Don salads: za'a iya musanya monkfish don dafa shi.
  

Shawarwari don Lobster Abincin

Lobster dole ne a dafa shi kafin a ci shi. Naman da ke cikin wutsiya da tsintsa shi ne babban zane na aficionados na lobster, amma idan kun kasance mai hakuri, kowanne daga cikin kananan kafafu da kuma malami suna da ƙananan bishiyoyi. Samun nama a cikin ƙananan ƙafafu zai iya zama harshe mai wuya don ƙuƙasa amma yana da daɗaɗɗa da daraja ƙoƙarin ƙoƙari.

Gashi da kuma babban dutse suna da dadi sosai ga mai kyauta mai dadi tare da dukan lobster. Hảrả, wanda ke gudana da baya, da yashin yashi a kai ya kamata a cire kuma a jefar da shi.

Kullun lobster na yin kyawawan kayan da za a iya amfani dasu don dandano kifi, bisques, da sutura. Kullun da aka zalunta za a iya sauƙaƙe a hankali a cikin man shanu mai narkewa a matsayin dandano.

Cire fitar da bawo kuma ajiye man shanu don dafa abincin teku ko amfani da shi azaman yada.

Lokacin da ka umarci wutsiyar lobster a cikin gidan abinci ko saya kayan yatsun lobster daskararre, za ka iya samun samfurori (Florida) ko dutsen lobster, 'yan uwan ​​Mabin. Wadannan su ne tsintsiya-kasa, tare da gwargwadon abincin da ke fitowa daga wutsiya. Naman ne mai sauƙi kuma bai zama mai dadi ba, amma har yanzu yana da karɓa.

Hanyar da za a yi amfani da Lobster

Lobster za a iya dafa shi, ya shayar da shi, ya dafa, gishiri ko yaro. An yi amfani da lobster sau dafa da yawa tare da goge man shanu da / ko lemun tsami. Shahararren lobster jita-jita sun hada da Lobster America , Lobster Thermidor , da Lobster Newburg . Lobster-masoya yawanci suna son fiyayyar da suka fi kyau a cikin crustacean, ba tare da wani abu da za su canzawa ko rufe dandano mai dadi ko halakar da rubutun da ke cikin kwakwalwa ba tare da kwari ba.

Yayin da kake koyo game da cin abinci tare da shellfish ka tuna cewa crab za a iya maye gurbin da yawa daga waɗannan lobster girke-girke idan kana so. Hakazalika, ana iya maye gurbin lobster don yaguwa a mafi yawan lokuta.

Ƙarin Game da Lobster:

• Lobster Cooking Tips
• Zaɓin Lobster da Storage
• Lobster Terminology
• Yadda za a kashe ɗan adam a matsayin mai launi
  

Cookbooks

• Lobster A Gidan