Matattu ko da rai? Wanne lobster ya kamata ka saya?
Zaɓin Lobster
Lokacin da kake sayen lobster mai rai don dafa a gida, tabbatar da cewa yana da rai da kuma rai. Kodayake za ku iya zaɓar wani lobster mai rai daga tanki, babu wata hanya ta san yadda sabo ne sai dai idan kun tambayi, har ma to, ku zama wary. Ana iya yin amfani da lobsters a cikin tankuna na tsawon makonni biyu zuwa uku, yana kara raguwa da ƙasa maras kyawawa cikin wuri mai tsabta.
Lokacin zabar lobster, karba ta ta tarnaƙi.
Ya kamata yakamata ya yi tafiya a jikin jikinsa. Tugging a kan wutsiya ya kamata ya haifar da wannan abin. Dole ne a rike da magunguna tare da wani nau'i na roba kamar yadda jaririn ya zama wani mayabal kuma zai ci irinta.
Dole ne ya zama sabon rai ko kuma daskararre. Babu idan, ko kuma ko game da shi. Da zarar lobster ya mutu, halayen enzymes masu karfi a cikin fili na narkewa da sauri sun fara lalata nama. Sakamakon sabo ne dole ne dole. Mafi kyawun farashi a kan sabo ne zai kasance a cikin bazara da lokacin rani, ko da yake suna samuwa a kowace shekara a mafi yawan kasuwanni.
Lokacin sayen kayan ado mai dafa, sai ku duba idanu mai haske, jiki mai tsabta, ƙanshi mai ƙanshi da ƙwararre (yana nuna yana da rai lokacin dafa shi). Lobster ma akwai daskararre kuma gwangwani. Lobster gwangwani ya zo a cikin chunks, ragowa da yaduwa.
Lobster Storage
Lobsters zasu iya rayuwa har kwana uku zuwa biyar a cikin tanki na ruwa, amma mafi yawan masu dafa abinci na gida ba su da wannan zaɓi.
Bayan sayen kayan lobster, tabbatar da samun shi a cikin firiji wanda aka rufe da zane mai laushi da wuri-wuri kuma dafa cikin 12 zuwa 18 hours. Kada ku bari ya zauna a cikin dakin da zafin jiki fiye da rabin sa'a kuma kada ku saka lobster mai rai a cikin ruwan sha don dalilai na ajiya.
Ya kamata a shayar da lobster dafafa da kuma cinye cikin kwana biyu.
Za a iya sauƙaƙen lobster mai dafa shi da sauƙi. Sanya shi a cikin jakar filastik, kaɗa cikin iska kamar yadda zai yiwu kuma hatimi.
Duk da haka, ya fi dacewa don daskare ɗan lobster dafa a waje da harsashi a cikin wanka. Yi brine da aka yi da 1 teaspoon na gishiri zuwa 1 kofin ruwa. Cire naman daga harsashi kuma sanya a cikin akwati ko jakar da ba a iya ba tare da brine don rufewa kuma daskare.
Ya kamata a cinye lobster gishiri a cikin wata daya.
Ƙarin Game da Lobster:
• Lobster kayan abinci na abinci
• Lobster Terminology
• Yadda za a kashe Mutum Mutum Lobster
• Lobster Daidaitacce, Matakan, da kuma Shahararren Ɗaukaka