Yi hankali da masu goyon bayan wannan Shellfish
Scallops, lokacin da aka dafa shi yadda ya kamata, suna da dadi da m, suna buƙatar ƙananan kitshi ko ƙari. Gaskiya mai kyau! Saboda haka tabbas yana da mummunan lokacin da suturar da kuke ci ba ta dace da waɗannan ka'idodi ba. Shin wannan yana nufin cewa scallops ne a gaskiya ba sosai scallops at all? Kafin zuwan wannan ƙaddamarwa, ya kamata ka koyi wani abu game da kullun kansu.
Nau'in Scallops
Harshen yaro ne mai tsauraran dangi na Pectinidae kuma yana da alaƙa da ƙuriyoyi , mussels, da oysters .
Akwai nau'i-nau'i iri-iri, amma mafi yawan su ne ƙananan bakin teku da ƙananan teku. Abun da muke ci shi ne ainihin tsoka mai ƙwayar (wanda yake sanya ɗakunan biyu), kamar yadda sauran ɓangaren na bakin teku ya zama inedible. Yana da kimanin rabin inci mai faɗi, launin ruwan hoda ne ko launin launi mai haske, kuma tana da laushi mai laushi. Ruwan teku, a gefe guda, zai iya zama har zuwa biyu inci a diamita. Su ne kadan chewier fiye da bay scallops amma har yanzu taushi. Dukansu bakin teku da bakin teku suna da nau'i kadan a siffar.
Fake Scallops
Wasu kifaye maras yanki da manyan kantunan da aka sani sun soki kayan da ba su da tsada mai yawa don ƙananan ƙananan ruwa, mafi kyawun bayan baƙi. Mafi mawuyacin haka, wasu sun sauya shark don raguwa-suna cajin ku don cin gashin kaya, da kansu sun biya bashin nama na shark. Yi hankali idan siffofi duka suna daidai da girman girman da siffar.
Wannan shi ne nuni wanda mai samarwa zai iya yanke launi daga ƙananan, ƙananan raƙuman ruwa mai zurfi ko shark ta yin amfani da cututtukan mai launi.
Bayar da Gini na Gaskiya daga Karya
Idan kana tambaya ko kana da hakikanin abin da ke cikin farantinka ko ba haka ba, akwai wasu matakai don taimaka maka ka rubuta idan scallops masu gaskiya ne ko kuma karya ne.
Tun da kullun dabba ne, dabba kowannen mutum ba daidai ba ne daidai-sun kasance daban-daban a cikin girman, kuma ba zasu zama cikakke ba. Karyawan launi, duk da haka, za su yi kama da juna kamar yadda aka yi ta amfani da wani abu kamar mai yanka mai kuki. Yawan rubutun ya kamata ya zama alama mai kyau kamar yadda akwai hatsi daban-daban a cikin ainihin scallops, inda yake kama da yanki zai fadi idan "sliced" tare da cokali mai yatsa.
Idan kun kasance mai karkatarwa, duk da haka, akwai wasu kayan haɓaka na gaskiya, waɗanda suke da alaƙa da nau'in kwaikwayo na kwaikwayo da kuma lobster wanda manyan kamfanonin kifi da ma'adinai suka sayar da su.