Maimakon kunna shi, tofa shi da mai
Sai dai idan girke-girke da kake kira don cikakken akwatin na taliya, yana da sauƙi don ba da gangan safa fiye da yadda kuke bukata. Amma mun san lokacin da aka dafa shi, wanda ba a dafa shi ba, yana da tsalle kuma yana cike tare, don haka akwai wani abu da za a yi don adana shi don amfani a nan gaba?
Abin farin ciki a, akwai wasu hanyoyi daban-daban domin adana kuɗin dafa shi don kunsa cikin jita-jita a wani lokaci mai zuwa. Zaka iya yin wannan tare da kowane irin taliya, daga spaghetti zuwa penne zuwa ƙananan bawo; Za'a iya adana lasagna noodles da manyan bawo don shayarwa, amma ba sa aiki tare da ƙananan manna.
Gyara da kuma daskarewa dafa, kwalliya kofa ko da taliya tare da miya yana sa a shirya wani abincin dare mai sauri a cikin mako (ko wata) a cinch.
Ajiye Ƙamshin Gurasar a cikin Fridge
Ɗaya daga cikin abubuwan da ya fi muhimmanci a yayin da aka ajiye kayan dafa shi dafa shi ne don kunsa shi ba da daɗewa ba bayan an yi shi-kayan dafa shi dafa shi ba zai zauna ba har tsawon sa'o'i biyu don kaucewa abubuwan da suke da kyau kafin lokaci. In ba haka ba, duk abin da kake buƙata shi ne akwati tare da murfi mai tsabta ko jakar zip-top kuma kadan daga man fetur ko man shanu.
Sanya lafafan abincin a cikin akwati ko jaka kuma ka shafe tare da dan man zaitun ko kuma haɗuwa tare da karamin man shanu, ƙuƙwalwa da kyau don tabbatar da alade ba a haɗa tare ba kuma an ɗaure shi sosai. Irin man fetur ya kasance a gare ku-amfani da man zaitun idan kun san shi zai hada da tasa za ku shirya; idan ba ku da tabbacin abin da za ku yi amfani da taliya don to, ku zama mai tsaka-tsaki kamar canola ko kayan lambu ne mai kyau zabi.
Ko amfani da man fetur ko man shanu, teaspoon ko biyu (dangane da adadin alade) ya kamata yin abin zamba. Makasudin a nan shi ne kiyaye lambobi daga jingina ga juna. (Idan kana adana ɗanyen alkama da ake dafa shi, sai kuyi ta da gari kadan.)
Idan manna yana da dumi, tabbatar cewa yana da cikakkiyar sanyi kafin ka rufe akwati.
Yana da mahimmanci cewa akwati ko jakar an kulle shi sosai saboda lokacin da aka fado da iska, ruwan da ke cikin furotin da aka dafa yana haifar da yanayi mai kyau don kwayoyin da kuma ƙwayar zuma don yayi girma. Idan kayi amfani da jakar ajiya, kaɗa kamar iska mai yawa kafin a rufe.
Gurasar da aka dafa shi ya kamata ya wuce kwana uku zuwa biyar a firiji. Bayan haka, zai daina dandano da kuma yiwuwar mold yana kara.
Ajiye Ƙamshin Gurasar a cikin Janazare
Idan kana buƙatar adana alade na tsawon lokaci, zaka iya ajiye gurasar da aka dafa a cikin injin daskarewa. Kayan jingin jita-jita yana aiki da kyau don wannan hanya, saboda abin da ke ciki shine mafi kyau fiye da ganuwar ɗakunan ajiya. Hakazalika da hanyar friji, kana buƙatar ƙintar da taliya tare da ɗan man fetur ko man shanu da kuma cire iska daga jaka kafin a rufe.
Gurasa mai gishiri na iya wuce watanni uku ko haka, amma don mafi kyau na ɗanɗanar, za ku so ku ci naman a cikin watanni biyu na ruwa mai cin abinci irin abinci kamar manna suna da damar yin daskarewa daskarewa idan ya rage tsawo. Zai fi kyau a narke taliya a firiji, wanda zai dauki sa'o'i kadan.
Adana Pasta Tare Da Sauce
Zaka iya zaɓar don adana sauce dabam daga gurasar da aka dafa shi ko haɗa su tare kafin a ajiye a cikin firiji ko daskarewa.
Amfani da adana su daban shine cewa kana da karin sassauci daga baya kuma zaka iya amfani da taliya don wani tasa. Bugu da ƙari, yayin da manna yana zaune a cikin miya zai iya zama mushy a cikin 'yan kwanaki. Duk da haka, idan kuna tunanin za ku yi amfani da taliya a rana ko haka, sauya da taliya tare tare ya bada damar dadin dandano don shiga cikin kayan kayan da zai iya yin dadi mafi kyau. Ajiye a cikin akwati da aka kulle da takalma ko jaka tare da yadda iska ta cire sosai.
Amfani da Gurasar Gurasar
Idan girke-girke yana kiran salus mai sanyi ko sanyi-irin su a cikin casserole, salatin alade , ko frittata mai dafa - yi amfani da taliya ta mike daga firiji. Idan kana buƙatar hatsi don yin dumi, zaka iya sake gurasa da taliya ta hanyar jefa shi a cikin tukunyar ruwa mai saurin ruwa tsawon 30 zuwa 60 seconds, har sai zafi. Tabbatar kada ku bar fasin a cikin ruwa na tsawon minti daya ko kuma zai sake overcook!
Sauke da miya sau ɗaya sannan kuma haɗuwa tare da gurasa mai zafi kamar yadda za ka yi idan ka sanya shi sabo.
Idan kana reheating sauce sauya, yana da kyau don yin haka a cikin tanda a 350 F na minti 20 kuma ya rufe tasa tare da allon aluminum don kulle cikin danshi kuma ya hana manna daga bushewa. Hakanan zaka iya dumi ɗamarar da aka sauya a kan kwakwalwa-kawai tabbatar da motsawa akai-akai don kauce wa danra. Kayan lantarki na iya zama mai dacewa, amma zai iya yin zafi da rashin ladabi kuma ya sa tasa ya rasa dandano.