Chicken Kebabs, Gishiri, Sauced da Aka Bautar da Gishiri
Bayan kwanakin da ake aiki a mafi yawan birnin Japan, ma'aikata suna fuskanci jirgin kasa mai yawa a gida. Don haka ga mutane da yawa da abincin da aka sha da kuma giya kafin barin gari ya zama al'ada kuma daya daga cikin wurare masu kyau da za su tafi shine daya daga cikin dubban Yakitori da aka watsar a duk fadin Japan. Wadannan ƙananan tsaye suna zaune a kan tituna kuma sun yi wa kajin zafi mai gumi a kan sanda da giya mai sanyi. Sabili da haka Yakitori ya zama abincin gaggawa na zaɓe a birane Japan.
Yakitori yana da tasa mai sauƙi kuma wanda yake da kyau wanda ya ƙunshi ƙuƙwalwar ƙwayoyi na kaza a kan bambaran bamboo da kuma gurasa akan wuta mai zafi. Yawancin lokaci, an shayar da su tare da soyayyen miya yayin da suke dafa abinci don kiyaye su da m. Sau da yawa wadannan shafuka suna haɗuwa tare da kayan lambu irin su leeks da / ko scallions. An shayar da soya sauya sauya tare da ginger, tafarnuwa, chives da dried sherry ko sake.
Hanyar mahimmanci don yin Yakitori abu ne mai sauki. Ka fara da cikewar ƙwayar kajin kajin kuma ka shayar da su a cikin miya (duba girke-girke) na kimanin minti 30 zuwa awa daya. Zama a kan skewers na bambook tare da kayan lambu da gasa a kan wuta mai zafi don tsawon minti 4 zuwa 8, juyawa kamar yadda ake bukata. Dole suyi launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa, amma ba nuna alamun konewa ba. Ba'a buƙatar ba da kyauta a dafa abinci na gabashin Asiya ba. Idan ka zaɓa kada ka yi amfani da kayan lambu a Yakako ka bar wani ɗan gajeren wuri tsakanin kaji guda don ƙarin ko da abinci.
Ku bauta wa Yakitori da zafi daga gilashi tare da soyayyen soya mai zafi don yin amfani da su. Za ku iya barin fitar da sauya ko inganta wani abu da yafi dacewa. Yakitori yana mai da hankali sosai ko abincin dare. Idan kuna so su sa su gaba da lokaci shirya skewers kuma bari su magudana a bit.
Ajiye su a firiji. Ku wanke sauran marinade na tsawon minti 5 sannan ku ajiye shi don ku bugun Yakako a yayin da suke kan ginin. Kada ku shirya su fiye da rana ɗaya a gaba ko dadin dandano zai iya zama karfi.