Girkawa suna nufin tsohon Konstantinoful kamar "The City" (polis) da kuma salon da abincin da aka samu daga wurin "birnin" ko "salon gari" (a la polita).
Aginares a la Polita ko Artichokes City-Style ne mai cin ganyayyaki mai cin ganyayyaki tare da artichokes, karas, da kuma dankali da haske da dandano na lemun tsami da dill.
Ku bauta wa wannan a matsayin babban hanya ko a matsayin mai dadi gefen tasa. Wannan kuma yana sanya babbar Lenten shiga.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 bunch kore albasa (game da 5 ko 6) yankakken, (hada da kore sassa)
- 10 albasa na alkama (kananan farin) peeled, mai tushe trimmed, da hagu duka
- 1 laban sabon dankali (kananan, ja) partially peeled da yanke a cikin rabin
- 10-12 dukan baby karas (ko 4 matsakaici karas peeled da sliced cikin bakin ciki rounds)
- 1/2 kofin man zaitun, rabu
- 2 tablespoon gari
- 1/4 kofin ruwan 'ya'yan lemun tsami (ƙara ƙarin idan kuna son shi sosai)
- 1 kofin kaza ko broth kayan lambu
- 1/2 kofin ruwa
- 10 artichoke zukãta (maimakon gwangwani ko daskararre idan an bukata) a yanka a cikin rabin
- 1/4 kofin yankakken sabo ne
- Salt da barkono dandana
Yadda za a yi shi
- Heat 1/4 kofin man zaitun a cikin babban Yaren Holland a kan matsakaici-high
- Ƙara albasarta kore da saute har sai m, kimanin minti 5.
- Ƙara albasa albasa, karas, da sabon dankali da kuma ci gaba da sausa kayan lambu wani minti 5.
- Ƙara 2 tbsp. gari zuwa tukunya da kuma haɗuwa da kyau. Cook da gari game da minti daya ko sau biyu akai-akai. Ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami, broth, ruwa da sauran 1/4 kofin man fetur.
- Ku zo da ruwa zuwa tafasa, rage zafi da simmer an rufe shi kimanin minti 20 ko har sai karas da dankali su yadu ne. Saka idanu da matakan ruwa sa'annan kuma kara ruwa idan an buƙata.
- Add artichokes da sabo ne da kuma kakar tare da gishiri da sabo da barkono barkono don dandana. Rufe kuma ƙara simintin karin minti 15 ko har sai artichokes suna da taushi.
(Dangane da yawan sodium a cikin broth, ina bayar da shawarar tsp. Na gishiri da kuma 1/4 tsp. Na fata barkono.