Ba kowa da kowa yana samun dama ga kasuwancin kifi. Wata kila kana zaune a tsakiyar Midwest, ko ƙananan gari, ko a yankunan karkara. Wannan yana nufin mafi yawan kifaye da abincin da kuke saya za su fito ne daga wani martani. Dukkanci bai rasa ba, duk da haka, saboda akwai kyawawan abincin da za a samu a mafi yawan kantunan-idan kun san inda za ku duba da abin da za ku nema.
Jeka ɓangaren Jarraka
Lokacin da muke nisa daga teku, ba mu damu da kifi "sabo" wanda aka nuna a cikin babban kanti.
Zai fi dacewa tsari, kasancewa tsofaffi ko muni-ƙwace, abincin teku mai daskarewa. Ick. Mutanen Amurke da ke zaune a cikin gida ba su cin abincin teku kamar mazauna bakin teku ba, saboda haka babban kanti ba zai sayar da kayan abinci mai kyau ba don samun hannayensu a kan kifi mai kyau. Kifi gishiri, a gefe guda, ba za a lalace ba.
Sayi Local
Banda ga dokar sararin samaniyar "Babu Kutace Kifi " a cikin manyan kantunan akwai inda akwai kifi na ruwa. A cikin jihohin arewacin, akwai lokutan samuwa da launin rawaya - saya su a duk lokacin da za ku iya, kamar yadda suke cikin kifin duniya. Kyafaffen kullun ("chubs") wani yanki ne na gida a wasu jihohi. Kuna iya samun babban jirgin ruwa mai nisa a cikin Pacific Pacific. Kuma ku tuna da cewa akwai kullun da aka samu a ko'ina cikin ƙasa, kuma hanyoyin da ake amfani da su don samar da kofi su ne, don mafi yawan su, masu zaman lafiya.
Buy Amurka
Lokacin da kake cikin ɓangaren daskarewa, dubi rubutun.
Abu na farko da ya kamata ka nema shi ne nuni cewa an samo wannan abincin teku a Amurka, Kanada, Iceland ko New Zealand. Wadannan ƙasashe suna da mafi kyau ayyukan gudanar da kifi a duniya, kuma a game da abincin teku na Amirka, kuna taimakawa wajen samar da ayyuka a nan. Yawancin sauran ƙasashe sun fi kamun kifin su na teku.
Kuma bayanin lura na musamman akan farfadar noma daga kudu maso gabashin Asia: Wadannan tsirrai suna ɗauke da sunadarai da magungunan kashe qwari, kuma suna da damuwa ga yanayin-da mutanen gida - muna bada shawara ka kauce musu gaba daya.
Ka guji Shellfish
Yi haƙuri, sai dai idan kuna da damar samun kyauta mai kyau a babban birni mai ƙaura, kada ku saya kifi. Wannan ma'anar babu ma'anar "sabo", kysters, mussels ko lobsters. Ko da lobsters, wanda za'a sayar da su a cikin tankuna, sun rasa yawancin ingancin lokacin da suke kwance a cikin tanki. Bugu da ƙari, 'yan Gabas na cin abinci mai yawa, saboda haka jari yana da sauri. A lobster a cikin tanki a Iowa na iya kasancewa a wurin har tsawon makonni. Kuma yana da wuyar shiga tashoshin raye-raye , tsummoki, da kuma mussels mai nisa ba tare da rasa ingancin: Za a iya yin ba, amma za ku san cewa inganci yana da girma ta farashi da ƙanshi. Shawararmu? Saya daskararre, ko tsaya ga kifi.
Bincika Darajar-Added Seafood
Dafaffen kifi da ƙoshin kifi na tafiya sosai, kuma ɗumbun kaya masu yawa suna da kyakkyawan zaɓuka. Muna dogara sosai a kan ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar da aka ƙona kyauta irin su farin kullun ko ƙuttura, ko kuma salmon kyafaffen dake samuwa a ko'ina. Game da kifi mai ƙwanƙwasa, bincika tunawa da tunawa na Turai ko sardines ko anchovies; Wannan batu ne ga mulkin "sayen Amurka".
Kwanin tuna a jaka yana da kyau, kamar tunawa da tunawa da Amurka. Abubuwan da ruwa ya ƙaddara zai iya adana ku da wasu adadin kuzari, amma yana da dadi sosai.
Zaɓin Kifi Kwari Duka
Ba kowane kifaye yana da kyauta ba. Gishiri mai laushi irin su yellowtail ko wasu tunawa bai dace ba don daskarewa, har ma kofi zai iya sha wahala idan an yi daskarewa sosai. Duba a maimakon wannan kifi mai mahimmanci na yau da kullum:
- Pacific cod ko pollock
- Salmon Sockeye (yana da launi fiye da salmon )
- Yellowtail tuna (kullum yanke daga durƙusad da rabo)
- Swordfish ko Thresher shark
- Tilapia
- Catfish
- Walleye
- Pacific halibut
- "Shine," wanda yake da gaske
- "Snapper," wanda ba shi da gaskiya mai tsalle
- Amurka shrimp
- Amurka squid
- Sarkin Alaskan ko fatar dusar ƙanƙara
- Rashin ruwa mai tasowa a cikin teku ( dole ne a sanya su hatimi don su saya)
Binciken Sakon
Kamar yadda muka ambata a sama tare da tudun teku, alamar takalmin alama ce mai kyau na kifi mai daskarewa.
Ba zamu saya kifi gishiri wanda aka sanya shi a kan wani sashi na styrofoam, an rufe shi da filastik da kunna a cikin injin daskarewa - wannan shine girke-girke don daskarewa daskarewa. Abinda ya keɓancewa a kan sararin samaniya shine a lokacin da kunshin ya nuna cewa abincin abincin shine "hasken wuta," wanda yake nufin an daskare shi ne bayan an kama shi a cikin wani mai sanyaya. Da zarar an daskarewa wannan hanya, ana iya sanya shi a cikin akwati mai rufi ba tare da hatimin sintiri ba kuma ya kasance a cikin siffar mai kyau har tsawon watanni.