Jagora ga Ƙarƙwarar Ɗan Rago

Gano lambun da aka haifa a gida ba shi da sauƙi kamar yadda sau ɗaya yake. Kasuwanci masu cin moriyar kai tsaye ko kuma kai tsaye daga gonaki ko ranches a kasuwanni na manoma su ne mafi kyawun ku don gano shi. Duk da haka, rago ne babban zabi ga mutanen da suke ci nama amma suna damuwa game da yadda ake kiwon dabbobi da suka kawo su kasuwar: an yanka garken tumaki kuma babu raguna.

Idan kuna sayen rago-musamman ma idan kun wuce bayan rago na ragon ko rago na rago-zaku iya ganin kullun da ba ku sani ba.

Dubi abin da sauran rago zasu bayar tare da wannan jagorar don yanka rago, ko ganin wani wakilci a nan .

• Ƙarƙashin Hanya Kayan ƙwari ne mai lalacewa wanda ba shi da kyau wanda yake da kyau. Suna iya ganewa ta kashi na tsakiya a tsakiyar kowace tsutsa. Suna da dami mai daɗi sosai sannan sai su dafaɗa da soyayyen da aka yi musu da su a cikin jan giya ko ale. Haka kuma za a iya yin amfani da su ga matsakaici kaɗan .
• Kwancen Zazzafa suna da tsayi mai zurfi na ɓangaren kafada da ke gudana ta hanyar su kuma suna da kitsen mai da yawa fiye da gwanin hannu. Su masu kyau ne, gurasa, ko sauteed, kodayake suna iya tsayuwa da sauri idan wannan shine fifiko.
• Dairy of Dan rago ne nama da kasusuwa nama da kuma maras tsada. A lokacin da aka gyara shi ya zama abubuwanda ya shafe. Za a iya ƙuƙasa ƙirjin ƙirji da kuma yi birgima da gasashe.
• Fore Shanks yana buƙatar dogon lokaci da jinkirta dafa kamar cin ƙarfafa don samun naman kyakkyawa mai kyau kuma ya fitar da duk abincinsu mai arziki. Sun kasance karami fiye da shayarwar shayarwa amma har yanzu suna samar da nama mai kyau ta shank.

• Hind Shanks , kamar ƙananan ƙafa, sun fi kyau lokacin da aka yi wa juna jinya. Wadannan kafa daga baya kafafu suna da nama fiye da karamin ƙananan kafa kuma suna ba da dama da yawa ta shank.
• Leg na Ɗan Rago ne mai gwanin gargajiya . Dukan ƙafa - ƙananan shank da fat sirloin - za a iya zama ƙashi a ciki. Ko kuwa, yana da kyau da kuma ƙwarewa kuma za ku iya yada a ɗakin kwana a kan wani gilashi, tofa shi, ko kaya da shi kuma ku mirgine shi kafin ku yi gasa ko kuyi.

• Loin Chops kamar ƙananan T-kasusuwa. Kamar ƙwaƙwalwar ƙwayayyen da aka fi sani, tsire-tsire masu kirki suna da kyau a lokacin da aka dafa da sauri a kan gurasar ko ƙarƙashin broiler.
• Abun Wuya ana sayar da su a kashi-kashi, basu da tsada, kuma suna da dandano. Suna buƙatar mai yawa dafa abinci don su hada da mafi kyau, duk da haka, don haka amfani da su a cikin sws ko jayayya.
• Rago na Ɗan Ragon yana da tsada da tsada. Dukan rago na rago - raguwa guda 8 daga tsakiyar rago - ya yi babban gasa a lokacin da aka yi salted kuma a dafa a cikin tanda mai zafi. Ka tambayi maƙerinka a "Faransanci" ragon (yayyafa nama daga iyakar ƙashin ƙasusuwan) don gabatarwa mai kyau.
• Rib Chops ne rago na rago da aka rushe a cikin yankan kowanne. Abin farin ciki kuma mai dadi, sun amsa da kyau ga mai dafa abinci mai sauri na gumi ko yarinya.
• Ribs ko Riblets wasu lokuta ana kiransa "riba raguna na Denver." Su ne babban abin gurasa. Da sauri. Yi aiki tare da gutun da kuka fi so ko wasu ƙaunataccen dandano. Suna kuma da dadi sa'ad da suka shafe su da kuma ragu.
• Sadaka yana da sauƙi a duk nesa. Adon rago ne mai dadi mai gishiri ga matsakaici mai mahimmanci da sliced.
• Sirloin Chops wani cutarwa ne mai tsada daga kafa da hip. Su masu taushi ne da kayan da za su iya yalwatawa. Mint miya ko zesty chutney ne m accompaniment.

• Yanke-Yanke Hanya yana da kyau kuma ya amsa da kyau har zuwa jinkiri da sauri kamar dafaɗa. Har ila yau yana da nama mai mahimmanci don yin amfani da burgers , moussaka, ko kibosh.
• Stew Meat shi ne, kamar yadda sunansa yana nufin, cikakke ga tsawon jinkirin dafa abinci na sutsi. Macijin nama na nama yakan fito ne daga kafada, amma yana iya hada da nama nama.
• Zagaye na gaba daga jiki ne daga cikin kafa. Yana da dandano mai yawa, amma yana jin dadi sosai don yin kayan inji, idan kana so.