Gishiri ko kyafaffen zuwa cikakke
Chicken yana daya daga cikin abincin da za a iya sanya a kan gilashi ko a cikin mahaukaci. Mai sauƙin dafa abinci kuma yana iya ɗaukar kusan kowane dandano, har ila yau yana da ƙarin jan hankali na kasancewa mai ƙananan abu kuma zai iya daukar mafi yawan kayan yaji.
Lokacin da yazo ga yawancin mutane ko dai suna da ƙirjin fata ko sassa. A lokacin da kuka ƙoshi da ƙirjin kaza yana da muhimmanci a yi aiki tare da wani yanki na nama. Sanya jikinka marar fata, marar kaza marar launi don tsabtace ta ɗamara domin ka iya samun shi ta hanyar tsakiyar ba tare da bushe shi a kan iyakar ba.
Tun da ƙirjin kajin suna da kyauta maras amfani ba su da abinci mai kyau, amma kana buƙatar hana bushewa. Don yin wannan yana da kyau a yi amfani da marinade a kan kajin kajin ka. Ƙwararren ƙwayar da ba ta da fata, da ƙananan ƙirjinta ya kamata a yi zafi da sauri.
A lokacin da kuka tara wasu kazaran , kamar kafafu da cinya ko ƙoda kaji tare da fata da kashi har yanzu akan bukatun da za a yi amfani da su a hankali. Yayinda matuka suke cikin wannan zafi kuma suna kwashewa za ku sami fure-fitila . Don hana wannan ƙananan zafin jiki kuma bari kajin kaza sannu a hankali. Ɗauki zuwa matakai na gaba kuma gishiri a kaikaice kuma baza ku damu da ƙwanƙwasa ba yayin da kuke samun ganyayyun kaza (duba Gishiri na Mataki ta Mataki ).
Lokacin da mutane ke magana game da kaza barbecue suna yawan magana ne game da kaza da aka yi da kaza tare da mai kyau lokacin miya . Zaka iya yin kaza mai girma tare da gishiri da kowane abincin da kake so.
Kamar dai lokacin da kuka yi wa wasu kazaran kuza ku ci gaba da rage yanayin zafi (kimanin 300 zuwa 350 digiri F / 150 zuwa 175 digiri C). Lokacin da ka ƙara naman alade, musamman sauye-sauye mai sauƙi kana so ka yi haka zuwa ƙarshen lokacin dafa abinci kuma ka sauko da zafin jiki don kada sugarsu su ƙone.
Sugar yana ƙonewa a digiri na F / 130 digiri na C. don haka kuna so ku zauna a ƙasa da wannan zafin jiki.
Hakanan zaka iya fadada karfin kaza tare da smoker. Kaza mai narkar da ƙwayar abinci shine babban abincin da ya fi dacewa da hankali fiye da yadda yake shiga cikin barbecue duniya. Ko kana son dukan shayi kyafaffen kaza , ƙwayoyin kaza da aka yi kyafa ko kaza barbecue , shan taba yana kara daɗin ƙanshi kuma a cikin lokaci da yawa fiye da ƙafar alade. Abincin shan taba shine hanya mai mahimmanci don koyon abubuwan da ke cikin shan taba da kuma inganta kayan fasaha a farashi mai kyau.
Lokacin da kake so ka dafa dukan kaza za ka iya sanya shi a kan abincin kawai, dafa abinci a kai tsaye kuma ka bar gasa kaza. Idan kana so ka dauke shi zuwa mataki na gaba Ina bada shawara cewa kayi kokarin ko Chicken Rotisserie ko Beer Can Chicken . Wadannan suna da sauƙin yin da kusan kuskure idan ka ci gaba da idanu a kan ginin (abin da koda yaushe ya kamata).
Gaskiya mai kyau na kaza za a iya bayyana a cikin yawancin girke-girke. A cikin ajiyata na girke-girke, ya kamata ku iya samun girke-girke ga kowane dandano da kowane yanayi daga Tandoori zuwa Jamaican Jerk Chicken .