'Ya'yan itãcen marmari da kuma kayan lambu

Ka yi tunanin cin abinci a gida yana bukatar dakatar da lokacin hunturu? Ba haka ba! Cold weather crop, da amfani da ƙusa gidaje da kuma sauran hanyoyi da cewa shimfiɗa yanayi girma, da kuma kayan lambu na tsohuwar kayan lambu kamar cabbages da dankali duk yana nufin cewa akwai wadata da 'ya'yan itatuwa hunturu da kayan lambu don zaɓar daga mafi yawan kasar.

Binciken 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da ke ƙasa a kasuwannin manoma da kuma sassan kayan aiki don kyakkyawan dandano (kuma mafi girma) a kakar.

Ƙayyadadden albarkatun gona da kwanakin girbi zasu dogara ne akan yanayin yankinka kuma mafi yawan waɗannan bayanan kayan lambu suna samuwa a gida a yankuna da ke jin dadin yanayi. Har ila yau, ka ga waɗannan abubuwan da ake amfani da su.

KURANYA suna cikin kakar yanayi a cikin yanayin zafi wanda ya fadi ta hanyar bazara, kuma yana samuwa daga ajiya mafi yawan shekara a ko'ina. Ana sayar da kayan abinci da yawa tare da ganye har yanzu a haɗe.

BELGIAN ENDIVE mafi yawan "tilasta" su yi girma a cikin yanayin wucin gadi, kuma suna samuwa a kowace shekara. Yaran gargajiya (lokacin da girma a filayen da aka rufe yashi don kare haske) yana da marigayi hunturu da kuma hunturu. Su masu dadi ne ko a salads .

BROCCOLI , kamar kayan lambu masu giciye masu yawa, za a iya girma a kowace shekara a yanayin canjin yanayi don haka mun manta da shi har ma yana da kakar. Amma, kamar sauran mutanen iyalinsa, yana da mafi kyau (wato, mai dadi, mai zafi da mai kaifi) a lokacin da aka girbe a cikin yanayin sanyi mai sauƙi a cikin yawancin yanayi.

BROCCOLI RAABE / RAPINI wani kayan lambu ne mafi muni, mai laushi fiye da dan uwanta, broccoli, amma yana da irin wannan yanayi mai sanyi.

BRUSSELS SPROUTS girma a kan ƙwaya , kuma idan kun ga su sayarwa wannan hanyar kama su - za su karshe quite a bit fiye da sau ɗaya da suka yanke.

CABBAGE yana da haske da kullun lokacin da rawaka da ƙwararru kuma yana daɗaɗɗa tsawon lokacin da aka dafa shi.

Wanda mai sanyaya yanayin yana girma a ciki, yana jin daɗi yana dandana dandana (an kira wannan kira "kissed kiss").

CARDOONS dandana da yawa kamar artichokes; nemi samfuri, mai tsabta.

KARANTA suna samuwa daga ajiyar hunturu daga masu girma a cikin yankuna da yawa, kuma suna da kyau a cikin yankuna masu zafi da kuma wurare masu zafi.

CAULIFLOWER yana iya girma, girbe, kuma ana sayar da shi a shekara, amma yanayi ne mai sanyi mai kyau kuma a mafi kyau a cikin fall da hunturu da kuma cikin farkon spring.

CELERIAC / CELERY ROOT yana mafi kyau a cikin watanni masu sanyi da fall, hunturu, da kuma farkon bazara (sai dai a yanayin sanyi, inda za ku samu a lokacin rani da farkon fall).

CELERY yana da mafi kyau a cikin fall , tare da girbi ta ci gaba ta hanyar hunturu a cikin yanayin zafi da matsanancin yanayi.

GABATARWA sune amfanin gona mai sanyi wanda ya zo cikin kakar a ƙarshen fall (kuma a karshe a cikin yanayi mai tsayi a farkon spring).

CLEMENTINES ƙananan, mai sauƙi mai samfurori ne daga watan Disamba ta hanyar hunturu.

CURLY ENDIVE / FRISÉE ya kasance mafi kyau a lokacin da ya fada a lokacin hunturu da kuma hunturu.

ESCAROLE wani mummunan chicory ne a lokacin rani da hunturu.

FENNEL yana da yanayi na halitta daga fall ta farkon spring. Kamar mafi yawan lokuttukan yanayi, tsire-tsire kuma suna juyayi cikin yanayin zafi.

RAYUWA daga California, Texas, Florida, da kuma Arizona sun zo cikin watan Janairu kuma suna zama mai dadi da m cikin farkon lokacin rani.

HERBS (daga hothouses a cikin yanayin sanyi)

HORSERADISH yana da mafi kyau a fall da hunturu. Kamar sauran kayan lambu masu yawa, duk da haka, yana adanawa da kyau kuma yana samuwa da kyau a cikin ruwa.

JERUSALEM TAMBAYOYI / SUNCHOKES suna launin launin ruwan, wanda yayi kama da kananan ƙananan kayan gwal. Bincika m gashi mai santsi, fata mai laushi a fall da hunturu.

KALE kamar kowane kayan lambu mai daɗi - yanayi mai sanyi yana kiyaye shi mai dadi.

KIWIS yayi girma a kan gonar inabi kuma an girbe hunturu ta hanyar bazara da kuma wurare masu zafi.

KOHLRABI (marigayi fall) ya zo cikin kakar ta ƙarshen fall, amma ya kasance a cikin mafi kyaun mai kyau a cikin hunturu.

KUMQUATS (marigayi) sune kananan 'ya'yan itace citrus wadanda ke da cikakke - kwasfa da duk.

Yi kokarin gwada su ko kuma ƙara salads.

Nemi fiye da kimanin 1 1/2 inci mai faɗi yana da ƙananan bakin ciki. Ƙananan koren ganye ya kamata ya zama sabo - kauce wa leeks da wilted mafi.

LEMONS DA MEYER LEMONS sun kasance a mafi kyau hunturu da kuma bazara.

MANDARINS ne mai dadi da m a cikin hunturu.

RUWA (ajiya) ana girbe a cikin fall kuma sai "warke" ko kuma aka bushe dan kadan don ajiya, wanda shine yadda muke amfani da su sayen su a cikin shagon.

HAUSA ƙara haske mai haske zuwa hunturu cin abinci.

PARSNIPS yi kama da farin karas kuma suna da babban dandano. Binciken furen mahimmanci, tun da fatter sun kasance suna da lokacin farin ciki, wajibi ne ka yanke.

PEARS na da wani lokacin da ke gudana daga tsakiyar rani har zuwa hunturu, dangane da iri-iri da yankin.

MUTANE suna samuwa ga ɗan gajeren taga a cikin fall da farkon hunturu - nemi haske, 'ya'yan itatuwa masu nauyi.

POMMELOS sune manyan 'ya'yan itatuwa kamar sunadarai.

KASHI (ajiya), kamar albasa, an girbe, "warkewa," sannan an adana shi a sanyi amma ba yanayin sanyi ba don amfani a ko'ina cikin hunturu.

RADICCHIO , kamar kowane ɗakin ajiya, radicchio yana da zafi kuma ba mai da haushi lokacin da yanayi ya yi sanyi.

RADISHES , eh, radishes-akalla manyan iri suna cikin kakar hunturu.

RUTABAGAS kuma da aka fi sani da "launin rawaya" da "Swedes" suna da mai dadi, kayan lambu mai mahimmanci a cikin sutura, gasashe, ko kuma shaye da man shanu.

SATSUMAS suna da tsohuwar fata da kuma dandano mai dadi mai dadi.

SHALLOTS (ajiya) kawo wani sashi-tafarnuwa, part-albasa dandano don yi jita-jita. Suna da ɗanɗanar ciyawa lokacin da ake amfani da su, amma suna da muhimmanci lokacin da aka dafa su.

KAMBAYOYI KARANTA ana sayar da su a matsayin "yams." Suna adana sosai kuma haka suna samuwa daga kafofin gida a kowace shekara a wurare masu zafi kuma in ba haka ba daga ƙarshen lokacin rani ta hanyar hunturu.

TANGERINES sune alamun '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' uwan. Kamar yadda dukkan 'ya'yan itacen citrus , nemi samfurori da suke jin nauyi ga girmansu.

TREVISO ya fi tsayi, slimmer, mafi m version of radicchio.

TURNIPS suna da mummunan labaran da basu cancanci ba. Fuskoki masu sauƙi suna da kyau mai haske amma mai dadi.

Bincika masu turnips wadanda suke jin nauyi ga girmansu.

KASKIYA SQUASH kowane nau'i ya zo cikin kakar a farkon fashewar kuma yawanci yana da kyau a cikin hunturu.