Yadda za a Yi Cookies

01 na 08

Yadda za a Yi Cookies

Kukis na Austrian Linzer kyauta ne mai kyau, abincin girke na Kirsimeti na yau da kullum wanda ya ƙara wani abu mai mahimmanci ga gabar tebur na Kirsimeti da swaps na kuki . A cikin wannan kayan da ake amfani da shi na Linzer, abin da ake amfani da shi na bishiyoyi , ƙuƙwalwar ƙwayoyin zaɓuɓɓuka ne da aka sanya tare da jam ɗin da ke cikin ɓangaren da ke cikin rabin rabi.

Kuna buƙatar abubuwan kirki masu zuwa don ƙirƙirar waɗannan kukis masu girma:

• 4 ounce / 113 grams man shanu (dakin-zafin jiki)
• 3/4 kofin / 75 grams confectioners 'sukari
• 1/4 teaspoon cire tsantsa (ko samfurin vanilla)
• 1 kofin / 125 grams gari (duk-manufa)
• 1/2 kofin marmalade (ko jam-- rasberi, ja currant, plum ko apricot)
• Garnish: Confectioners 'sugar for dusting

02 na 08

Yi amfani da Yanke Kukis masu amfani

Abu na farko shine na farko, lokacin da kake yin kukis din Linzer da kake son tabbatar da cewa kana da masu yanke kuki masu dacewa. Akwai masu yanke kuki na Linzer na musamman waɗanda suka zo a cikin manyan nau'i biyu - ƙananan don cutin kuki na ciki kuma ya fi girma ga mai yanke kuki - wanda ya ba ka damar ƙirƙirar kayayyaki na musamman don hutu.

A nan, mun kasance masu amfani da zuciya don ranar soyayya . Idan ba ku da masu yanke kukis na Linzer na musamman, ba matsala ba! Har yanzu zaka iya yin wadannan dadi. Kuna buƙatar tabbatar cewa kana da nau'i-nau'i masu nau'i mai nau'i irin su biyu da suke da nau'i daban-daban - wanda ya fi karami kuma daya ya fi girma.

03 na 08

Yi Kullan Kukis

Don farawa, kuna buƙatar yin burodin kuki:

1. A cikin kwano mai tsaka, kirim tare tare da man shanu mai dumi-daki, gilashi 3/4 / 75 grams da sukari, kuma teaspoon 1/4 na ko dai orange ko cirewa vanilla.
2. Dama 1 kofin / 125 grams dukkanin gari gari a cikin sinadarai creamed kuma knead kawai har sai cakuda ya zama wani ball. Kunsa a filastik kuma firiji na tsawon minti 30 (ko har zuwa kwanaki da yawa).

04 na 08

Kashe fitar da Kullu da Yanke Siffofin

Bayan da ka firiji ka shafa, sanya shi a tsakanin takardun takarda guda biyu da kuma jujjuya shi don zama 1/8-inch lokacin farin ciki. Muna ba da shawara ta yin amfani da wannan hanya na mirgina kullun kuki ɗinku, domin zai taimaka wa maɓallin juyawa ba ya tsaya ga kullu ba. Idan kullu ya yi yawa, bari shi dumi kadan.

Wannan fasaha zai taimaka don haka da zarar ka juye ka kullu ga daidaitattun haske, zaka iya saurin canja wuri da aka yi wa kullu a cikin takarda da kuma yin amfani da masu yanke kuki don ƙirƙirar siffofi. Kwanan nan kukis za su kasance a takardun takarda, don haka ba za ka bukaci ka damu da canja wurin su ba idan ka shirya don gasa!

Fara da yin amfani da maɓallin kuki mafi girma don ƙirƙirar siffofinku. Sa'an nan kuma, da zarar ka yi amfani da wannan mai cutarwa, canza zuwa ƙarami. Trick shine don amfani da ƙananan yanke don kawai rabin rabi mafi girma waɗanda ka ƙirƙiri. Wannan hanya kowane tushe (mafi girma) yana da sandwich top (mafi girma cutouts tare da rami tsakiya).

05 na 08

Sake Kwafa Kasa da Bake

A wannan batu, za ku lura cewa kuna da ƙwayar daɗaɗɗa a kusa da kukis da kuka yanke. Cire wannan kuma sake sakewa, ta amfani da hanyar da aka sama, kuma yanke wasu siffofi.

Sa'an nan kuma, a cikin tanda 350, toshe kukis ɗinku na minti 10 zuwa 12. Da zarar an yi, cire daga tanda kuma bari a zauna a kwanon rufi don kwantar da minti 5. Sa'an nan kuma canja wurin kukis zuwa takalmin kwantar da hankali kuma bari gaba daya kwantar da hankali kafin ka rufe tare da jam ko jelly.

Lura: Idan baka yarda da kukis su kwantar da hankali ba, jam ko jelly za su narke wani bit tare da zafi kuma za ku sami bitar rikici a hannunku.

06 na 08

Cika da Jam ko Jelly

Bayan kukis sun sanyaya gaba ɗaya, cika da zabi na jam ko jelly. Wannan wani abu ne mai ban sha'awa, kamar yadda zaka iya amfani da duk abincin da kuke so. Wasu shawarwari sun haɗa da:

• orange marmalade
• matsawa strawberry
• jan currant jam
• ruwan 'ya'yan itace rasberi (gargajiya)
• plum jam
• apricot jam
• blueberry-rhubarb jam

07 na 08

Dust tare da Cderedr Powdered

Da zarar ka rufe ɗakunan kukis na Linzer tare da zabi na jam, jelly, ko adanawa, za ka juya zuwa kukis ɗin da ke da rami a cikinsu. Akwai zaɓuɓɓuka guda biyu don ɗaukar waɗannan kukis mafi girma a cikin sukari mai laushi:

1. Kunna kullunku na sama a sama da tsoma shi a cikin sukari
2. Dust a saman kowannen kuki tare da sukari

Kamar tabbatar da cewa ƙura ya fi dacewa da sukari kafin ku sanya su a kan takaddun da aka rufe, idan kuna amfani da hanyar na biyu. In ba haka ba, za ku zama ƙura a kan kyawawan ƙarancin gaske.

08 na 08

Kashe Cookie Linzer

Taya murna! Kuna daɗaɗɗun tsari na cookies na Linzer. Idan kana jin dadi kuma yana so ka gwada hannunka a wasu kyawawan gargajiya na gargajiyar da ba na al'ada ba don lokutan bukukuwa, muna ba da shawarar dubawa da Saurin Ayyukan Kukis na Kirsimeti na yau da kullum da suka tabbata cewa za su zama abin damuwa a cikin swap na kuki na gaba!