Ina son yin Spaghetti Carbonara . Tun lokacin da na fara karanta game da tasa a littafin farko na Dinah Shore da aka fara a farkon shekarun 1970s, ina da sha'awar girke-girke. Don yin shi, ku dafa spaghetti ko lafazin harshe zuwa al dente. A halin yanzu, kuna doke qwai tare da kirim da cakulan Parmesan da kuma kara wasu daɗaɗɗen dafa, naman alade maras gura.
Lokacin da manya ya yi, an shafe shi kuma nan da nan ya koma cikin tukunya mai zafi. Ana kwantar da cakuda kwai cikin sauri a cikin taliya mai zafi, wanda ke dafa qwai kuma ya samar da miya mai tsami. Wannan classic classic mafi kyau ci na biyu da aka yi aiki, tare da saffen kore salad, wasu gurasa da tafarnuwa gurasa, da kuma wasu farin giya.
Amma ina so in canza abubuwa a kusa. Mece ce game da amfani da nama maimakon maimakon naman alade ? Na gwada shi kuma girke-girke na da nasara. Ƙananan abincin da ke cikin jiki sun hada da kayan aiki da kayan aiki zuwa wannan girke-girke ba tare da yin la'akari ba. Kuna iya, ba shakka, ci gaba da naman alade a wannan sabon girke-girke, har ma da dandano mai ban sha'awa.
Yi amfani da abincin nama mai daskarewa, mai tsanani bisa ga kwandon kunshin, domin girke-girke mafi sauƙi (Ina son yin amfani da nama da nama tare da shinkafa dafa don karin dandano da rubutu). Amma, ba shakka, za ku iya yin nama a cikin wannan girke-girke. Ko ta yaya, za ku ci abinci mai ban sha'awa wanda zai so mafi yawan mutane suna shirye a cikin minti!
Abin da Kayi Bukatar
- 1 16-ounce kunshin daskaran nama na dafaffen nama (ko
- Sauƙi Meatballs , dafa shi)
- 4 qwai
- 1/3 kofin kirim mai tsami
- 1/2 gurasar cakulan Parmesan (ƙari don yin hidima)
- 1 teaspoon dried Italiyanci kayan yaji
- Salt da barkono dandana
- 1 16-ounce kunshin spaghetti taliya (ko lafazin harshe)
Yadda za a yi shi
Da farko, kawo babban tukunyar ruwa mai salted zuwa tafasa mai tsanani a kan zafi mai zafi.
Sa'an nan kuma ku ƙone nama kamar yadda aka umarce ku a kan kunshin, ko kuma gasa mai sauki Meatballs. Don wannan girke-girke, na gano cewa wanke kayan da ke cikin tanda na lantarki yayi aiki mafi kyau. Rufe meatballs don ci gaba da dumi da ajiye su.
A cikin kwano mai kwakwalwa, ta doke qwai har sai sun hade. Ƙara kirim mai tsami, 1/2 cakulan cakulan Parmesan cuku, kayan yaji na Italian, da gishiri da barkono.
Yi nasara sosai kuma ajiye.
Ƙara manna a cikin ruwan zãfi da kuma dafa, yana motsawa akai-akai, har sai gurasar ta kasance kawai al dente. Wannan yana nufin cewa alkama ne mai tausayi, amma har yanzu yana da tabbaci ga ciwo a tsakiyar.
Drain da manna a cikin colander a cikin rushe, sa'an nan kuma da sauri mayar da taliya zuwa cikin tukunya mai zafi. Nan da nan ƙara da cakuda ganyayyaki da kuma yayyafa da ƙuƙuka har sai an guga manya. Ƙara nama da kuma sake sakewa. Yayyafa da karin Parmesan cuku don bautawa kuma ku ci nan da nan.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Total Fat | 24 g |
| Fat Fat | 11 g |
| Fat maras nauyi | 8 g |
| Cholesterol | 272 MG |
| Sodium | 369 MG |
| Carbohydrates | 70 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 47 g |