Hanyar Gurasa: Yadda za a Yi amfani da shi a cikin Baking

A cikin yin burodi, yadda za ka haɗu da sinadaranka ya ƙayyade yadda kukis ɗinku, da wuri ko gurasa da sauri suke fita.

Cakuda batter ko kullu daɗaɗa a cikin gari , haifar da samfurin karshe ya zama mawuyacin hali. Saboda haka manufar haɗuwa ita ce hada hada sinadaran yadda ya kamata ba tare da yin amfani da su ba.

Yawancin lokaci ana yin ta ta haɗuwa da sinadaran mai sinadarai daban daga bushe, sa'anan kuma hada hada guda biyu.

Wannan shi ne saboda sau ɗaya kawai gari yana da rigar wanda mahaukaci zai fara girma. Za ku iya motsa busassun gari a rana duka, kuma abin da za ku yi aiki shine aikinku.

Fat-misali man shanu, raguwa ko man fetur - ya zama abin ƙyama ga ci gaban gurasar. Ƙari mai yawa yana samar da rubutu marar tushe, kamar yadda yake a taƙaice ƙananan ƙwayoyin alkama a cikin kullu. Wannan shine inda muke samun kalmar "ragewa."

Wasu lokuta, kamar tare da kukis na takaice, kuna so rubutun gazawa. Haka kuma tare da biscuits, inda lumps na mai a cikin kullu ne abin da ya ba su da flaky nau'in. Amma tare da gurasa da gurasa da sauri, burin shine mai arziki, mai kyau, rubutu, m da santsi. Wannan shi ne inda creaming ya zo a cikin.

Hanyar Ciyarwa a Gurasar Nan da nan

Yawancin girke-girke na gurasa da sauri, ciki har da gurasa da muffins, yi amfani da hanyar muffin , inda ake haɗa nauyin sinadarai a cikin kwano daya da kuma rigar, ciki har da qwai, man fetur ko man shanu mai narkewa ko raguwa, a wani.

Hanyar da ta dace da gaskiya, kuma ba za ku iya yin kuskure ba ta amfani da wani abu da ake kira "hanyar muffin" don yin muffins.

Amma tare da hanyar kirimatse, mai yalwa ya haɗa da sukari da sauran kayan yaji, sabili da haka gurasarmu mai sauri za ta fito ko da ta fi dacewa kuma ta fi dacewa fiye da kowane lokaci. (Zai ɗauki ɗan lokaci kaɗan, ma'anar abincin gurasarku mai sauƙi zai zama ɗan gajeren sauri.) Ga yadda:

1. Haɗakar da ruwa mai yalwa da sukari, gishiri da sauran abubuwan dandano (misali kirfa, ɓangaren vanilla, da dai sauransu) a cikin kwano na mahaɗin kwalliya. Tare da kullun da aka haifa, cream a matsakaici gudun har sai fluffy.
2. Ƙara qwai sau ɗaya a lokaci guda, jiran har sai an gama shi kafin a kara shi gaba.
3. A cikin tasa guda, kunna tare da sauran sauran sinadarin ruwa, wanda yawancin shine madara ne kawai. Idan girke-girke yana kira ga man shanu maras nama, za ku kara madara madara a mataki na farko da ruwa mai biyo a cikin wannan mataki.
4. Tsaya tare da kayan shafa mai yalwa, sa'an nan kuma sauya ƙara sinadarai mai bushe da ruwa, kashi ɗaya bisa uku a lokaci guda, ga cakuda mai yalwar creamed.

Da zarar ka karba cewa sinadarin "rigar" da "sinadarin" ruwa ba daidai ba ne, za ku kasance lafiya. Tsohuwar tana nufin ƙwayoyin da aka yayyafa da qwai, yayin da karshen na nufin madara da / ko duk wani sinadaran ruwa (man shanu, ruwa, da dai sauransu).

Hanyar Ciyar da Ciki

Tare da gurasa, hanyar kirkawa ta zama daidai kamar yadda ake yi da gurasa mai sauri, wanda yake da hankali lokacin da kake tunanin cewa akwai ɗan bambancin tsakanin batutuwan biyu. Bugu da ƙari, kuna tunani game da abubuwa uku masu rarraba daban-daban: rigar, ruwa, da bushe:

1. Beat da man shanu ko ragewa har sai kirim da haske a cikin mahaɗin kwalliya ta amfani da abin da aka makala. Ƙara sukari, gishiri da sauran abubuwan dandano da cream don minti 8 zuwa 10. Yanzu ma lokacin da kake so ƙara cakulan narkewa idan karatunka ya kira wannan.
2. Ƙara qwai ɗaya a lokaci, kamar yadda muka yi a cikin sashin muffins a sama. Beat karin minti 5.
3. Yanzu ƙara sinadaran busassun siffa, sau ɗaya bisa uku tare da sauran sauran sinadaran ruwa. Lalle ne haƙĩƙa, kunsa saukar da tarnaƙi na kwano. Mix har sai blended.

Hanyar Ciyar da Kukis

Tare da kukis, yawanci ba ruwa ba ne, don haka ba za muyi amfani da hanya don ƙara kayan zafin jiki ba. Duk sauran abubuwa, duk da haka, za su saba da saba.

1. Kaɗa kitsen a cikin magoya bayan kwalliya tare da sukari, gishiri, kayan yaji da dandano. Cream a low gudu. Yaya tsawon cream din ya dogara ne akan ko kuna buƙatar kukis masu ƙari ko masu yawa da masu tsinkaye. Da ya fi tsayi da kirki, yawan iska za ku hada, yin kukis. Kwancin kirki yana sa su suyi (kuma za su yada ƙasa ).

1. Ƙara qwai da sauran ruwa da gauraya har sai an hade shi.
2. Tsoma a cikin gari da sauran kayan shafa mai yalwa, ciki har da yin burodi da kuma / ko soda . Mix har sai an hade. Zaka iya rufe kukis da kuma gasa su nan da nan, ko kuma a yi kullu a cikin filastik kuma firiji ko daskare.

Ƙananan Jagoran Gida:

Yi la'akari da gurasarka, kada ka sa shi .

Kuna iya maye gurbin man shanu (ko mataimakin gishiri), amma tuna cewa man shanu yana kusa da kashi 20 cikin dari na ruwa, yayin raguwa shine kashi 100 na mai. To, idan kun canza, za kuyi daidaita .

Idan a shakka, bi girke-girke !