Yayin da kake yin burodi da wuri, pies ko kukis, zaka iya maye gurbin man shanu, ko wata hanya ta kusa. Amma ba za ku iya canza su daidai ba .
A takaice dai, wani cakulan man shanu bai dace da tablespoon na ragewa ba.
Me ya sa? Domin yayin da raguwa shine kashi 100 na mai, man shanu ne kawai kimanin kashi 80 cikin dari na mai. Kimanin kashi 15 cikin dari na man shanu yana da ruwa, sauran kuma sauran madarar ruwa.
Don haka, idan kana da girke-girke da ke kira ga man shanu, za ka iya maye gurbin raguwa, amma dole ka yi wasu gyara.
Kuma akwai wasu matattun kayan aikin abinci na jiki.
Ƙaddamarwa Ƙaddamar da Butter
Alal misali, bari mu ce kuna da girke-girke na kuki wanda ya kira sanduna biyu na man shanu (ko 226 grams), amma kuna son ragewa a maimakon. Akwai matakai guda biyu:
- Kara yawan nauyin man shanu da 0.8, wanda ya ba ka 181 grams na ragewa.
- Sa'an nan kuma ninka nauyin man shanu da 0.15, wanda ya ba ku 34 grams (kimanin 2 tablespoons) na madara ko ruwan da ake buƙatar ƙarawa, don haɓaka ruwa a man shanu.
Za ku iya barin fitar da ƙarin ruwa, kuma kukis ɗinku zai yada kasa kuma ku kasance da ƙari.
Buga Butter don Gyarawa
Zaka iya yin wannan hira zuwa wata hanya. Bari mu ce kuna da girke-girke na girke da ke amfani da ½ kofin rage (52 grams), amma kuna son amfani da man shanu maimakon. Akwai matakai biyu:
- Hada nauyi na ragewa ta 1.25, wanda ya ba ku 65 grams, wanda shine yawan man shanu da za ku buƙaci amfani.
- Sa'an nan kuma ninka nauyin man shanu da 0.15, wanda ya ba ka game da lita 10 na ruwa, ko kuma game da teaspoons 2, kana buƙatar cirewa daga girke-girke.
Yayi karamin gyare-gyaren, amma tare da yin burodi, kayan da ake bukata suyi auna daidai da idan kana son abubuwa su juya hanya yadda za a yi girke-girke.
Kuma don a bayyana, yana da kyau a nuna cewa idan kun canza gurbin man shanu (ko mataimakinsa) ba tare da yin wadannan gyare-gyare ba, dole ba ya nufin cewa girke-girke zai fita ba. Lallai, wani tablespoon ko biyu na ruwa daya hanyar ko wani, a cikin girke-girke da ya sa 60 kukis, bai isa ya yi bambanci tsakanin kukis mai kyau da kuma mummunan.
Abin da ake nufi shi ne, kamar yadda muka gani a baya, rubutun kukis na iya zama dan kankanin bit-chewier ko kwarewa, dangane da hanyar da kake musayarwa. Idan ka yi girke-girke a gabanin, zaka iya so ya fito a kusa da yadda ya fito a karshe.
A karshe, lura cewa muna magana ne game da grams a nan, wanda shine saboda nauyin nauyi (ba ƙananan ma'aunuka kamar kofuna waɗanda) shine hanya mafi dacewa don auna ma'aunin ƙwayoyi a cikin yin burodi. Hanya na dijital da za a iya saitawa zuwa grammar kyauta ne sosai idan kun yi yawa da yin burodi. Dubi Nauyin Cakuda a Baking don ƙarin bayani game da wannan.