Yadda za a Kasa Gidan Gishiri Mai Gudanar da Cikin Cookie

Tare da ko ba tare da haɗuwa ba, wannan girke-girke na gari yana sa mai dadi kuma mai taushi sosai-gishiri mai dafa. Gurasar tukunya tana daukar kimanin minti 15 zuwa 20 na shiri. Ka sanya kome a cikin mai jinkirin mai dafa abinci da safe, saita shi, kuma ka manta da shi har sai abincin dare!

Dubi sharuɗɗa da bambancin don ƙarin kayan abinci da kayan dadi da yawa tare da wasu sauye-sauye.

Kayan aiki

• babban skillet ko saute kwanon rufi

• jinkirin mai dafa

Sinadaran

• 2 kayan lambu mai ganyayyaki da man fetur ko karin man zaitun
• Kisher gishiri da barkono baƙar fata
• 2 tablespoons duk-manufa gari
• Gilashin tukunya guda 4 (chuck ko kasa zagaye)
• 1/2 kofin ruwa ko naman sa broth
• 2 manyan albasa
• 4 zuwa 5 matsakaici dankali (1 1/2 zuwa 2 fam)
• 2 zuwa 3 karas
• 1 leaf leaf bay (1 manyan ko biyu kananan)
• Ga Girasar Zaɓin:
• Zabin: 1 1/2 tablespoons duk-manufa gari
• Zaɓin: 1 zuwa 2 ruwan dafa abinci

Umurnai

1. Gasa 2 tablespoons na kayan lambu mai ko man zaitun a cikin skillet ko saute kwanon rufi a kan matsakaici-high zafi.
2. Taƙa da tukunyar tukunya da takalma na takarda don bushe; cire duk wani abu da aka gani a ciki.
3. Yanke da tukunyar tukwane da gishiri da barkono kuma to, ƙura a kowane bangare tare da gari.
4. Brown da tukunya tukunya a kowane bangare a cikin mai zafi mai.
5. Cire tukunyar tukunya a cikin farantin.
6. Add 1/2 kofin ruwa ko naman sa stock zuwa skillet; yi motsawa da kuma tsaftace kasa na kwanon rufi don cire launin launin ruwan kasa. Cire kwanon rufi daga zafin rana kuma ajiye shi.

1. Yanke 2 albasa da yawa a rabi lengthwise. Kwasfa sa'an nan kuma a yanka a cikin 1/4-inch yanka. Sanya albasa a kasa na 3 1/2-quart ko ya fi girma crockpot.
2. Yanke 4 ko 5 matsakaici dankali a cikin 1-inch zuwa 2-inch guda. Ƙara dankali zuwa tukunya tare da albasarta.
3. Yanke 2 ko 3 karas a cikin 1/2-inch-thick rounds. Ƙara karas zuwa kayan kayan lambu a cikin kullun.

1. Sanya gurasar da aka yi da browned a saman kayan lambu. Idan gurasar tukunya ya yi girma da yawa don dacewa a cikin kullun, yanke shi cikin guda biyu ko fiye.
2. Zuba ruwan 'ya'yan itace daga skillet a kan tukunyar tukwane da kayan lambu.
3. Sa'a tare da dan kadan gishiri da barkono baƙar fata da kuma ƙara ganye 1 bay .
4. Rufe tukunya kuma dafa a kan LOW saiti don 8 zuwa 10 hours, ko a kan HIGH saitin game da 4 1/2 zuwa 5 1/2 hours. Ya kamata kayan lambu su kasance m kuma gurasa kusan fadowa. Ga wani gurasa mai shreddable, ya fi tsayi.
5. Cire kayan ganyaye da kayan lambu zuwa kayan aiki; sa shi dumi har sai lokacin hidima.

Zaɓin zaɓi

1. Kashe kitsen mai da kullun mai sakawa a cikin mai sukar mai. Zuba ruwan da aka saka a cikin wani saucepan.
2. Ku zo da ruwa zuwa tafasa a kan zafi mai zafi. Rage zafi zuwa matsakaici-ƙasa kuma ci gaba da dafa har sai an rage zuwa kusan 1 zuwa 1 1/2 kofuna. Ku ɗanɗani ku daidaita samfurori .
3. Hada 1 1/2 tablespoons na gari-gari da 1 zuwa 2 tablespoons na ruwan sanyi; Mix har sai santsi da kuma blended.
4. Ƙara kwandon gari don rage yawan taya kuma ci gaba da dafa abinci har sai daɗaɗa.

Tips da Bambanci

• Girman da aka samo ta hanyar cin nama da naman sa zai bunkasa dandano, amma ba lallai ba ne. Idan kun kasance takaice a lokaci, ka daina man zaitun da kuma 2 tablespoons na gari da kuma sanya naman sa dafa a cikin mai jinkirin mai cooker ba tare da browning.

• Mafi kyaun yanka ga gurasar tukunya ana kiranta "tukunyar tukunya." Don mafi yawan abincin naman ganyaye da amfani, yin amfani da gurasa mai laushi, kasa, ko gurasa. Rashin nama mai -kashi 7 shine wani kyakkyawan zaɓi amma yana da girma, saboda haka ka tabbata ka jinkirin mai dafaccen abu mai yawa ne. Ko kuma zaka iya tambayi mai buƙata ya yanke shi a rabi.
• Zaka iya amfani da parsnips, turnip, rutabaga, ko sauran kayan lambu a cikin wannan tasa.
• Don abincin Italiyanci, ƙara gwargwadon hatsi 14.5-gwargwadon nama ko gurasar tumatir zuwa ga gurasa tare da 2 cloves na tafarnuwa da kuma 1/2 teaspoon na busassun busassun.
• Sauya duk ko sashi na ruwa ko naman sa tare da jan giya domin dandano mafi kyau. Yi amfani da cabernet, merlot, ko wani kyakkyawan mai kyau mai ingancin giya mai ruwan inabi.