Yawan tarragon da yawa zai iya rinjayar girke-girke
Tarragon wani ganye ne mai ban sha'awa daga iyalin sunflower wanda ke da inganci na inganci. Tarin tarzoma na Faransa shi ne furotin na furotin a cikin ƙanshi da ƙanshi da ƙwayoyin da aka fi so a kasar Faransa, waɗanda ke shayar da ita . Ana amfani dashi a cikin Faransanci don cin abinci, kaza, da kifi.
Tarragon Cooking Tips
Za ku sami sabbin 'ya'yan itace na tarragon da tarragon dried a cikin kantin kayan sayar da kayayyaki. Kuna iya samun tarragon sabo a kasuwanni masu sana'a da manoma.
- Lokacin da tarragon ya bushe, mai sutsi ya suma. Saboda haka, tarragon sabo yana da dandano mai tsanani fiye da bushe kuma ya kamata a yi amfani dashi sosai.
- Don riƙe da mafi yawan abincin da aka saba da shi lokacin ajiya, daskare dukkanin sprigs a cikin iska mai iska da amfani a cikin watanni uku zuwa biyar. Babu buƙatar kawar da shi kafin amfani da shi.
- Dole ne a ajiye tarragon daji a cikin akwati da aka rufe a wuri mai sanyi, wuri mai duhu kuma ana amfani dashi a cikin shekara guda.
- Heat yana ƙarfafa dandano na tarragon, da sabo da kuma bushe.
- Tarragon vinegar yana da sauki a yi. Sanya sabbin tarragon sprigs a cikin kwalban kwalba na ruwan inabi mai tsabta. Ku ɗanɗana shi bayan 'yan kwanaki. Ci gaba da tasowa har sai ya dace da dandano. Da zarar an samu ƙarfin da ake so, cire sprigs.
- Ana iya amfani da ruwan inabi don adana lambun daji. Ajiye su a firiji. Rinse sprigs kuma ya bushe kafin amfani. Yi amfani da tarragon da aka ajiye a cikin abincin naman alade, gwanai, ko wani girke-girke inda ba a buƙatar tarragon sabo ba.
- Tarragon ma mai kyau ne don amfani da man fetur .
- Yayinda ake kiran tarzomar Faransan "sarki na ganye," Amirkawa ba su da yalwatawa kamar yadda suke da basil ko chives. Kuna iya sauƙaƙe cikin amfani da shi a kan dankalin turawa, a cikin salatin dankalin turawa, ko a kan yalwar kwai a matsayin gabatarwa.
- Turar anise na Tarragon yana aiki sosai tare da tumatir da karas. Kuna iya amfani da shi a kan kayan lambu mai ganyayyaki ko kayan salatin kore wanda zai iya hada da kankana.
Masu tallafin Tarragon
Yi amfani da waɗannan ma'auni da sauyawa:
- Idan ka fita daga tarragon, zaka iya musanya takalma ko dash na furen fure ko iri anise a cikin tsuntsaye, amma dandano ba zai kasance kamar yadda ake nufi ba.
- 1/2 ounce sabo ne tarragon = 1/3 kofin.
- 1 tablespoon sabo ne tarragon = 1 teaspoon dried.
Tarragon Recipes
- Tsuntsaye Kayan Gasa : Ku koyi yadda za a yi wannan cakuda da sabo ne ko ganye.
- Classic Bearnaise Sauce : Dauke nama, kifaye, ko kayan lambu daga mai girma zuwa kyauta tare da wannan abincin da aka yi daga ragewar vinegar da giya da aka haɗi tare da zane-zane da tarragon kuma an yi masa yalwa da kwai yolks da man shanu.
- Cikakken Salatin Tarragon Salad Datti : Dijon mustard, sabo ne, da tarragon vinegar sun shiga cikin wankewa wanda yana da abincin Faransanci na hakika.
- Cikin abincin kirji mai sauƙi: Wannan sauya da aka yi da tarragon da aka yanka, adadi, da kuma basil da aka kirga tare da kirim mai tsami zai iya zama babban abincin sauya don shrimp a matsayin appetizer, ko kuma yayi aiki tare da nama, kifaye, ko kayan lambu a matsayin kwaskwarima.
- Kabarin Ganye da Aioli Saurin : An saka miya mai saurin sanyi tare da mayonnaise, Dijon mustard, tarragon, da tafarnuwa.
- Cikal Gwaiza tare da Sauran Sauran Sauran Sauran : Gurasa mai yayyafi ba kawai tarragon ba, amma har rosemary, curry, da chutney don nunawa ta duniya.
- Lobster a Amurka : Wannan girke-girke daga James Beard shi ne lobster simmered a cikin tumatir miya da ya hada da tarragon, sa'an nan kuma flamed tare da mahaifa.
- Lobster Thermidor : Wani James Beard classic girke-girke hada lobster da bechamel miya da ya hada da shallots, tarragon, da mustard.