Tambaya: Shin zan iya ci naman sa a matsayin wani ɓangare na cin abinci maras nauyi?
Ina so in ci nama maras kyau amma ina so in ci nama ko hamburger lokaci. Shin ina bukatan dakatar da cin nama?
Amsa: A'a, ba dole ba. Naman sa yana da mummunan laba saboda yana da cikakken mai da cholesterol, wanda aka danganta da haɗarin cututtukan zuciya . Amma akwai hanyoyin da za a hada da naman sa a cikin abincin mai kyau maras kyau.
Ku tafi durƙus
Akwai cututtukan nama guda 29 da ake danganta nau'in yatsa - wanda yake nufin dole ne ya ƙunshi ƙasa da 10 grams na mai, 4.5 grams ko ƙasa da mai mai yawa da kasa da milligrams 95 na cholesterol ta 3 1/2 sa'a.
Har ila yau, akwai wasu cututtukan da suka cancanci samun karin tsintsiya, wanda ke nufin dole ne su ƙunshi ƙasa da ƙasa da 5 grams na cikakken mai, 2 grams ko žasa mai yawan mai da kasa da milligrams 95 na cholesterol da 3 1/2 aikawa sabis.
Idan zaka iya samun shi, zabi mai naman sa mai ciyawa, wanda ya rage a cikin mai da kododin tsirrai, kuma mafi girma a cikin omega-3 mai fatty acids , wadanda aka dauke da lafiya.
Akwai hanyoyi guda biyu na yin la'akari da yadda za a yanka yankakken nama shine: sa da kuma yanke.
1. Sakamakon yana nuna adadin abin da ake yi a cikin naman sa. Nau'o'in uku mafi yawan sune firayim, zabi kuma zaɓi. An yanke wa da mafi yawan martabar da aka fi girma. Wadannan cuts suna da kyau, kuma ana samun mafi yawa a gidajen cin abinci. Mun ga zabi kuma zaɓi mafi sau da yawa a kantin sayar da kayan kaya. Zaži yana da mahimmanci mai mahimmanci, saboda haka yana da laushi, kuma saboda haka rashin tausayi.
2. Ganyayyun nama yana ba mu wata alama ga naman sa.
A matsayin yatsin yatsa, duk wani abu da aka lakaba da baya ko zagaye yana durƙusa. Hanyoyi guda bakwai sune: zagaye-zagaye, zagaye, zagaye, sirloin, kasa zagaye, nesa, da tausayi.
Don naman sa naman sa, nemi ƙasa ko sirloin ko zagaye zagaye, kuma zaɓin kungiyoyi da aka lakafta su ko kuma karawa.
Ka yi tunanin Ƙananan
Tsare takaddun zuwa kusan 4 ozaji, wanda ya yi kusan kusan 3 oganci bayan dafa abinci.
Wannan ba sauti sosai, amma naman sa yana da wadata sosai kuma yana cike da muhimmancin bitamin da ma'adanai, ciki har da baƙin ƙarfe, zinc, selenium, phosphorus, bitamin B6, B12 da niacin. Ba ku buƙatar turken nama na 12 don amfana daga wadannan abubuwan gina jiki. Su duka suna a cikin kashi 4-dari.
Gyaran Fat abu mai gani
Koda ƙananan nama na naman sa zai iya samun mai 1/4-inch na mai wanda ya kamata a cire kafin cin abinci. Tabbatar, yana ƙara dandano da danshi, amma yana taimakawa har zuwa rabi duka jinsin abincin naman sa.
Ƙara Ƙarƙashin da Ƙarƙashin Ƙara
Matsalar tare da neman ganyayyaki na naman sa shine, ba tare da sakamako mai banƙyama na duk abin da ke yi ba, za su iya zama da wuya. Tabbatar zaɓan hanyar da ake dacewa dafa don yanke abincin naman sa. Sau da yawa tsire- tsirewa suna amfani da ita daga hanyar dafa abinci m kamar ƙarfafawa, wanda zai taimaka wajen rushe tsarin naman, yana sa shi yatsa.
Idan kana so ka gasa ko yayyafa nama na naman sa, sai ka yi su da farko. Wani ɗan gajeren marinade zai zama abin dandano, amma tsawon lokaci tsakanin tsakanin 6 zuwa 24 - zai taimaka wajen samar da nama tare da kara dandano. Kyakkyawan marinade yana buƙatar wani abu mai sinadarai irin su vinegar, ruwan inabi ko citrus juices, hade tare da ɗan man, ganye da kayan yaji.
Tare da steaks, ƙetare manyan kayan toppings kamar man shanu, cuku da kuma cream-tushen miya. Ba ku buƙatar karin ƙwayar mai. Gwaji da ganye da kayan yaji a maimakon. A kayan shafa mai sauƙi ne, ta amfani da haɗin kayan da kuka fi so da kayan kayan yaji a cikin kayan kwanon ku, dangane da abin da kuke so. Wasu ruffan da aka shirya a shirye-shirye sun ƙunshi gishiri mai yawa, saboda haka yin hankalin kanka yana iya sarrafa mahaɗin ganye da kuma ƙetare gishiri idan kana so. Game da Guide ga Barbecues da Grilling yana da babban zaɓi na rubs. Idan kana so, sanya rub ɗin a cikin manna ta ƙara karamin adadin ruwa zuwa gauraya mai ƙanshi. Kuma ga wani dandano na musamman, yi amfani da abincin barbecue . Bugu da ƙari, sayar da naman alade yana da girma a gishiri, amma tare da wasu nau'ikan kayan aiki, ciki har da miyaran tumatir , vinegar, molasses ko sukari sugar , zaka iya yin kanka.
Don haka ci gaba da jin dadin naman sa daga lokaci zuwa lokaci. Ka tuna kawai don ci gaba da ƙuƙwalwa, kiyaye shi ƙananan, kuma amfani da ƙarami mai yawa kamar yadda zai yiwu.