Turawa da sauri don tasirin tasiri da kuma dandano.
Ana iya amfani da Marinades don ƙara dandano ga nama, kaji, kifi, da kayan lambu. Bugu da ƙari, dandano, ana amfani da ruwan da ake amfani da su a cikin sau da yawa. Akwai ilimin kimiyya don shawagi kuma kowanne sashi yana taka muhimmiyar rawa. Yi amfani da jerin jerin abubuwan "do" da "masu ba da kyauta" don taimakawa ga cin abincin ka na marinade, tasiri, da lafiya!
Shin:
- Tabbatar cewa marinade ta ƙunshi wani abu mai sinadarai don tayar da nama da kuma taimakawa dandano mai zurfi. Ayyukan acids sun hada da: giya, vinegar , ruwan 'ya'yan itace citrus, yogurt , ko man shanu .
- Haɗa hawan hayaki mai girma a cikin marinade. Oils yana taimakawa dadin dandano cikin jiki mai kyau da kuma hawan hayaki mai zafi shine ƙari da haɗin gwaninta. Babban hawan hayaki sun hada da: kirki, canola , safflower, ko soy.
- Koyaushe yi nasara cikin firiji. Marinating a cikin ɗakin dakuna zai iya ƙyale kwayoyin cutar masu girma su yi girma da kuma haifar da cututtuka na abinci.
- Yi amfani da kayan lambu na tsawon minti 15 zuwa 30, kifi da abincin teku don mintina 15 zuwa awa daya, kaji na tsawon minti 30 zuwa 3, da kuma sauran nama ga minti 30 har zuwa dare.
- Shirya kusan rabin kofin marinade da laban naman, abincin kifi, ko kayan lambu.
- Sauya nama a wasu lokuta yayin yin amfani da shi domin tabbatar da cewa dukkan tallan suna da cikakken isasshen hulɗar kuma an yi amfani da dandano.
Kada ka:
- Kada ku yi amfani da gishiri da yawa . Gishiri zai zubar da ruwa daga nama don sa ya bushe ya hana ƙanshi daga shawagi a ciki. Za a iya ƙara gishiri a baya, bayan dafa abinci don dandana.
- Kada ku sake yin amfani da ruwa ko yin amfani da ruwa kamar sauya bayan dafa abinci. Marinades suna cikin hulɗa da nauyin sinadaran, wanda zai iya ƙunsar kwayoyin cutarwa. Koyaushe zubar da marinade bayan amfani.
- Kada ku yi tasiri a cikin kwantena. Tsira na iya amsawa tare da acid a cikin marinade kuma ya haifar da canji a cikin dandano. Gwada gilashin, kayan abincin abinci na filayen abinci, ko manyan kayan ajiya na ajiya na zip-top.
- Kada ku yi kifin kifi. Kifi yana da kyau sosai kuma zai iya zama mushy idan marinated tsayi da yawa. Ci gaba da cin zarafi don cin abincin teku tsakanin minti 15 zuwa awa daya.
- Kada ku daskare nama a cikin marinade. Tsawancin zubar da hankali ga acid a cikin marinade hade tare da lalacewa daga lu'ulu'u ta lu'ulu'u zai iya sa nama ya zama mushy.
- Kada ku ji tsoro don gwaji tare da sabon dandano da sinadaran! Marinades suna ba da dama ga dandano!