Yadda za a Gyara Lentils

01 na 05

Zaɓi Layinka

Lentils sune furotin mai gina jiki, wanda ke dafa abinci da sauri kuma baya buƙatar farawa kamar sauran wake. Dangane da nau'in lebur iri da ka zaɓa, za su iya dafawa zuwa tsabta mai tsabta ko riƙe da siffar su da wasu tsabta bayan tafasa. Yayinda launin ja, launin rawaya, da launin ruwan kasa dafa da sauri (kimanin minti 20 zuwa 25), albarkatu mai laushi ko ƙananan furanni na Faransa suna buƙatar karin lokaci (kimanin 40 zuwa 45).

Umarnin da suka biyo baya sune don nau'ikan launin ruwan kasa masu launin ruwan kasa. Idan ka dafa albarkatun kore, ka ƙara yawan lokacin dafa abinci. Idan dafa abinci mai launin jan ko rawaya , ku sani cewa za su rushe fiye da abin da aka kwatanta.

Lentils na yin jita-jita masu ban sha'awa ga soups, sws, salads, da pilafs. Su dandano mai sauƙi ne da ɗan ƙuƙwalwa kuma suna da kyau mai sauƙi mai musanya nama. Saboda an bushe kayan lebur, suna da rai mai dadi sosai idan an adana su da kyau.

02 na 05

Tsara da Rinse Lentils

Kafin ka fara, ana yada albasa da kuma wanke. Yada kayan lewatsun a kan shimfidar launi (takardar burodi yana aiki da kyau) don haka dukkanin ganuwa suna bayyane. Cire duk duwatsu, datti, lalata launi, ko wasu tarkace.

Sanya jigilar kayan lebur a cikin colander ko tasa da kuma wanke da kyau tare da ruwan sanyi don cire duk wani barbashi mai kyau. Idan ramukan da ke cikin colander ya yi yawa da yawa don rike a cikin ƙwayoyi, wani karamin kwano zaiyi aiki sosai. Ku cika kwano da ruwa, ku yalwata albasa, sa'annan a hankali ku zubar da ruwa sosai. Maimaita sau biyu zuwa sau uku.

03 na 05

Tafasa Lentils

Ga kowane kofi na kayan lewatsun da ake dafa shi, yi amfani da ruwa daya da rabi na ruwa. Sanya ruwa a cikin tukunyar miya mai sauƙi ba tare da albasa ba. Ku zo da ruwa zuwa tafasa mai yadawa sa'an nan kuma ƙara ƙaddarar da aka yi da furanni. Bayar da cakuda don komawa tafasa, sa'annan ku rage zafi zuwa ƙananan, sanya murfi a saman, kuma yale su suyi simmer na minti 20.

Idan ana so, ganye da kayan yaji za a iya karawa da ruwa mai dafa don ƙarin dandano. Ba za a ƙara gishiri a cikin ruwa ba saboda wannan zai iya hana lentil daga raɗawa.

04 na 05

Gwada Rubutun Lentils

Bayan minti ashirin, yi amfani da cokali don cire wasu 'yan lebur daga ruwa mai tsabta. Ku ɗanɗani albasa don gwada rubutun. Sugar ya kamata ya kasance mai taushi kuma mai mahimmanci, amma ba crunchy. Idan lentils ba su riga ka zuwa matakin da kake so ba, ba za a iya yin simintin na minti biyar ba kuma gwadawa. Yi maimaita wannan har sai albarkatu sun isa rubutun da kake so.

Lura: Ka tuna cewa albarkatun kore suna iya daukar minti 45 don zama m. Ƙwayoyin Red da Rawaya za su rushe da sauri a lokacin dafa abinci da kuma samar da tsarki, maimakon rike da siffar su.

05 na 05

Drain da Lentils

Zuba ruwan lewatsun da ruwan dafa abinci a cikin colander don magudana. Za a iya amfani da kayan gishiri a gishiri a wannan lokaci. Za a iya amfani da launi na dumi, kara da sauran kayan girke-girke, ko kuma sunyi sanyi da kuma amfani da su a saman salads.